Споживання надмірної кількості солі та цукру є однією з найбільших проблем сучасного харчування. Харчові добавки, які містяться в різних продуктах, не тільки несуть користь нашому організму, але і можуть бути шкідливими для здоров’я. Тому важливо знати, скільки солі і цукру маємо споживати щодня.
Згідно з рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров’я, дорослий повинен споживати не більше 5 г солі на день, що відповідає приблизно одному чайній ложці. А относно цукру, то рекомендована добова норма для дорослого складає 6 чайних ложок або 25 годин на день.
Проте, важливо пам’ятати, що ці норми не для всіх людей є однаковими. Люди з певними хронічними захворюваннями, таким як діабет, проблеми з серцево-судинної системи або надмірну вагу, повинні обмежити споживання солі і цукру ще більше.
Та як усвідомити кількість солі та цукру в продуктах, які ми споживаємо? Перший крок – уважно читати етикетки на упаковках. На етикетках вказуються відсотки денної норми споживання таких речовин. Крім того, слід відмовитися від солодких напоїв та закусок, в яких міститься надмірна кількість цукру та солі. Замінити цукор на природні солодкі овочі і фрукти також може бути хорошим варіантом.
Скільки солі і цукру додавати на 1 продукт?
Розумна раціональність в харчуванні передбачає збалансований раціон, що містить всі необхідні поживні речовини. Однак, коли йдеться про сіль і цукор, необхідно бути особливо обережними.
Сіль і цукор вживаються в харчуванні для підсолоджування і приправлення різних продуктів, але їх надмірне вживання може мати негативний вплив на здоров’я.
Згідно з рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров’я, доросла людина повинна щодня споживати не більше 5 грамів солі (еквівалентно 1 чайній ложці) і не більше 25 грамів цукру (еквівалентно 6 чайним ложкам). Для дітей максимальна кількість солі і цукру залежить від їх вікових груп та фізіологічних потреб.
Однак, потреба в солі і цукрі може відрізнятися залежно від фізичної активності, індивідуальних особливостей організму та інших факторів. Тому важливо бути уважним і слідкувати за кількістю солі і цукру, які додаються до продуктів.
Нижче наведені загальні рекомендації щодо додавання солі і цукру до деяких продуктів:
Солодка випічка:
- Торти та пироги: 1-2 столові ложки цукру на 1 шматок
- Кекси та мафіни: 1-2 чайні ложки цукру на 1 штуку
- Печиво: 1 чайна ложка цукру на 1 штуку
Солона випічка:
- Солоні пиріжки: за смаком
- Різні види хліба: за смаком
- Сланина: за смаком
Солодка кухня:
- Каша: без додавання цукру або замість нього можна використовувати натуральні солодкі інгредієнти, такі як фрукти або мед
- Яблучні пироги: 1-2 столові ложки цукру на 1 шматок
- Джеми та варення: за смаком
Солона кухня:
- Супи: без додавання солі або замість неї можна використовувати неживу інгредієнти, такі як зелень або спеції
- Гарнірти: за смаком
- М’ясні страви: за смаком
Запам’ятайте, що раціон має бути різноманітним і збалансованим, а кількість солі і цукру, що додається до продуктів, має бути мінімальною для забезпечення найкращого здоров’я.
Кількість солі
Скільки солі ми повинні вживати на 1 день?
Згідно з рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров’я, доросла людина не повинна споживати більше 5 г солі на день. Перевищення цього нормативу може призвести до погіршення здоров’я та сприяє розвитку серцево-судинних захворювань.
Яким продуктам треба обмежувати споживання солі?
Для підтримання здорового рівня солі в організмі, рекомендується обмежувати споживання таких продуктів:
- солона солодка випічка;
- маринади та консервація;
- копчена ковбаса та м’ясо;
- сушені рибалки;
- солоні оріхи та солодощі;
- солений сир.
Крім того, слід уникали солі, йдучи до кафе та ресторанів, оскільки приготування їжі в масових закладах часто супроводжується великою кількістю солі для підвищення смакових якостей.
Як замінити сіль?
Замість солі можна використовувати різноманітні спеції та прянощі, такі як паприка, часник, цибуля, куркума, базилік, орегано тощо. Вони надають їжі особливий смак та не містять надлишку натрію, як це є у солі.
Також варто звернути увагу на те, що багато продуктів, таких як овочевий бульйон, сухі супи, консервовані овочі та бульйонні кубики містять велику кількість солі. Тому, вибираючи такі продукти, слід звертати увагу на їх склад та обирається менш солоні варіанти.
Оптимальне споживання солі є важливою складовою здорового способу життя та забезпечує нормальне функціонування організму.
Кількість цукру
Цукор є одним з найпоширеніших і найбільш вживаних солодких продуктів у світі. Його додають до кави, чаю, випічки, кондитерських виробів та багатьох інших страв. Але важливо пам’ятати, що зайва кількість цукру шкідлива для організму, особливо для здоров’я зубів та системи кровообігу.
Рекомендованою кількістю цукру, споживаною на день для дорослих, є не більше 25 грамів, що становить близько 6 чайних ложок. Для дітей молодшого віку ця кількість може бути меншою. Загальна кількість цукру, яка може бути спожита, повинна бути розподілена на всі страви та напої протягом дня.
Додатковім джерелом цукру можуть бути солодощі, газовані напої, фруктові соки та інші продукти з високим вмістом цукру. Важливо знати, що доданий цукор може міститися в багатьох продуктах, включаючи й ті, в яких це не очікується. Тому рекомендується уважно читати склад продуктів перед їх придбанням та вживанням.
Щоб зменшити споживання цукру, можна замінити його натуральними солодкими альтернативами, такими як мед, фрукти або натуральні солодки, які мають менший вміст цукру. Також важливо збагачувати своє харчування різноманітними фруктами, овочами та іншими корисними продуктами для підтримки здорового рівня цукру в організмі.
Оптимальне споживання цукру є важливою частиною збалансованої дієти та здорового способу життя. Пам’ятайте про контрольоване споживання цукру та збереження здоров’я вашого організму!