У чому різниця між морською та кухонною сіллю?
Морська сіль — сіль, що видобувається з морський води, як правило, природним шляхом (випаром води під впливом Сонця) або випарюванням. Кам'яна сіль (галіт) видобувається з давніх морських відкладень та відрізняється лише свіжістю органічних залишків. У натуральній морської солі міститься невелика кількість йоду.
Чим відбілюють сіль?
Відбілюють сіль знову ж таки хімією. Оскільки через обробку природний йод із солі зникає, до неї додають йодид калію, який, за деякими даними, токсичний для організму.
Що краще морська сіль чи звичайна?
Ні. І морська, і звичайна сіль – Це хлорид натрію. Морська часто дорожче звичайноюале це не означає, що вона корисніше: просто її важче отримати Морську сіль випарюють з морської води, а кам'яну добувають у родовищах (сольові відкладення виникли дома древніх морів, перетворилися на солоні озера).
У чому різниця йодованої солі та звичайної?
Йодована сіль – це звичайна куховарська сіль (хлорид натрію), до складу якої хімічним шляхом додано йодид або йодат калію. Йодована сіль – це звичайна куховарська сіль (хлорид натрію), до складу якої хімічним шляхом додано йодид або йодат калію.
У чому різниця між кам'яною та кухонною сіллю?
Дрібна кухонна сіль Виходить шляхом неодноразової перекристалізації розсолу та, крім солі, мало що містить у собі — біла кухонна сіль має чистоту щонайменше 97 %. В той час як кам'яна може містити значну кількість домішок, які впливають смак. …Мінус — смак її плоский та одномірний.