Полин естрагон, або естрагон, або тарху́н, також дракона трава, драконовий полин (лат. Artemísia dracúnculus) – багаторічне трав'янисте рослина, вид роду Полин сімейства Астрові або Складноцвіті (Asteraceae). Поширена пряність, що використовується в соління, при консервуванні, приправа до м'ясних страв.
Ким був вигаданий напій тархун?
Винайдений у 1887 році тифліським аптекарем Митрофаном Лагідзе, який став додавати в газовану воду з натуральними сиропами власного виробництва пахучий чухпуч, що несе екстракт кавказького естрагону.тархуна).
Чим небезпечний тархун?
Зловживання тархуном небезпечно для здоров'я У зв'язку з тим, що до складу тархуна входять деякі небезпечні речовини, безконтрольне вживання цієї трави у великих кількостях загрожує нудотою, блюванням, втратою свідомості та судомами.
Що можна зробити із травою тархун?
Сухий тархун підходить як приправа до м'ясних та рибних страв, майонезів, а свіжий використовують для соусів, салатів, страв з птиці, м'яса та яєць, для солодких пирогів та курячих супів. Тархун є одним із основних інгредієнтів грузинського блюда чакапулі.
Які вітаміни містить тархун?
Рослина містить вітаміни А, В1, В2, В6, С, D, Е, К, РР, ефірні олії та флавоноїди. У комплексі вони допомагають зберегти молодість шкіри, надати їй здорового сяйва і зняти набряклість.
Який тархун на смак?
Спеція естрагон або тархун – це молоді стебла (втечі) та листя у свіжому чи сушеному вигляді. На смак естрагон трохи гострий та освіжаючий, запах дуже своєрідний, пряний, з нотками анісу, м'яти.