Яку олію заливати у в'ялені помідори?
Оливкова масло тут підходить ідеально. Воно просочується ароматом та смаком помідорів та спецій. А в холоді ще й густіє, стаючи в'язким та желеподібним. Це теж дуже смачно, можна їсти ложкою.
Якою олією заливати в'ялені сливи?
Я заливала в'ялені сливи олією, робила його ось із чого: оливкового олії (беріть будь-яке, щоб не сильно ароматне); 1 свіжий перець чилі; 1 головка часнику; Сухі трави: чебрець, розмарин, шавлія тощо.
Чи можна заливати в'ялені помідори олією?
Можна залити олією. Зверніть увагу, що помідори завжди повинні бути повністю покриті олією: берете помідорки, наприклад, для салату, використовуєте масло для заправки – і обов'язково одразу підливаєте свіже маслощоб не утворилася цвіль.
Як правильно в'ялити помідори та зберігати?
Поставте всередину протвини з помідорами, зачиніть дверцята і забудьте про них години на три. Чим менша буде температура, яку ви виставите, тим довше, природно, будуть висихати помідори, але тим довше буде зберігатися результат. Оскільки у мене в будинку він все одно не буде зберігатися довше тижня, я виставляю 95 °С.
Чи можна зберігати в'ялені помідори за кімнатної температури?
Раніше доводилося зберігати в'ялені помідори тільки в холодильнику, тому що при кімнатній температурі вони не зберігалися. Але це не зовсім зручно, особливо, якщо ви їхній великий аматор, а холодильник – не гумовий. Для зберігання в'ялених помідорів при кімнатній температурі не можна додавати у них свіжий часник.