Коли їсти момордику?
Коли плід повністю дозріє, його насіння набуває солодкуватий смак і може вживатися в їжу сирим, проте після термічної обробки воно стає м'якшим. М'якуш і насіння момордики використовуються в кухнях Азії. Їх обсмажують, відварюють, додають у салати, супи та рагу.
Як їсти момордику?
Плоди розрізають уздовж по довжині або нарізають півкільцями. Фрукти момордики хороші маринованими, їх смажать або гасять, а потім подають як гарнір до рису та м'ясних страв. Деякі навчилися робити з момордики солодке варення. Молоде листя і пагони момордики надають стравам м'який і приємний карі-подібний аромат.
Як заварити момордику?
Приготування чаю
- Вимийте та наріжте листя.
- Нарізане листя залийте 2 склянками окропу.
- Кип'ятіть воду з листям протягом 15 хвилин, при цьому чайник закривати кришкою не треба.
- Дайте чаю трохи охолонути, потім його процідіть.
- Отриманий відвар можна розділити на 3 частини та пити його 3 рази на день.
Як пити момордику?
Лікувальна настойка із плодів момордики Залити у банку половину літра горілки, закрити кришкою. Витримати протягом двох тижнів у темному прохолодному місці. Настоянку плодів п'ють 3 дні натще (за 30 хвилин до їди), по 1 ч. ложці 3 рази на день.
Чи можна їсти момордику у сирому вигляді?
Їхній смак нагадує огірок, тому момордику додають у салати. З стиглих плодів використовується насіння, так як вони мають солодкий смак. Якщо провести термічну обробку, вони більш м'які. Насіння вживає в сирому вигляді, дуже часто їх використовують у країнах Азії.