Як правильно зберегти журавлину на зиму?
Найпростіший спосіб – зберігати журавлину в воді. Берете чистий посуд, наливаєте холодну кип'ячену воду та поміщаєте ягоди. Добре для цих цілей підходить трилітрова скляна банка. Якщо ви збираєтесь зберігати ягоду на критому балконі, можна використовувати емальовану каструлю.
Як правильно зберігати журавлину у воді?
Якщо журавлини дуже багато, можна зберігати її в емальованих каструлях. Вимиті у холодній воді ягоди я розкладаю по підготовленим ємностям і заливаю холодною кип'яченою водою. Журавлина – сама собі антисептик, тому більше нічого не потрібно.
Як зберігати журавлину у свіжому вигляді?
Зберігання журавлини Чисті стиглі ягоди поміщають у скляну банку або будь-яку іншу ємність, після чого заливають все це вже охололою водою. Зберігати ці банки рекомендовано при температурі трохи нижче за кімнатну. Це може бути підвал, балкон чи холодильник.
Як зберегти журавлину та брусницю на зиму?
Журавлина розмелюю блендером або комбайном, або давлю товкачем. У подрібнену журавлину висипаю цукор та перемішую. Розкладаю по банках, зверху присипаю цукром. Закриваю капроновими кришками та прибираю в холодильник чи льох.
Як зберегти брусницю без холодильника?
Бензойна кислота має антибактеріальну властивість, тому ягода довго не псується, не піддається впливу пліснявих грибків і легко зберігається без холодильника за умови, що брусниця свіжа. Для кращої безпеки корисних властивостей ягоди її заливають по одній рецептурі цукровим сиропом, по інший – водою.