Огірки з уксусом 9 є смачним, солодким та гострим лакомством, яке можна готувати самостійно вдома. Вони мають соковиту структуру з чудовим збереженням інтенсивного смаку. Це ідеальне доповнення до будь-якого столу і гарний спосіб зберегти овочі на зиму.
Вам знадобиться:
- 1 літрова банка огірків
- 3 столові ложки уксусу 9%
- 1 столова ложка солі
- 1 чайна ложка цукру
- 1 гарячий перець
- 4-5 гранки часнику
- Кілька гілок кропу та петрушки
Кроки:
- Омийте огірки та видаліть їх хвостики.
- Підготуйте банку, промийте її кип’яченою водою.
- Покладіть в банку усю приправу: перець, часник, кріп, петрушку.
- Наповніть банку огірками, постарайтеся їх укласти щільно.
- Закрийте банку кришкою і залийте її підготовленим розчином: змішайте уксус, сіль та цукор в киплячій воді.
- Поставте банку на 2-3 дні в прохолодне місце для настоювання.
- Після цього огірки готові до вживання!
Зробіть крок у світ смаку! Готуйте ульотну закуску – огірки з уксусом 9. Смакуйте разом з нами!
Цей рецепт – чудовий спосіб поєднати смак і користь. Уксус 9 допоможе підсилити їхній смак, збереже їх хрусткість і свіжість. Та найголовніше, ви матимете можливість насолоджуватись цими смачними огірочками протягом усього року!
Виготовлення уксусу 9
Уксус 9 (уксусна кислота) — одна з найпопулярніших спецій в українській кухні. За його допомогою можна покращити смак і запашність багатьох страв. Власноруч виготовлений уксус 9 буде смачніший і натуральніший, ніж магазинний аналог.
Представляємо вам простий рецепт виготовлення уксусу 9 в домашніх умовах:
- Придбайте уксусну кислоту в аптеці або спеціалізованому магазині.
- Виміряйте 9 грам уксусної кислоти і розчиніть їх в 1 літрі фільтрованої або відстояної простої води.
- Перемішайте розчин до повної дисоціації кислоти.
- Перелийте розчин в чисту скляну або керамічну посудину і накрийте її герметичним кришк
Простий рецепт
Щоб приготувати смачні та хрусткі огірки з використанням уксусу 9%, вам знадобиться:
- Огірки: Літрову банку огірків (помилку можна виправити)
- Уксус 9%: 100 мл
- Вода: 900 мл
- Сіль: 2 столові ложки
- Цукор: 1 столова ложка (якщо бажаєте, можна додати)
- Час: 24 години для настоювання
- Перець, часник, лавровий лист: за вашим бажанням (необов’язково)
Простий і швидкий спосіб приготування огірків уксусом 9% полягає в таких кроках:
- Огірки ретельно вимийте, зніміть хвостики та засипте сіллю. Залиште на 30 хвилин, щоб огірки виділили сік.
- Переложіть огірки у банку, додайте насіння перцю, чи навіть часник та лавровий лист (якщо ви любите).
- Нагрійте до кипіння воду і змішайте з уксусом та цукром, присолите.
- Налийте отриману суміш до банки з огірками так, щоб вона повністю накрила огірки.
- Закрийте банку кришкою та залиште на 24 години при кімнатній температурі.
- Після настоювання огірки уксусом 9% будуть готові до вживання. Смачного!
За допомогою цього простого рецепту ви зможете насолодитись хрусткими огірками, зі свіжим смаком та ароматом. Приємного апетиту!
Корисні поради
Окрім того, що уксус 9 використовується для консервації огірків, він має інші корисні властивості:
- Очищує труби від засмічень. Якщо в ванній або кухні засмітилася труба, вилийте уксус 9 в результат засмічення і залиште на кілька годин. Потім промийте гарячою водою.
- Виводить неприємний запах. Щоб позбутися від запаху цибулі або риби на руках, протріть їх зіллю і потім обполіть уксусом 9.
- Очищує фрукти і овочі. Перед вживанням фруктів і овочів ретельно вимийте їх у розчині уксусу 9 і води (1:1).
- Сприяє видаленню плям. На свіжі плями на текстильних виробах можна нанести декілька крапель уксусу 9 і потерти їх на водяний розчин. Затем прополаскати.
Питання та відповіді
Який склад потрібно використовувати для цього рецепту?
Для цього рецепту потрібно використовувати сухі огірки, уксус 9%, сіль, цукор та прянощі (за бажанням).
Як правильно зберігати огірки з уксусом 9%?
Огірки з уксусом 9% потрібно зберігати у холодильнику. Так вони збережуть свіжість і смак на протязі тривалого періоду часу.
Чи можна використовувати інші види уксусу для цього рецепту?
Так, ви можете використовувати інші види уксусу, але рекомендується використовувати уксус з вмістом кислоти 9%. Це дозволить забезпечити необхідний рівень кислотності для збереження огірків.