Чи можна заморожувати овочі?
Заморожувати можна як Цілі плоди, так і шматочками або у вигляді пюре та соків. Дуже зручно заготовляти овочеві суміші, адже у супермаркетах вони коштують дорого, а в сезон овочів можна практично за копійки заморозити добавки до супів, підлив та соусів.
Що можна заморозити із овочів?
Які овочі потрібно обов'язково заморозити та як правильно це зробити?
- Зелень Обов'язково заготовте кріп і петрушку, за бажанням – базилік, селера, кінзу, шпинат, щавель та ін.
- Помідори.
- Солодкий перець …
- Кольорова капуста …
- Брокколі …
- Стручкова квасоля …
- Баклажани …
- Кабачки
Які овочі краще заморожувати?
Краще всього підходять для заморожування такі овочі, як морква, буряк, солодкий перець, зелена квасоля, баклажани, кабачки та цукіні, цибуля-порей, зелений горошок.
Які овочі не можна заморожувати на зиму?
Насправді більшість овочів та фруктів для заморозки не підходять. До цієї категорії переважно входять продукти з високим вмістом води – огірки, картопля, помідори, кабачки, баклажани, яблука, груші та деякі інші. В умовах низьких температур рідина усередині них кристалізується.
Як заморозити буряк цілком на зиму?
Як заморозити буряк на зиму для салатів
- Крок 1 із 6. Буряк вимити та залити водою. Варити до готовності.
- Крок 2 з 6. Остудити та почистити.
- Крок 3 із 6. натерти на великій тертці.
- Крок 4 із 6. Розкласти по пакетах і відправити в морозильну камеру. …
- Крок 5 з 6. Так само можна зробити з морквою. …
- От і все. Все просто.
23-Sept-2016