Шпинат огорожний (лат. Spinacia oleracea) – однорічна трав'яниста рослина; вид роду Шпинат (Spinacia) сімейства Амарантові (Amaranthaceae); у старішій класифікації – Мареві (Chenopodiaceae). Один з найпоширеніших та поживних видів овочевої зелені.
Чим небезпечний шпинат?
Шкода шпинату – Через високий вміст щавлевої кислоти у складі овоча його заборонено їсти людям, які страждають на подагру та ревматизм, гостру виразку шлунка. … Велика кількість харчових волокон у шпинаті може викликати газоутворення та діарею – тому продукт краще їсти невеликими порціями.
Який вигляд має шпинат і що це таке?
Шпинат городній (Spinacia oleracea) Це однорічна (переважно дводомна) рослина сімейства Мареві (Chenopodiaceae) висотою до 30 см (разом з квітконосом). Холодостійке, вологолюбне. Листя трикутно-списоподібне.
Як виглядає трава шпинат?
Шпинат відрізняється різноманітною формою листя, яке може змінюватися від трикутно-крапельної до довгасто-яйцевидної. … Різноманітним є і забарвлення шпинату: зустрічаються види рослини, які можуть мати широку палітру кольору, починаючи блідо-зеленою і закінчуючи темно-зеленою.
Як корисніше їсти шпинат?
Шпинат можна, можливо є як у сирому вигляді, так і у відвареному. З молодого шпинату краще готуйте салати або дип (соус, в який можна вмочувати їжу, наприклад, м'ясо та морепродукти). Більш грубе і зріле листя готуйте на пару, смажте або тушкуйте.
Кому не можна їсти шпинат?
Людям, які мають захворювання печінки, нирок, нефрит, захворювання жовчного міхура та підшлункової залози, шпинат суворо протипоказаний.