Чим користуватися, якщо немає кондитерського мішка?
Замінити кондитерський мішок можна, можливо кондитерським шприц. Але найпростіша і завжди доступна заміна – пергамент чи поліетиленовий пакет. Лист пергаменту потрібно згорнути як конвертика, а потім наповнити його тістом або кремом. Такий саморобний кондитерський мішок з паперу називається корнетик.
Як із звичайного пакета зробити кондитерський мішок?
Обріжте кут пакету ножицями. Розсуньте ножиці та помістіть між лезами кут пакету. Піднесіть ножиці до пакета так, щоб його кут виступав за леза на 1,5-5 сантиметрів. Посуньте леза і обріжте кут пакету, щоб зробити в кондитерському мішку носик.
Як обрізати кондитерський мішок без насадки?
Зріжте куточок кондитерського мішка так, як показано на схемі. Розмістіть мішок зрізом вниз під кутом 45 градусів по відношенню до поверхні. Відсадіть невелику порцію крему, а потім ривком відведіть мішок назад. Тепер найкласичніший кремовий декор — троянди.
Чим можна поміняти шприц для крему?
Пергаментний папір Всього за пару хвилин виходить зручна подоба кондитерського шприца. Потрібен лише пергамент для випічки та ножиці. Звичайний папір не підійде, він швидко розмокне від кремової маси і порветься.
Як відсадити профітролі без кондитерського мішка?
Готове тісто найкраще перекласти в кондитерський мішок, або щільний пакет, якщо у вас не спеціального мішка. Так вам буде простіше відсаджувати профітролі на лист. І все-таки, якщо у вас немає мішкані пакету, просто скористайтеся чайною ложкою.