Таранка – це традиційний український напій, який готується зі спеціального типу меду, який називають “таранківським”. Цей напій відрізняється особливим ароматом і смаком, а також має корисні властивості для організму. У даній статті ми поділимося з вами рецептом приготування таранки – крок за кроком майстер-класом.
Крок перший: Приготування основи. Щоб зробити таранку, потрібно отримати спеціальний таранківський мед. Він може бути придбаний у спеціалізованих магазинах або у пасіки. Якщо ви не можете знайти таранківський мед, можна використовувати звичайний квітковий мед. Також потрібно буде мати авокадо, яке буде використовуватися для збереження таранки.
Порада: Оберіть якісний таранківський мед, оскільки від його якості залежать смак і аромат готового напою.
Крок другий: Приготування таранки. У мисці змішайте мед та авокадо у співвідношенні 1:1. За бажанням можна додати невелику кількість води для розведення меду. Змішуйте складники до однорідної маси. Отриману суміш залийте в чисту і суху скляну посудину.
Крок третій: Збереження таранки. Поставте посудину з таранкою в прохолодне і темне місце, наприклад, в погріб або холодильник. Тривалість збереження таранки залежить від умов зберігання і може досягати кількох місяців. Чим більше часу видаляється таранка, тим більш насиченим і м’якшим стає її смак.
Як приготувати таранку – крок за кроком
Таранка – це традиційна українська страва, яка відома своїм витонченим смаком та неповторною текстурою. Для приготування таранки вам знадобиться наступні інгредієнти:
- 2 склянки пшеничного борошна;
- 1 яйце;
- 1/2 склянки молока;
- 2 столові ложки вершкового масла;
- 1/2 чайної ложки солі;
- 2 столові ложки цукру.
Крок 1: Просійте борошно у велику миску. Додайте сіль та цукор, перемішайте.
Крок 2: У іншій мисці збийте яйце, додайте до нього молоко та розтоплене вершкове масло. Загусти цю суміш підігріваючи її на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
Крок 3: Зробіть “кратор” у борошній купі та влийте у нього рідку суміш з яйцями. За допомогою вилки почніть розбивати яйце та мішати його з борошном. Продовжуйте перемішувати, поступово додаючи решту молока.
Крок 4: Продовжуйте мішати, доки отримане тісто не стане однорідним. Потім закрийте його чистою кухонною серветкою та хай воно відпочине протягом 30 хвилин.
Крок 5: Після відпочинку розділіть тісто на 4 частини. Розкаліть кожну з них на тонку пластину, користуючись борошном для розкатування.
Крок 6: Згорніть кожну пластину тіста у трубочку та наріжте її на невеликі шматочки. Розгорніть кожний шматочок за допомогою виделки, щоб отримати класичну форму таранки.
Крок 7: Покладіть дрібні шматочки таранки на дощечку або противень, покритий папером для випічки. Покрийте їх кухонною серветкою та залиште на 1 годину, щоб вони “пропарилися”.
Крок 8: Після години таранку можна варити. Приготуйте багряний висол у великій каструлі та негайно опустіть у неї таранку. Варіть протягом 5-7 хвилин, аж до того моменту, коли таранка вийде на поверхню.
Крок 9: Використовуйте дерев’яну лопатку або дуршлаг, щоб вийняти таранку з каструлі. Покладіть її на декоративну тарілку або глибоку миску, добавте вершкове масло та при любому бажанні – цукор або мед. Таранка готова до подачі на стіл!
Таранка – це чудова страва, яку можна подавати як гарячу, так і холодну. Її смак і аромат неперевершені, а сам процес приготування нескладний та захоплюючий. Тож не соромтеся спробувати зробити таранку вдома та насолодитися смачними і якісними українськими стравами!
Вибір інгредієнтів
Для виготовлення смачних та пухких таранок вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Мука – 500 г
- Дріжджі сухі або свіжі – 10 г
- Молоко – 250 мл
- Цукор – 2 столові ложки
- Сіль – 1 чайна ложка
- Яйця – 2 шт
- Олія – 30 мл
Примітка: Замість молока можна використовувати воду, але молоко робить таранки більш ніжними та ароматними.
Якщо ви бажаєте, щоб таранки були солодкими, можна додати трохи ванільного екстракту або цедри лимона до тіста.
Не забудьте також приготувати невелику кількість олії для змащення тіста та сковорідки при підготовці таранок. Це допоможе запобігти пригоранню та забезпечить рівномірне смаження.
Приготування таранки
Таранка – це народна українська страва, яка приготовлюється з кислого молока та пшеничного крупу. Цей традиційний рецепт має багато варіацій, але ми запропонуємо вам основний шлях його готування.
- Візьміть 500 г кислого молока та 200 г пшеничного крупу.
- Промийте крупу у холодній воді та злейте її на дуршлаг. Дайте відцідитись до повного засихання.
- У невеликій каструлі зігрійте молоко до температури близько 40-45 градусів Цельсія. Додайте крупу та перемішайте.
- Закрийте каструлю рушником чи кришкою та залиште на 12-24 години, щоб молоко згустилося.
- Після того як молоко згустилося, легкими рухами видавіть з нього м’яке згущене молоко.
- Покладіть отримане згущене молоко в гладку посудину та залиште в холодильнику ще на 3-4 години, щоб страва стала ще густішою.
Таранку можна сервірувати до чаю або вживати як самостійну страву. Смачного!
Питання та відповіді
Які матеріали та інструменти потрібні для виготовлення таранки?
Для виготовлення таранки вам знадобиться: картон, ножиці, клей, кольоровий папір або пластмаса для оформлення.
Як правильно виміряти розміри для виготовлення таранки?
Для вимірювання розмірів таранки, вам знадобиться стрічка або лінійка. Виміряйте довжину, ширину і висоту і позначте ці числа на картоні, щоб мати точні виміри для наступних кроків.
Як правильно склеїти таранку, щоб вона була міцною і добре трималася?
Для надійного склеювання таранки, рекомендується використовувати сильний клей. Нанесіть клей на краї картону і об’єднайте їх, натискаючи декілька секунд, щоб клей підсох. Потім повторіть цей процес для інших частин таранки, що потребують склеювання, і дайте їм висохнути. Таким чином, ваша таранка буде міцною і довго прослужить вам.