Як правильно різати цибулю без сліз?
Ріжте цибуля поряд з киплячою водою, пара від якої здатна розсіювати сльозогінні речовини. Крім того, ви можете спочатку нарізати цибуля на великі шматки, опустити їх на кілька хвилин у киплячу воду, і після цього продовжити нарізати цибуля вже без сліз. Наберіть води в рот і тримайте її до закінчення різання цибулі.
Як позбутися сліз цибулі?
Як не плакати, коли ріжеш цибуля?
- Допоможе холод. Заздалегідь охолодіть ніж та цибулину (достатньо 10-15 хвилин у холодильнику). …
- Використовуйте воду. Очищайте цибулину під струменем з-під крана та постійно змочуйте лезо холодною рідиною. …
- Ріжте лише гострим ножем. …
- Налийте на дошку трохи оцту. …
- Увімкніть витяжку.
Feb 5, 2016
Як почистити цибулю від лушпиння?
Розрізати навпіл цибулину і викласти на обробну дошку зрізом вниз. Піддіти лушпиння та потягнути. Вона абсолютно легко відокремиться. цибуля готовий до роботи.
Як швидше почистити цибулю?
Поради
- Якщо ви не зріжете один кінець цибулі відразу, вам буде легше очистити цибулю. …
- Покладіть цибуля в холодну воду на 10 хвилин, а потім поріжте його…
- Ви також можете пожувати жуйку або покласти шматочок хліба в рот, так що ви попередите появу сліз.
Як натерти цибулю на тертці?
Охолодіть цибуля Охолодіть цибуля у морозильнику протягом 10 – 15 хвилин, перед тим як нарізати його. Це зменшує кількість кислотного ферменту, випущеного повітря. Багато хто стверджує, що це найбільш ефективний спосіб зменшення сліз.