Якою водою слід залити рис для плову?
При приготуванні плову на електричній або газовій плиті краще скористатися окропом. З водою дуже важливо не помилитись – краще її недолити, ніж перелити. Зазвичай воду я заливаю на око, але цього разу скористався мірним посудом, вливши на вказаний об'єм продуктів 1,2 літри.
Скільки потрібно рису для плову?
Потрібно: 3 склянки рису, 6 склянок води, 400 г баранини, половинка баранячого реберця, 1 склянка жиру (можна замінити олією), 5 морквин, 5 цибулин, 2 ст. ложки суміші прянощів (барбарис, зіра, чорний перець, шафран), сіль за смаком. Готуємо: 1. Рис промиваємо та замочуємо на 1 годину в холодній воді.
Скільки потрібно води для приготування плову?
Залити двома склянками гарячої води, додати трохи солі, зіру та коріандр. Викласти в казан сухофрукти, потім рівномірним шаром промитий рис і розрівняти. Вода повинна покривати рис приблизно на 1 см. 1Закрийте казан кришкою і варіть плов на великому вогні, поки з поверхні рису не піде вода.
Який рис найкращий для плову в Казахстані?
Плов найсмачніше виходить розсипчастим, тому ви можете сміливо вибирати "Жасмин", "Басматі" або навіть мікс з диким рисом. Круглий Рис не підходить для плову! Не використовуйте Рис з надто гладкою поверхнею, а також Рис, що пригоряє.
Якою водою заливати рис для плову холодною чи гарячою?
Промивати Рис слід теплою водою і не в жодному разі не крижаний, тому що Рис у такій воді потріскається дуже швидко. Я використовую теплу воду з крана, тому що в мене гаряча вода не відрізняється від питної.