жимолість – скороплідна культура. З ягід жимолості варять киселі, джеми, пастилу, варення, желе. Можна приготувати сік та компот.
Куди використати жимолість?
жимолість додають у випічку, роблять з неї ягідні десерти, готують у вигляді смузі, їдять ягоди у свіжому вигляді на початку літа. Щоб зберегти на тривалий термін смачну ягоду, жимолість заготовляють на зиму. Заготівлі плодів можна використовувати поза ягідним сезоном у будь-яку пору року.
Чим корисна жимолість ягоди?
Плоди жимолості виводять з організму солі важких металів, мають сечогінний, жарознижувальний та протизапальний ефект, корисні людям, які страждають на цукровий діабет. Зрештою, ягоди жимолості мають противірусну, загальнозміцнюючу, протизапальну дію.
Як правильно їсти жимолість?
Часто її їдять у сирому вигляді або додають у десерти та випічку. З ягід варять смачне варення, джеми та кисіль, готують желе. Компоти, вино та соки виходять ароматними та терпкими на смак. Добре поєднується жимолість з молочними продуктами, ягодами, фруктами та горіхами.
Як зберегти жимолість свіжою?
Свіжозібрані ягоди жимолості акуратно, намагаючись не роздавити, перемішайте з цукром, покладіть отриману суміш у скляні банки, зверху посипте цукром і герметично закрийте банку. Так ви зможете зберегти жимолість свіжої і ласувати їй взимку.
Скільки можна їсти жимолості?
Ягоди жимолості дуже низькокалорійні, у 100 г ягід жимолості міститься лише 30 ккал. На думку експертів, у день можна, можливо з'їдати одну звичайну склянку (250 мл).