Що можна додати до вина для аромату?
А ще в вина вводять прянощі: гвоздику, кардамон, цедру цитрусових, корицю і таке інше.
- Базилік Однорічник із сімейства Ясноткові. …
- Гравілат З давніх гравілат міський і р.
- Оман Ефектний багаторічник з сімейства Астрові. …
- Дудник Велика парасолька – солітер. …
- Буркун …
- Змієголовник.
- Полин …
- Цефалофора
19-Sept-2018
Що можна додати у домашнє вино?
Вино з фруктів та ягід Домашні вина можна приготувати з різних фруктів і ягід – вишні, сливи, яблук, агрусу, малини, аличі, смородини, суниці, абрикосів, чорниці, ожини, груші, інжиру, гранату і, звичайно, винограду.
Які спеції можна додавати у вино?
Довідник з парних поєднань вина і спецій.
- Базилік, м'ята, кінза, шисо (або перила), кервель.
- Шавлія, Розмарин, Лаванда, Ялиця …
- Орегано (Душиця звичайна), Тім'ян, Майоран, Естрагон, салат Бебі Ліф, Петрушка, Кріп …
- Часник, Шалот, Цибуля-різанець, Порей, Ріпчаста цибуля.
- Коріандр, кумін (зіра), кмин
Яку добавку додають у вино?
Багато білі і червоні вина виробники додають консервант – діоксид сірки (SO2), або сульфіт. Існує думка, що це досить небезпечний інгредієнт, від якого може захворіти голова та почнуться інші неприємності.
Що можна додати у домашнє вино для смаку?
Якщо смак вина занадто кислий, ви можете додати цукор або фруктозу у готовий продукт. Але тоді вам потрібно зупинити бродіння, щоб дріжджова колонія не переробила цукор на спирт. Для цього в вино разом з підсолоджувачем додають міцний дистилят: бренді, виноградний спирт або коньяк.