Як зберігати в'ялені помідори в олії?
Як зберігати в'ялені помідори Зав'ялені помідори можна, можливо зберігати просто так, у зиплок-пакеті в холодильнику протягом 2-10 тижнів, залежно від ступеня засушеності, або покласти в банку. Найсмачніші в'ялені помідори – ті, що залиті оливковою олією. Або смачним соняшниковим.
Як зрозуміти, що в'ялені помідори готові?
Помідори готові. Вони не повинні бути обгорілими, з них не повинен виділятись сік. За структурою в'ялені помідори нагадують дуже м'яку курагу. Скласти в'ялені помідори у банку, пересипаючи шари часником, а потім залити оливковою олією.
Як в Італії в'ялять помідори?
В Італії їх сушать природним чином на сонці, цей спосіб цілком зрозумілий, оскільки тут дуже жарко. Але у кого немає часу, можуть не чекати спекотних днів та приготувати сушені помідори в домашніх умовах, за допомогою духовки або спеціальної електросушарки для овочів та фруктів.
Який смак у в'ялених помідорів?
На смак в'ялені помідори – Це щось дивовижне. Звичайні сирі їм і підметки не годяться. У в'ялених надзвичайно насичений та яскравий смак, крім того, вони всі добре просочилися сумішшю оливкової та соняшникової олії, оцтом та прянощами. Особисто мені дуже сподобалися.
Чи можна заморозити в'ялені томати?
Готові в'ялені помідори засипаю в пакет та в морозильну камеру. Коли треба дістаємо, заливаю олією, трохи прованських трав та мама дорога – як це смачно! Таких сушено – морожених томатів заготовляю цілу полицю у камері. Ось так це виглядає, коли замерзне.