Vestzadat.biz.ua

Огірки є незамінною складовою багатьох закусок і салатів в українській кухні. Їх хрусткий смак і освіжаючий аромат завжди приємні для шлунка. Однак, щоб полюбити огірки ще більше, варто спробувати варіанти з закрутками. Закрутки огірків – це спосіб зберегти огірки такі ж хрусткими і смачними, але з додаванням трав і спецій, які підкреслюють їх аромат і смак.

Ми підготували для вас 10 різних рецептів закруток огірків, які прикрасять будь-який стіл і припадуть до душі навіть найвибагливішим гурманам. Ви знайдете тут класичні рецепти з додаванням часнику та диллю, а також цікаві комбінації з іншими овочами і спеціями. Деякі з цих закруток потребують тривалого запашного відкриття, щоб отримати максимальний смак, тому будьте готові до захоплюючого очікування.

Приготовлення закруток огірків – це цікавий творчий процес, який дозволяє експериментувати зі смаками та створювати власні унікальні комбінації.

Закрутки з огірків – це не просто смачний додаток до обіду, а справжнє мистецтво кулінарії. Вони можуть бути яскравим і оригінальним прикрасою вашого столу, а також чудовим подарунком для рідних і друзів. Спробуйте наші рецепти і вас вразить смак і аромат закруток огірків!

Рецепти для справжнього смаку закруток огірків

Закрутки огірків – це насолодження, яке часто асоціюється з домашньою атмосферою. Незалежно від того, чи ви любите їх хрумкими або м’якими, гіркими або солодкими, з різними прянощами або без них, існує безліч різних рецептів, які можна спробувати. Оскільки є так багато варіантів, ми зібрали для вас 10 рецептів, які точно задовольнять ваші смакові пристрасті.

1. Закрутки огірків з часником і деревністю

• Овочі: огірки 2 шт, часник 2 зубчики, деревноіль 2 столові ложки
• Спеції: сіль 1 чайна ложка, цукор 1 чайна ложка, горіх горошком 1 чайна ложка

Огірки нарізати кружками, часник дрібно порізати, потім перемешати з огірками. Додати деревноіль, сіль, цукор і горіх горошком, а потім добре перемішати. Закрутки готові!

2. Закрутки огірків з капустою і селярієм

• Овочі: огірки 3 шт, капуста 1 шт, селярій 1 шт
• Спеції: сіль 2 чайні ложки, цукор 2 чайні ложки, перець духмяний 1/2 чайної ложки

Огірки і капусту порізати соломкою, селярій нарізати тонкими соломкою. Покласти овочі відразу в банку. Зверху додати сіль, цукор і перець. Закрутки готові для поїдання.

3. Закрутки огірків з медом і горілкою

• Овочі: огірки 2 шт, мед 3 столові ложки, горілка 50 мл
• Спеції: сіль 1 чайна ложка, перець чорний мелений 1/2 чайної ложки, кроп 1 чайна ложка

Огірки нарізати кружками, додати мед і горілку, потім підсипати сіль, перець і кроп. Добре перемішати і залишити на декілька днів, щоб проникнули всі смакові кроки. Закрутки готові до вживання.

4. Закрутки огірків з халапеньо і оливковою олією

• Овочі: огірки 2 шт, халапеньо 1 шт
• Спеції: сіль 1 чайна ложка, оливкова олія 2 столові ложки, орегано 1 чайна ложка

Огірки і халапеньо порізати кільцями, покласти в миску. Додати сіль, оливкову олію і орегано. Перемішати до отримання рівномірного смаку. Ви можете сервірувати закрутки всього через кілька годин.

5. Закрутки огірків з грейпфрутом і м’ятою

• Овочі: огірки 2 шт, грейпфрут 1 шт
• Спеції: сіль 1 чайна ложка, цукор 1 чайна ложка, м’ята свіжа 1 столова ложка

Огірки порізати кружками, грейпфрут очистити від кісточок і нарізати кусочками. Змішати огірки і грейпфрут в миску. Додати сіль, цукор і м’яту. Чекайте 24 години, перш ніж насолоджуватися цими закрутками.

6. Закрутки огірків з ревенем і горішком

• Овочі: огірки 3 шт, ревень 100 г
• Спеції: сіль 2 чайні ложки, горішок духмяний 1 чайна ложка, коріандр 1 чайна ложка

Огірки нарізати колечками, ревень порізати соломкою. Змішати огірки і ревень разом. Посипати сіллю, горішком і коріандром. Закрутки готові до обіду.

7. Закрутки огірків з лимоном і бад’яном

• Овочі: огірки 2 шт, лимон 1 шт
• Спеції: сіль 1 чайна ложка, бад’ян 1 чайна ложка, мускатний горішок 1/2 чайної ложки

Огірки порізати кружками, лимон нарізати натерту шкірку і сік. Змішати огірки з лимоном, додати сіль, бад’ян і мускатний горішок. Перемішати і насолоджуватися закрутками через декілька годин.

