Які кращі сорти перцю завоювали всесвітнє визнання?

Дикий попередник перцю солодкого досі росте на території Центральної та Південної Америки. З того часу, як він потрапив в руки селекціонерів, представник сімейства Пасльонові значно видозмінився і дивує різноманіттям сортів.

Самі підходящі сорти солодкого перцю для Росії

Які ж кращі сорти перцю завоювали всесвітнє визнання, а потім заслужили повагу хліборобів Росії? Перш за все, це сорти, стійкі до прохолодних температур і підвищеної вологості – характерними ознаками російського літа. Тому важливо вибирати ранні сорти перцю, щоб вони встигли вирости і сформувати повноцінні плоди. Крім цих показників, важливу роль відіграють врожайність сорту і опірність хворобам.

Каліфорнійське чудо – №1 в рейтингу кращих болгарських перців

Всім зазначеним вимогам відповідає перець Каліфорнійське чудо – найбільш відомий і улюблений городниками сорт. По-перше, він гідно представляє солодкі сорти перцю для відкритого грунту, тому підходить для вирощування як «на свіжому повітрі», так і «під укриттям». По-друге, сорт добре витримує перепади температур. По-третє, він недарма включений в найбільш врожайні сорти перцю, оскільки на одній рослині формується від семи до десяти плодів.Рослина менш вибаглива, ніж представники інших сортів. Кущі міцні, середніх розмірів, досягають зростання 50-70 сантиметрів. Плоди формують великі, у вигляді куба, вагою 160-180 гр. У перший час колір перців – зелений, але з часом він переходить в червоний. Толстокорие, ароматні овочі використовуються для салатів, інших кулінарних шедеврів, а також консервації і заморожування.

«Підмосковні» сорти паприки

Найкращі насіння перцю солодкого раннього товстостінного для Підмосков'я представлені такими сортами: Атлант F1, Вінні-Пух, Какаду F1, Помаранчеве диво. Всі вони – ранньостиглі різновиди болгарського перцю для Підмосков'я, придатні для культивування в умовах нежаркого клімату.Найбільшою популярністю у багатьох городників Підмосков'я користується сорт Атлант F1. Він стійко переносить несприятливі кліматичні умови, дає стабільний урожай – до 3-х кілограмів з 1 м2. Сама рослина не відрізняється високим зростом, розлогі і пишною облиственностью. Але на ньому виростають великі перці (близько 170 гр) з соковитою і смачною м'якоттю. На 120-й день настає технічна стиглість, коли конусоподібні плоди пофарбовані в зелений колір. Через двадцять днів вони повністю достигають, набуваючи яскравий, червоний колір.

Вирощування перцю в холодних кліматичних умовах

Для вирощування паприки в «спартанських» умовах північно-західній частині Росії, а також в Сибіру, ​​краще купувати ранні сорти перцю солодкого, районовані під суворі погодні умови.

Кращі сибірські сорти перцю солодкого

Відповідні насіння перцю солодкого раннього товстостінного сибірської селекції включають такі сорти: Первісток Сибіру, ​​Щеголь, товстосуми, Сибіряк, Солодкий шоколад, Золотий тілець.

Крім того, хороші сорти перцю для Сибіру, ​​які ростуть в самих невідповідних для себе умовах: Колобок, Тополин, Монтеро, Едино, Сельвія.На особливу увагу заслуговує сорт товстосумів, що представляє нові сорти перців для Сибіру в найкращому світлі. Він стійко переживає несприятливі умови, які не впливають на його високу родючість (5 кг з ділянки 100х100 см). Один кущ рослини віддає 15 соковитих плодів за сезон. Перці великі, червоні, в формі усіченого конуса, важать чверть кілограма. Кущі рослини компактні, в висоту не переростають позначки шістдесяти сантиметрів. Їх можна висаджувати безпосередньо в грунт, а можна ростити під плівкою.

