Патісони – це невеликі гарбузові овочі, що відрізняються своєю особливою формою та ніжним смаком. Вони стали популярними у кулінарній сфері, особливо серед вегетаріанців, завдяки своїм корисним властивостям та універсальному застосуванню в різних стравах.
Рецептів для приготування цього овоча існує безліч. Ви можете запікати патісони в духовці з сиром та іншими начинками, варити їх на пару, смажити на сковороді або духовці з овочами та м’ясом. Незалежно від способу, яким ви виберете приготувати патісони, головне – це зберегти їх ніжну текстуру та природний смак.
Якщо ви вирішили спробувати такий оригінальний овоч у своєму меню, ми підготували для вас кілька простих, але смачних рецептів. Крім того, ми дамо вам деякі поради щодо вибору та обробки патісонів, щоб ви змогли насолодитися їхнім неповторним смаком.
Як приготувати патісони: найкращі рецепти та поради
Патісони – це маленькі гарбузові овочі з яскравою зеленою або жовтою шкіркою, що мають вигляд маленьких тарілочок. Вони мають ніжний смак і м’яку текстуру, які роблять їх ідеальними для використання в різноманітних стравах.
Якщо ви маєте патісони і не знаєте, що з ними робити, ось декілька найкращих рецептів та порад, які допоможуть вам приготувати ці чудові овочі.
1. Запечені патісони з кріпом і сиром
Ідеальний спосіб використати патісони – запікання з кріпом і сиром. Для цього вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Патісони – 4 штуки;
- Сир твердий – 100 г;
- Кріп – 2 столові ложки;
- Олія рослинна – 2 столові ложки;
- Сіль – за смаком;
- Перець – за смаком.
Патісони потрібно розрізати пополам на дві частини та видалити насіння. Обсмажте їх на розігрітій олії до золотистого кольору. Запродуйте інгредієнти порціонно в глиняній або скляній формі, присипте твердим сиром, посипте кріпом, сіллю і перцем. Запікайте в попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів Цельсія протягом 20-25 хвилин. Готові запечені патісони подавайте гарячими.
2. Смажені патісони з часником і зеленню
Ще один смачний спосіб приготувати патісони – смаження з часником і зеленню. Для цього вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Патісони – 4 штуки;
- Часник – 3 зубчики;
- Зелень (петрушка або кріп) – 2 столові ложки;
- Олія рослинна – 2 столові ложки;
- Сіль – за смаком;
- Перець – за смаком.
Патісони наріжте кубиками або колечками. Обсмажте на розігрітій олії до золотистого кольору. Додайте натертий часник і свіжої зелені. Перемішайте і посоліть з перцем за смаком. Тушкуйте під кришкою 10-15 хвилин на середньому вогні, поки патісони не стануть м’якими. Подавайте на стіл гарячими, прикрасивши свіжою зеленню.
3. Мариновані патісони з приправами
Якщо ви хочете попробувати щось нове, спробуйте мариновані патісони з приправами. Для цього вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Патісони – 4 штуки;
- Оцет – 4 столові ложки;
- Цукор – 2 столові ложки;
- Сіль – 1 чайна ложка;
- Перець – 1/2 чайної ложки;
- Кмин – 1/2 чайної ложки;
- Гвоздика – 2 штуки;
- Лавровий лист – 1 штукa;
- Вода – 200 мл.
Патісони нарізайте на тонкі колечка або пластинки. Заготуйте маринад, змішавши оцет, цукор, сіль, перець, кмин, гвоздику та лавровий лист. Додайте воду і доведіть до кипіння. Покладіть патісони у скляну банку і залейте гарячим маринадом. Закрийте кришкою і залиште на 1-2 години, щоб патісони наїлися смаком маринаду. Подавайте мариновані патісони як холодну закуску або додайте до салату.
Ці рецепти та поради стануть вам у пригоді, якщо у вас є патісони і ви не знаєте, що з ними приготувати. Спробуйте різні варіанти готування і відкрийте для себе нові смаки!
