Користь і шкода редьки Дайкон для організму людини, лікувальні властивості та протипоказання

Японська біла редька перестала бути екзотикою на наших прилавках і швидко перетворилася в улюблений овоч шанувальників здорового харчування. Чому так зросла затребуваність редьки дайкон, яку користь і шкоду вона надає на організм? Давайте спробуємо розібратися.

Склад і харчова цінність

Японська редька високо цінується дієтологами завдяки високій харчовій цінності, приємному смаку і мінімальної калорійності. Овоч не містить жирів, але здатний повністю забезпечити організм дорослої людини білками і вуглеводами.Якщо розглядати в процентному співвідношенні, м'якоть дайкон містить 22,6% білків і 77,4% вуглеводів. На 100 грамів продукту всього налічується 21 Ккал.Склад білої редьки:

• вітаміни A, E, PP, C, всі вітаміни групи B;
• пектин;
• каротин;
• клітковина;
• ензими;
• мінеральні речовини;
• антиоксиданти.

Перевага коренеплоду в тому, що він не поглинає небезпечні речовини з грунту. Незалежно від місця посадки редьки, після збору вона залишиться екологічно чистої і нешкідливої ​​для здоров'я людини. Дивує різноманітність варіантів приготування дайкон. З нього готують салати, рагу, супи і багато іншого. Вважається, що найкраще вживати редьку в сирому вигляді. Плоди ніжні на смак і не мають гіркуватого присмаку. Для приготування використовується не тільки м'якоть плодів, а й бадилля. Її часто застосовують для приготування салатів, редьку можна навіть гасити або смажити.

Корисні властивості дайкон

Дайкон був виведений в Японії зі звичайної редьки. У перекладі слово позначає «великий корінь», що недалеко від правди, адже редис може досягати 40 сантиметрів в довжину.Дайкон дуже корисний для здоров'я. Його регулярне вживання призводить до очищення організму і відновлення роботи внутрішніх систем. Обмежень за віком для вживання цього овоча немає.

Загальна користь

Овоч не тільки корисний для людського здоров'я, він має низку лікувальних властивостей. Чим корисна редька:

• покращує роботу серцево-судинної системи і зменшує набряклість;
• завдяки вмісту пектину знижує рівень глюкози і холестерину в крові;
• збільшує мозкову активність, сприяє правильному формуванню зубів і кісток;
• надає на організм людини антисептичну дію.
• завдяки вмісту вітамінів групи B стабілізує вироблення інсуліну, приводить в норму нервову і ендокринну системи;
• запобігає анемії;
• зміцнює імунітет;
• нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту;
• сприяє боротьбі із зайвою вагою;
• допомагає очищенню печінки і нирок;
• сприяє очищенню організму від шлаків і токсинів.

Рекомендується вживання редьки дайкон людям у віці. Це допоможе зміцнити судини, знизити рівень холестерину, сприяє більш ефективному лікуванню атеросклерозу. Якщо вживати Дайкон регулярно, можна знизити ризик онкологічних захворювань.

Чим корисний для жінок

Для жінок велику роль грає не тільки оздоровчий вплив коренеплоду, а й його вплив на зовнішній вигляд. При регулярному вживанні редька допомагає позбутися від шкірних захворювань, таких як акне, гнійники і вугри, сприяє відбілюванню шкіри.Для бажаючих позбутися зайвої ваги сік білої редьки допоможе очистити організм від токсинів і поліпшити обмін речовин. Крім того, низька калорійність дайкон дозволяє їсти його в необмежених кількостях без особливого збитку для фігури.

Великий корінь буде корисний жінкам при вагітності. Він допоможе позбутися від набряків, відновить баланс кальцію, послабить токсикоз. Вагітним необхідно вживати овоч в сирому вигляді.

Чим корисний для чоловіків

Жителі сходу давно виявили лікарські властивості білої редьки, які стосуються чоловічого здоров'я.Її вживання сприяє поліпшенню потенції, запобігає хворобам сечостатевої системи, покращують кровообіг в області статевих органів.

Дайкон також корисний для чоловіків зі схильністю до ожиріння. Він прискорює процес спалювання жирів, допомагає чоловікові зберігати форму навіть при малоактивним способі життя. Дуже добре підходить для прихильників здорового способу життя.

Використання дайкон

Використання білої редьки не обмежується однією кулінарією. Коренеплід корисний для організму людини і приносить більше користі в свіжому вигляді. Він застосовується в косметології і народній медицині.

У народній медицині

У лікувальних цілях Дайкон необхідно застосовувати виключно в сирому вигляді. При термічній обробці овоч втрачає значну частину корисних речовин, його ефективність знижується.Цілі застосування Дайкон можуть бути наступними:

• Бадилля і сік Дайкон використовують як проносний. Для цього приблизно 20 грам бадилля заливаємо склянкою окропу. Даємо настоятися 40 хвилин, накривши ємність кришкою. Для лікування запору приймаємо 3 рази на день, через 20 хвилин після їди. Приймати потрібно до 3 днів. Перед вживанням засіб потрібно процідити. В цілому редька – хороший засіб для нормалізації роботи кишечника.
• Натертої на тертці м'якоттю можна лікувати загноїлися рани. Для цього роблять примочки. Натерту м'якоть прикладають до ураженої ділянки і закріплюють бинтом. Раз в 2-3 години пов'язку змінюють.
• Використовується для лікування і профілактики аритмії. М'якоть нарізають шматочками і засипають цукром. Одержаний сік потрібно пити 3 рази на день по 1 столовій ложці.
• Салат з редькою і медом можна використовувати як засіб від застуди. Він має антибактеріальні та противірусні властивості.
• Для профілактики і лікування атеросклерозу досить додати в раціон 150 г редьки в день.
• Використовується для лікування і профілактики цукрового діабету. Незалежно від рецепта, вживання свіжої редьки допомагає знизити рівень цукру в крові завдяки вмісту фруктози.

У косметології

Японська редька не менше ефективна в косметології. Жінки застосовують Дайкон для лікування шкіри, омолодження, зміцнення нігтів і волосся.

• Зміцнення волосся. Для цього досить втерти сік Дайкон в шкіру голови. Це допоможе зробити волосся міцними і здоровими. Через 6-7 процедур волосся придбають здоровий, природний блиск, почнуть швидше рости. Цей спосіб також допомагає при боротьбі з лупою.
• Зміцнення нігтів. В дайкон міститься велика кількість кальцію, тому навіть просте вживання редьки зміцнить нігтьову пластину, позбавить від ламких і шаруються нігтів.
• Лікування акне і вугрової висипки. Для лікування акне досить протирати шкіру обличчя змоченим в соку японської редьки. Цей засіб допомагає також позбутися від пігментних плям, освітлити веснянки. Сік дайкон вважається одним з найефективніших засобів. Воно допомагає впоратися навіть з самими запущеними випадками.

У кулінарії

За останні роки редька Дайкон стала вкрай популярною по всьому світу, і особливо прихильники ЗСЖ дуже люблять різні страви з цим овочем. Вони відрізняються приємним смаком і високою енергетичною цінністю, особливо якщо мова йде про вітамінних салатах. При готуванні важливо враховувати, що гіркота розподіляється по коренеплоду нерівномірно: частина біля бадилля більш гірка.

Простий рецепт салату з дайкон і відвареного курячого пюре: