Гідрозатвор (водяний затвор) встановлюється в підготовлений отвір кришці ємності для бродіння, і заповнюється водою до необхідної позначки. По пухирцям, що утворюються, дуже зручно контролювати процес бродіння.
Чи потрібно закривати гідрозатвор кришкою?
Залишити відкритою кришку ємності теж не можна. Кисень з навколишнього повітря вступає в контакт із брагою та окислює її.
Як працює кришка із гідрозатвором?
Кришка з гідрозатвором на банку d=82 мм виконує роль гідрозатвору, має виїмку під заливання води та спеціальний клапан-затичку, якою не дає кисню потрапити всередину банки з майбутнім вином, а вуглекислому газу активно виділятися, тим самим забезпечує максимально ефективне та зручне бродіння, необхідне для …
Чи потрібно наливати воду у гідрозатвор?
Для його роботи необхідно налити всередину небагато води ( кип'яченої або з-під фільтра, головне щоб вода була чистою). … Під час його роботи, вуглекислий газ, що виходить з ємності, буде піднімати воду вгору видаючи булькаючі звуки.
Як працює винна кришка?
Кришка винна – гідрозатвор, виконаний із харчового пластику, хімічно інертного матеріалу, який не вступає в реакцію із продуктами. Через спеціальне відведення вуглекислий газ (продукт бродіння) виводиться назовні в ємність із водою. … Також кришка закриває доступ бактеріям, які здатні зіпсувати напій.
Що лити у гідрозатвор?
В гідрозатвор можна налити розчин кальцинованої (пральної) соди. Іноді до нього приєднують трубку (гнучкий шланг) і виводять другий кінець у вентиляцію або кватирку.