Рецепт приготування патісонів з м’ясом
Патісони з м’ясом – це смачна і оригінальна страва, яка стане прекрасним варіантом для сімейного обіду або святкової вечері. Готувати патісони з м’ясом досить просто, а смакота точно порадує вас і ваших гостей.
Для приготування патісонів з м’ясом вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 15-20 штук молодих патісонів;
- 300 грамів м’ясного фаршу;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- сіль і перець за смаком;
- олія для смаження;
- зелень для прикрашання.
- Перш ніж приступити до приготування патісонів, патісони потрібно підготувати. Відріжте шапочку патісона та аккуратно виковирніть м’якоть та насіння зсередини.
- На підставку, велику дошку або тарілку, покладіть виковирені патісони, засипте їх сіллю зсередини і залиште протягом 20-30 хвилин, щоб вони пустили сік.
- Під час того, як патісони запускають сік, підготуйте начинку. Для цього на маслі обсмажте насічений часник та дрібно наріжте цибулину.
- Додайте м’ясний фарш, сіль, перець та обсмажте до готовності.
- Коли патісони пустять сік, злейте його і ретельно промийте патісони під холодною водою.
- Наповнюйте пусті патісони начинкою, стежачи, щоб вона не перевищувала рівень патісона.
- Укладіть наповнені патісони в глибоку каструлю або сковорідку з високими бортами.
- Залейте патісони водою так, щоб вона прикривала їх повністю, посоліть за смаком.
- Поставте каструлю або сковорідку на вогонь і варіть патісони з м’ясом протягом 20-25 хвилин.
- Готові патісони вийміть з каструлі і положіть на тарілку.
- Прикрасьте свіжою зеленню і подавайте гарячими.
Тепер у вас є рецепт смачних патісонів з м’ясом! Насолоджуйтесь цією простою і смачною стравою разом з вашою родиною та друзями.
Як готувати патісони з овочами: рецепти та секрети
Патісони – це невеликі овочі, які належать до сімейства гарбузових. Вони мають оригінальну форму та ніжний смак. Патісони є дуже популярними в українській кухні, і можуть бути використані для приготування різних страв.
Одним з найпопулярніших способів готування патісонів з овочами є випікання. Для цього потрібно нарізати патісони на кружечки або пластини, зачистити насіння та приготувати суміш овочів. Для суміші овочів можна використовувати капусту, моркву, цибулю, перець і будь-які інші овочі, які вам подобаються.
Слід зазначити, що для злегка тривалого запікання патісонів з овочами, користуючись наявними інгредієнтами, не потрібно витрачати багато часу і зусиль. А отже, тут є рецепт для такого простого запікання патісонів з овочами:
- Заготуйте патісони, капусту, моркву, цибулю, перець та інші овочі за бажанням.
- Наріжте патісони на кружечки або пластини, а капусту, моркву, цибулю і перець нашинкуйте.
- На сковорідці розігрійте олію та пасуйте овочі один за одним, доки вони не будуть м’якими та легко жуваними.
- У формі для запікання розкладіть шар патісонів, потім додайте шар суміші овочів, і так далі, поки всі овочі не закінчаться.
- Кожен шар овочів можна приправити сіллю, перцем та іншими спеціями за смаком.
- Розітріть верхній шар овочів з сиром або тертим сиром.
- Прикрийте форму для запікання фольгою та вставте її в попередньо розігріту духовку на 180 градусів Цельсія на 15-20 хвилин.
- Потім відкрийте фольгу і запікайте патісони залишніх 10-15 хвилин, поки сир стане золотистим і хрустким.
Готові патісони з овочами можна подавати як гарнір до м’ясних страв або як самостійну вегетаріанську страву. Вони чудово пасують до будь-якої страви та додають їй особливий смак.
Загалом, патісони з овочами – це прекрасний варіант перетворити звичайні овочі в смачну та корисну страву. Спробуйте різні рецепти та експериментуйте зі смаками, щоб знайти найкращий варіант для себе. Бажаємо вам смачного і задовільного готування!