Рис у казані треба залити водою, щоб над поверхнею зерен було не менше 2 см рідини. Не можна заважати вміст казана та закривати його кришкою. Нехай собі булькає доти, доки Рис повністю не вбере воду.Feb 20, 2015
Скільки часу потрібно замочувати рис для плову?
Скільки замочувати рис для плову Намагайтеся згадати про це хоча б за пару годин. Оптимальний час – 7-8 годин. Але є кілька різновидів крупи, і вони мають важливі відмінності.
Як правильно замочити рис для плову?
Висновок перший, що лежить на поверхні – слід замочувати Рис за температури води 60С. Другий – у окропі краще не замочувати. Але при цьому я маю сказати, що якщо замочувати Рис в холодній воді, але більш тривалий час, результат буде майже таким же хорошим, як при замочуванні в гарячій воді.
Як замочувати рис для узбецького плову?
Щоб промити попередньо замочений у гарячій 60С воді Рис необхідно взяти посуд у п'ять разів, що перевищує обсяг сухого рису. Наприклад, рису взяли літрову банку – приблизно 800 грам, отже, посуд для промивання має бути хоча б чотирилітровим.
Чи потрібно замочувати басмати для плову?
Рис цього сорту радять як слід промити перед приготуванням, щоб видалити з зерен наліт крохмалю та шматочки лушпиння, але замочувати його перед приготуванням необов'язково.
Скільки хвилин замочувати рис?
Чи потрібно замочувати рис? Це можна зробити, якщо ви хочете скоротити час варіння. Проте тримати Рис у воді доведеться 30-60 хвилин. Якщо ви замочили Рис на годину і він увібрав усю воду, варити його потрібно всього 5 хвилин.