10 найсмачніших, швидких і корисних сніданків

Ні для кого вже не секрет, що сніданок – найважливіший прийом їжі протягом доби. Смачна і здорова їжа, правильно скомпонована один з одним, задає тон на весь день. Знаючи базові правила, можна зробити собі повноцінний сніданок, який забезпечить усіма необхідними вітамінами, мікроелементами і зарядить енергією.

Яким повинен бути здоровий сніданок

Щоб зробити свій ранковий прийом їжі смачним і поживним, необхідно дотримуватися таких правил:

• снідайте між 6:00 і 8:00 годинами ранку – саме в цей час шлунок найбільш підготовлений до прийому і засвоєнню продуктів, придатних для першого прийому їжі;
• їжте фрукти, овочі, каші, горіхи, сухофрукти, свіжі соки, мед, молочні продукти і т. п. Вони повні вітамінів і мінералів і повільно перетравлюються, завдяки чому ви будете ситі і сповнені енергією до самого обіду;
• не варто включати в меню на сніданок сік апельсина і інших цитрусових (через високу кислотність), чаї та кава, важку їжу (бобові, яйця, м'ясо та ін.), шкідливі солодощі з борошном і білим цукром (вони не несуть ніякої живильної і енергетичної цінності – після них одразу захочеться спати);
• постарайтеся відмовитися від готових швидких сніданків: мюслі, пластівців, покупних каш і т. п. Ніякої користі організму вони не принесуть на противагу заявам недобросовісних виробників.

Кращі рецепти швидкого приготування смачних і корисних сніданків

Оскільки з ранку у будь-якої людини багато справ, важливо підібрати рецепти не тільки смачних і корисних сніданків, а й швидких в приготуванні.

Високобілковий омлет з сиром

Такий омлет можна урізноманітнити додаванням в нього різних овочів і спецій:

Для омлету знадобиться мінімум інгредієнтів:

• сир з мінімальним відсотком жирності – 180 г;
• яйця – 3 шт .;
• сіль і перець за смаком;
• зелень.

Процес приготування простий:

1. Злегка збийте яйця.
2. Додайте до них сир і ретельно перемішайте масу.
3. Приправте перцем, зеленню і рівномірно розподіліть.
4. На добре розігріту сковороду викладіть масу і смажте, постійно помішуючи, поки вона не схопиться.
5. Додатково омлет можна прикрасити нарубаного зеленню.

Такий омлет можна приготувати в формі звичайної базіка або ж запекти в духовці

Ліниві вареники

Головна відмінність цього рецепта вареників від звичайних – це начинка, яка перемішується разом з тестом, що значно спрощує процес приготування.

Ось перелік потрібних інгредієнтів:

• сир – 200 г;
• яйце – 1 шт .;
• вівсяна або рисова мука – 130 г;
• стевія або будь-який інший корисний підсолоджувач;
• сіль за смаком.

Процес приготування вареників складається з декількох кроків:

1. Збийте яйце з сіллю і підсолоджувачів, додайте сир, борошно і замісіть тісто – воно повинно бути трохи липким.
2. З тіста сформуйте кулю і розділіть його на чотири частини, кожну з яких скачайте в джгутик.
3. Всі чотири джгутика поріжте на невеликі шматочки і киньте варитися в киплячу воду.
4. Як тільки вареники спливуть, відразу ж виймайте їх – вони готові.

Ледачі вареники дуже добре поєднуються із зеленню, сметаною, медом, ягодами або фруктами

Порада! Щоб вареники не злиплися в тарілці, додайте до них трохи кокосового масла і перемішайте.

Омлет з броколі

Багато недолюблюють брокколі за специфічну текстуру і своєрідний смак. Але омлет підкреслить її гідності і затьмарить недоліки.

Інгредієнти, необхідні для приготування:

• брокколі – 180 г;
• часник – 2 зубчики;
• оливкова олія – ​​2 ст. л .;
• червоний перчик – 1/4 ч. л .;
• сіль і чорний перець за смаком;
• великі курячі яйця – 6 шт.

Готуємо омлет так:

1. У сковороді розігріваємо оливкове масло і обсмажуємо на ньому часник.
2. Додаємо брокколі, сіль, червоний і чорний перець, перемішуємо і готуємо 1-2 хвилини.
3. Потім додаємо 2 ст. ложки води, накриваємо кришкою і тримаємо ще 5-7 хвилин.
4. Даємо брокколі охолонути, відкривши кришку, а за цей час в мисці збиваємо яйця віночком.
5. Заливаємо брокколі яйцями і відправляємо в розігріту до 175 ° C духовку.
6. Через 15 хвилин протикаємо омлет дерев'яною паличкою: якщо вона залишилася чистою, страва готова.

Для більш пікантного смаку ще гарячий омлет з броколі можна посипати тертим сиром

Вівсяні млинці з медом і ожиною

Вівсяні млинці можна підсолодити не тільки медом – вони чудово поєднуватимуться з будь-яким сиропом, наприклад, кленовим або з агави.

Для млинчиків знадобляться:

• вівсянка швидкого приготування – 2 ст. л .;
• яйця – 2 ст. л .;
• кокосове масло для змазування;
• сіль і підсолоджувач за смаком.

Готується смачний ранковий десерт просто:

1. Змішайте всі інгредієнти.
2. Змастіть сковороду кокосовим маслом і добре розігрійте.
3. Невеликими порціями виливайте тісто на сковороду так, щоб виходили млинці круглої форми.
4. Кожен обсмажте з двох сторін.
5. Готові млинці викладіть стопкою на тарілку, полийте медом і прикрасьте ожиною.

