Як правильно пророщувати насіння?
Ось перевірений рецепт пророщування пшениці: 1. Пшеницю промити, висипати в керамічну, скляну або емальований невисокий посуд, залити чистою водою на 2 см вище зерен, накрити негерметичною кришкою, наприклад тарілкою (щоб залишити можливість дихати). Залишити на 12 годин для набухання.
Як пророщувати насіння в домашніх умовах?
Промиваємо насіння / зерна і замочуємо у теплій кип'яченій воді: менші – на 3-6 годин, більші – на 10-12. Якщо пророщуємо на тарілці, то застилаємо її марлею або іншою тканиною, яка добре поглинає воду (лігніну, бавовну). На неї насипаємо насіння в один шар і поливаємо їх кип'яченою теплою водою.
Яке насіння можна пророщувати для салату?
Для пророщування таким способом підійдуть: капуста китайська, м'ята, зелений та червоний базилік, крес-салат, буряк та селера.
Яке пророщене насіння можна їсти?
Паростки пророщених зерен можна їсти як у свіжому, так і в обробленому вигляді. Можна, можливо пророщувати величезну кількість різних насіння, наприклад, золотистої квасолі, люцерни, конюшини, соєвих бобів, турецького гороху, редиски та ін. Паростки насіння всіх цих рослин додають переважно в салати, супи та сендвічі.
Яке насіння можна пророщувати для їжі?
Яке насіння можна пророщувати
- Зернобобові/бобові: люцерна, конюшина, пажитник, сочевиця, горох, нут, маш та соєві боби.
- Злакові: овес, пшениця, кукурудза, рис, ячмінь та жито;
- Круп'яні: кіноа, амарант та гречка.
- Олійні: кунжут, соняшник, мигдаль, лісовий горіх, коноплі, лляне насіння та арахіс.