Яку кукурудзу купувати на попкорн?
Для виготовлення попкорну використовується лише спеціальний сорт кукурудзи, А саме – вибухаючий. Зі звичайної кукурудзи, що використовується головним чином для отримання крохмалю або для годування худоби, дуже важко або зовсім неможливо зробити попкорн.
Чи можна з домашньої кукурудзи зробити попкорн?
Всипте в олію зерна кукурудзи, зменште нагрівання до середнього та моментально накрийте ємність кришкою. Кришку не знімайте, так як зерна при розкриванні розлітатимуться в різні боки! Дочекайтеся того моменту, коли тріск практично закінчиться та вимкніть нагрівання. Попкорн буде готовий приблизно за 3 хвилини.
Як вирощувати кукурудзу для попкорну?
При вирощуванні без поливу щільність посіву слід зменшити до 500-600 рослин на сотку. Насіння кукурудзи попкорн висівають з відстанню між рядами в 70 см, а в ряді між рослинами – 25-30 см без поливу, або 14-18 см з поливом. Глибина сівби насіння – 2,5-5 см залежно від механічного складу ґрунту.
Як роблять поп-корн?
У скляний посуд з кришкою налити олію і всипати зерна кукурудзи (зерна повинні лежати в один шар). Накрити кришкою і відправити в мікрохвильову піч. Готувати попкорн при максимальній потужності (у мене 800 Ватт) близько 3-4 хвилин. У процесі приготування також орієнтуємося на звук.
Як вибухає поп-корн?
Попкорн "вибухаєзавдяки міцності його шкірки, а також завдяки його здатності швидко проводити тепло всередину зерна, що містить крохмаль. При цьому оболонка витримує нагрівання до високої температури і не згорає.