8. Закрутки огірків з колбасою і сиром

• Овочі: огірки 2 шт
• Спеції: сіль 1 чайна ложка, цукор 1 чайна ложка, кориця 1 чайна ложка

Огірки нарізати кружками, колбасу і сир нарізати тонкими соломкою. Перемішати в мисці огірки, колбасу і сир. Посипати сіллю, цукром і корицею. Закрутки готові для споживання.

9. Закрутки огірків з кальмарами і устрицею

• Овочі: огірки 2 шт, кальмари 200 г, устриця 100 г
• Спеції: сіль 1 чайна ложка, соус соєвий 2 столові ложки, імбирь молотий 1/2 чайної ложки

Огірки нарізати кружками, кальмари і устриці обробити і нарізати кільцями. Змішати огірки, кальмари і устриці в миску. Додати сіль, соус соєвий і імбирь. Добре перемішати і насолоджуватися закрутками.

10. Закрутки огірків з ананасом і малиною

• Овочі: огірки 2 шт, ананаш 1 шт
• Спеції: сіль 1 чайна ложка, малина свіжа 100 г, паприка солодка 1/2 чайної ложки

Огірки порізати кружками, ананас очистити і нарізати кубиками. Змішати огірки і ананас в миску. Додати сіль, малину і паприку. Перемішати і насолоджуватися закрутками через декілька годин.

Солодкі закрутки огірків з медом та спеціями

Закрутки огірків – одна з найпопулярніших заготовок на зиму. Вони додають смаку будь-якому страві і можуть бути використані як окремий смаколик. Якщо ви любите поєднання солодкого і пряного смаку, то спробуйте приготувати солодкі закрутки огірків з медом та спеціями. Цей рецепт надасть вашому закрутковому асортименту неперевершеної смакової палітри.

Інгредієнти:

• 1 кг огірків;
• 3 столові ложки меду;
• 1 столова ложка солі;
• 1 столова ложка цукру;
• 1 столова ложка горіхів;
• 1 столова ложка коріандру;
• 1 столова ложка перцю горького;
• 3 зубчики часнику;
• 1 гілочка кропу;
• Вода.

Інструкція:

1. Огірки помити та нарізати на кружечки або кубики, за бажанням.
2. Велику емальовану каструлю наповнити водою та додати сіль. Довести до кипіння.
3. У каструлю додати огірки та варити їх протягом 5 хвилин.
4. Отриману розсіл огірків злити через сито.
5. У кастрюлю налити 2 склянки розсолу та додати солодкий мід. Дати сиропу закипіти та зняти з вогню.
6. У кухонну мондру через тканину просіти горіхи, коріандр та перець. Додати отриману суміш у сироп з медом.
7. В гарячий сироп додати розсіл огірків, нарізаний часник та дрібно нарізаний кріп. Помішувати, поки огірки не охолонуть.
8. Готові огірки зізберігати у чистих банках у холодильнику або стерилізувати для довшого зберігання.

Солодкі закрутки огірків з медом та спеціями – це чудовий варіант для багатьох страв. Вони додають солодку пікантність до салатів, сандвічів, бутербродів, м’ясних і рибних страв. Закрутки можуть також бути основою для холодного супу або декором для вашого любимого попкорну.

Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтесь неповторним смаком солодких закруток огірків з медом та спеціями!

Гострі закрутки огірків з чилі та часником

Огірки закрутити – відмінний спосіб зберегти овочі на зиму і отримати смачний солоний снек для будь-якого столу. Сьогодні ми пропонуємо вам рецепт гострих закруток огірків з чилі та часником, який додасть насолоду і пікантність вашим стравам.

Для приготування потрібні наступні інгредієнти:

• 2 кг огірків;
• 2-3 гострі перці чилі;
• 5-6 зубчиків часнику;
• 2 літри води;
• 100 г солі;
• 100 г цукру;
• 150 г 70% оцту.

Приготування:

1. Перш за все огірки потрібно миє під проточною водою та добре просушити.
2. Часник потрібно роздавити ножем або використати часникодавку для отримання часникового соку.
3. Перці чилі розрізати на половинки по довжині та видалити насіння.
4. В каструлю додати воду, сіль, цукор, оцет і часниковий сік. Загартувати розчин на вогні, додати чилі і настояти протягом 10 хвилин.
5. На дно банок покласти невелику кількість часникового розчину.
6. Потім класти огірки і внаслідок цього до верху заливаємо огірки часниковим розчином.
7. Закрити банки кришками і поставити в холодильник на добу для настоювання.
8. Смачних закруток гострих огірків з чилі та часником, готових до вживання!

Готові закрутки можна зберігати в холодильнику протягом трьох місяців. Вони стануть відмінною прикрасою для смажених страв, салатів або холодних закусок. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтесь пікантними закрутками!