Як вибрати гарний горох?
Рейтинг найкращих сортів гороху
| Категорія | Місце | Найменування |
|---|---|---|
| Найкращі сорти гороху лущильного типу | 1 | Глоріоза (Німеччина, 2014) |
| 2 | Грунді (Голландія, 2011) | |
| 3 | Муціо (Голандія, 2011) | |
| 4 | Афілла (Росія) |
•Jul 5, 2020
Чим відрізняється колотий горох від цілого?
Цілий шліфований горох складається з цілого шліфованого зерна жовтого або зеленого кольору з нерозділеними сім'ядолями, домішка колотого гороху не має перевищувати 5%. Для колотого гороху характерні розділені сім'ядолі та домішка цілого гороху – трохи більше 5%. … З усіх круп горох містить найбільше золи (2,6%).
Який горох вариться швидше?
Швидше всього вариться колотий горох – Від 45 хвилин до однієї години. Прискорити процес допоможе і попереднє замочування гороху. Суп та каша – їжа наша – це майже про горохадже саме з нього готують чудовий гороховий суп та традиційну російську «горошницю» – горохову кашу.
Яка різниця між зеленим та жовтим горохом?
Зелений горох, на відміну від жовтогозбирають у недозрілому вигляді. Крім того, перший вид відрізняється від жовтого ще й смаковими якостями – він набагато солодший. Із сушеного гороху виробляють крупи: горох лущений цільний полірований і колотий полірований жовтого або зеленого кольори.
Як правильно вибрати сухий горох?
Якісний сухий горох – невеликих розмірів, 3-4 мм у діаметрі. Він відрізняється яскраво-жовтим чи зеленим кольором. Найбільші горошини є ознакою кормового сорту.