Як прибрати надлишки солі?
Рис – відмінний абсорбент і швидко відтягне зайву сіль на себе. Деякі господині використовують для виправлення смаку цукор-рафінад. Шматок цукру кладуть у столову ложку і занурюють у суп. Расталий цукор змінюють на новий – і так повторюють кілька разів, поки рівень солі у супі стане прийнятним.
Як прибрати зайву сіль?
Забрати зайву сіль з вареного м'яса допоможе та сама картопля: м'ясо заливають окропом, додають очищену картоплю і варять до готовності картоплі. У результаті виходить і гарнір, і м'ясо стає менш солоним. Підливу з м'ясом або м'ясо з соусом рятують так: у рідину на ложці опускають шматочок цукру.
Як прибрати зайву сіль із смажених котлет?
Якщо готові котлети пересолені, можна приготувати нейтральний соус, наприклад, на основі борошна. 1 ст. ложку борошна слід обсмажити на невеликій кількості олії. Влити в борошно, що остигло, склянку вершків або сметани і ретельно розмішати до зникнення грудочок.
Що робити, якщо при смаженні пересолила м'ясо?
Просто замаринуйте ненадовго у ньому м'ясо, А потім підігрійте – соус вбере в себе надлишки солі. Пересол м'яса або риби також може вирівняти прісний гарнір з несолоних крохмалистих продуктів або круп, наприклад, з полент, кіноа, картопляного пюре, рису.
Як можна вивести солі з організму?
Щодня пийте свіжі соки. Мої колеги у статті рекомендують звернути особливу увагу на яблучний сік. Соки розщеплюють солі всередині організму. Прокип'ятіть у 200 мл води 20 лаврових листків протягом 15 хвилин.