Як закрити банку капроновою кришкою?
Перед застосуванням капронову кришку опускають у киплячу воду на 10-20 секунд, де вона не тільки стерилізується, а й додатково розм'якшується на короткий період, що дозволяє герметично закрити банку з мінімумом зусиль. Спеціальних пристроїв при цьому не потрібно (наприклад, машини для закатування тощо).
Чи можна закривати банки пластмасовими кришками?
Багато хто рекомендує закочувати банки залізними кришками, А дехто, хто міг подумати, пропонує по-старому прикривати їх папером чи целофаном і пов'язувати нитками. Якщо поставити питання «А можна, можливо чи варення накривати пластмасовими кришками?» відповімо – звичайно ж так.
Чим замінити кришку банки?
Ось тоді нам на допомогу прийде звичайна повітряна кулька. Надуємо до середнього розміру, прикладаємо на банку і випускаємо все повітря, одночасно обтискаючи шийку. Шаріку треба лише трохи допомогти — далі він упорається сам. Щільно і міцно «сяде» на місці, що бракує кришки.
Як правильно закрити банку гвинтовою кришкою?
ніколи не перетягуйте кришку більше, ніж допускає різьблення (вона буде зіпсована); закручують твіст-офф строго по лінії різьблення; закривають банки одразу ж після наповнення. Важливо ємність не перенаповнити (вміст не повинен сягати країв на 1 см);
Як користуватись термо кришками?
Перед використанням кришку необхідно занурити на 15 секунд в окріп, після чого кришка стає м'якше і легко і щільно одягається на горловину банки. Після остигання кришка зберігає продукти протягом тривалого часу.