– У баклажанів з синьою шкіркою на стадії технічної стиглості вона стає глянсовою. У білих набуває інтенсивного молочного кольору. Також можна визначити стадію зрілості натисканням пальців на плід: якщо пружинить і легко повертається до початкового стану – настав час зривати.19-Jul-2019
Скільки часу дозрівають баклажани?
Перші плоди баклажанів виникають у липні. Але не поспішайте з прибиранням – молоді баклажани несмачні, у них багато кислоти та дубильних речовин. Але й запізнюватися з збиранням не можна: це призводить до появи гіркоти, а в плодах з'являються зрілі щільні насіння, що помітно погіршують смак.
Якого кольору стиглий баклажан?
Досягає у довжину 70 см, у діаметрі – 20 см; важить 0,4-1 кг. Забарвлення стиглих плодів – від сіро-зеленої до буро-жовтої. При повному дозріванні вони стають грубими і несмачними, тому їх використовують трохи недозрілими. У недозрілих плодів забарвлення варіює від світло-лілової до темно-фіолетової.
Коли можна збирати баклажани?
Як дізнатися, коли баклажан встиг, і його можна зривати?
Коли зростають баклажани?
Розсаду баклажанів у відкритий ґрунт висаджують у віці 70-80 днів. Тому терміни посіву залежать від того, де надалі будуть зростати баклажани. У теплицю розсаду баклажанів можна висадити вже наприкінці квітня, тому насіння на розсаду можна висівати з 5 до 10 лютого.
Як довго ростуть баклажани?
Зазвичай баклажани досягають технічної стиглості через 15-17 днів після цвітіння. Бажано вчасно зрізати плодищоб вони не перестигли і добре зберігалися.