Найкращий вибір для Північно – Заходу Росії

Ранньостиглі і низькорослі насіння перцю – кращі сорти для вирощування на північному заході Росії. Віддавши перевагу більш пізнім різновидам болгарського перцю, а також при виборі високорослих рослин, слід пам'ятати, що вони призначені для теплиці. «Під відкритим небом» буде складно домогтися гарних результатів від середніх або пізніх сортів солодкої паприки.Найкращі сорти перцю для Північно-Заходу: Агаповскій, Ніжність, Хризоліт F1, Руза F1, Снегірек F1, Подарунок Молдови, Мазурка F1, Родник, Ніжність, Айвенго, Полум'яний, Пілігрим, Добриня.Найбільше полюбилися дачникам цього регіону два сорти: Подарунок Молдови і Ніжність. Вони пристосовані для клімату, не надто «привітного» для даної культури. Дають хороший і стабільний урожай високого смакової якості.

Оптимальний вибір перцю для НЕ тепличних умов

Практично всі перераховані болгарські перці розраховані на вирощування «в укритті». Але вже виведені кращі сорти перцю солодкого для відкритого грунту, що дозволяють отримувати урожай без тепличних будиночків.

Хоча сорт Асті з'явився в Італії, він прекрасно підходить для вирощування без теплиць не тільки в центрі Росії, але і в північно-західних районах. Проявляє чудеса стійкості навіть при значних зниженнях температури. Рослина невелика, висота куща не перевищує 60 сантиметрів. Сорт ранній, перці визрівають в середньому сто днів. Плоди жовті, з зеленуватим відтінком, по формі нагадують рівносторонній куб. Важить один овоч близько 250 грамів, товщина стінок доходить до 1 сантиметра. Десять кілограмів паприки можна зняти з невеликої ділянки, площа якого становить 1 м2.Ранньостиглий сорт Арап подарує перший урожай вже на 110-й день. Кущі невисокі – 70 см, формують великі плоди, маса кожного з яких сягає приблизно 100 грамів. На початку дозрівання плоди фіолетові. Визріваючи, змінюють забарвлення на червону. Урожайність сорту – 5 кілограмів з грядки 100х100 см. Характерною особливістю сорту є хороша стійкість до «городнім захворювань».

Аннушка

Болгарський перець Аннушка – рослина ранніх строків дозрівання. На кущах середніх розмірів визрівають яскраво-червоні плоди у вигляді призми. Важить один овоч 110-130 грамів, товщина м'якоті – 5 міліметрів. Аннушка – посухостійкий сорт, може досить довго обходитися без поливу. Саме тому вважається підходящим варіантом як для центральних територій Росії, так і для її південних частин. Родючість підтверджується тим, що при грамотному догляді за рослиною можна отримати до 10 кілограмів урожаю з 1 м2.

Сорти гострого перцю

Сорти гострого перцю можна виростити вдома і на грядці. Пекучий перець буває двох різновидів: пікантний і чагарниковий.

Крім того, перчики пікантних сортів більший і рідко використовуються для сушки. Як правило, їх з'їдають свіжими.Кращі сорти пікантного перцю для культивування в Росії: Аврора 81, Астраханський 147, Баранячий ріг, Змій Горинич, Кайенский гіркий. Останній, до речі, в найвигіднішому світлі представляє сорти гіркого перцю товстостінного, так як вирощується практично по всьому світу, навіть в теплицях північних районів. Він став основним інгредієнтом для знаменитого соусу сальса. Рослина досягає метрової висоти, дає хороший урожай великих плодів, маса яких доходить до 60 гр. Кайенский гіркий перець може бути жовтих, червоних і фіолетових кольорів. Форма також буває різною: куляста, подовжена. Сорт ранньостиглий, утворює плоди на 112-й день. Відрізняється цей сорт сильної пекучістю і яскравим ароматом.Більш відомий Кайенский перець під назвою перець Чилі. Хоча сьогодні в кулінарії і на торгових майданчиках всі сорти гіркого перцю з підвищеною гостротою стали називати «чилі», щоб відрізняти їх від менш гострих різновидів гіркого перцю.Сьогодні досягнення в галузі сільського господарства дозволяють вирощувати південні рослини в непристосованих для цього регіонах.Селекціонери постійно працюють над створенням універсальних сортів перцю, які б підходили для культивування як в південних районах, так і на набагато більш холодних північних територіях.