Ожину можна замінити будь-який ягодою з насиченим смаком, наприклад, смородиною, чорницею, малиною

Це дуже смачне і просте в приготуванні блюдо, що і зумовлює його популярність. Нерідко шакшуку можна зустріти в ресторанних меню.

Інгредієнти для цієї страви досить різноманітні:

• яйця середнього розміру – 3 шт .;
• цукіні – 1 шт .;
• ріпчаста цибуля – 1 шт .;
• вода – 1/3 ст .;
• томати – 400 г;
• болгарський перець – 2 шт .;
• оливкова олія – ​​1 ч. л .;
• кмин – 1 ч. л .;
• сіль і куркума – щіпка;
• зелень, чорний і червоний перець за смаком.

Весь процес займе близько півгодини:

1. Дрібно поріжте овочі.
2. Налийте на сковороду оливкове масло і добре розігрійте.
3. Потім викладіть цибулю і пасеруйте його 3-5 хвилин.
4. Після чого додайте овочі, що залишилися, воду, сіль, спеції і тушкуйте на середньому вогні 30 хвилин, періодично помішуючи.
5. Отриману суміш залийте яйцями, посипте зеленню і накрийте кришкою.
6. Коли шакшука буде готова, викладіть її на тарілку або подавайте прямо в сковороді.

Шакшука має дуже яскравий і насичений смак, при цьому вона дуже корисна за рахунок яєць і великого набору овочів

Бутерброди з солоною сьомгою, авокадо і яйцем-пашот

Такі бутерброди дуже легко готувати, при цьому вони виглядають вишукано і мають яскравий і неповторний смак.

Інгредієнти, необхідні для бутербродів:

• яйце – 1 шт .;
• оцет 1 ст. л .;
• цільнозерновий хліб – 1 скибочка;
• сьомга – 1 скибочка;
• авокадо – 1/4 частина;
• лимонний сік – 1-2 ч. л .;
• морська велика сіль;
• перець за смаком;
• зелень.

Прикрасити такі бутерброди можна жовтими і червоними помідорами чері, гілочками зелені і т. П

Лише чверть години знадобиться для створення цього сніданку:

1. Візьміть авокадо, вимийте, розріжте навпіл і вийміть кісточку.
2. М'якоть витягніть в мисочку і розімніть вилкою, додайте сіль, перець, лимонний сік і перемішайте.
3. У глибокій каструльці закип'ятіть воду і додайте оцет.
4. Розбийте яйце в окремій мисці.

Розбивати яйце в миску необхідно акуратно, щоб жовток і білок не перемішалися

Вода не повинна сильно вирувати в момент занурення яйця – потрібно зменшити вогонь до такої міри, щоб вона злегка кипіла

Замість пасти можна просто нарізати авокадо скибочками і покласти на бутерброд, а потім також скропити лимонним соком і посолити

Додатково можна посолити і поперчити бутерброд, а також посипати зеленню

Бананово-черешневий смузі-боул

Смузі-боул – це різновид смузі, але більш густого за своєю консистенцією. Для цього смузі знадобляться:

• черешня – 100 г;
• банан – 1 шт .;
• натуральний йогурт – 100 мл;
• м'ята.

Для створення смузі-Боул виконайте наступні кроки:

1. Покладіть банан і йогурт в морозилку на 20 хвилин.
2. Тим часом вимийте черешню, висушіть і вийміть кісточки.
3. Змішайте черешню, банан і йогурт з допомогою блендера.
4. Перелийте в чашу, прикрасьте м'ятою, шматочками банана і ягодами черешні.

Смузі-боул став популярним завдяки інстаграму: любителі фуд-фото викладають суміш в тарілку і прикрашають всілякими фруктами, ягодами, цукерками і навіть морозивом, щоб зробити максимально красиві знімки

Ви можете взяти для приготування смузі-Боул будь-які фрукти, ягоди і навіть овочі. Прикрашаючи готовий мікс, можна проявити фантазію: додайте кокосову або мигдалеву стружку, насіння Чіа, шматочки натурального темного шоколаду, сушену малину, цілі ягоди або шматочки фруктів!

яблучний крамбл

Відмінність крамбль від звичайної вівсяної каші в тому, що при запіканні вівсяні пластівці стають хрусткими.

• яблука – 2-3 шт .;
• вівсяні пластівці – 150 г;
• мед – 2 ст. л .;
• кокосове масло;
• горішки;
• сухофрукти.

Приготування французького ласощі підкорить своєю простотою:

1. Помийте яблука, видаліть з них серцевину і наріжте тонкими скибочками.
2. Вівсяні пластівці змішайте з медом.
3. Форму змастіть маслом, в неї часточками викладіть яблука, присипте корицею, сухофруктами, горішками і вівсяної крихтою.
4. Запікайте в духовці при 180 ° C близько 20-30 хвилин.

Крамбл можна готувати не тільки з яблуками, але і горішками, шматочками темного шоколаду, сухофруктами, різними ягодами – чорною смородиною, малиною, полуницею

Легка сирна запіканка

Така запіканка проста в приготуванні, а за рахунок сиру дуже корисна.

Ось перелік інгредієнтів:

• сир – 600 г;
• яйця – 3 шт .;
• кукурудзяний крохмаль – 2 ст. л .;
• цукрозамінник – 10 г;
• ванілін.

Таку запіканку приготувати дуже легко:

1. Помийте і розбийте яйця, відокремлюючи білки від жовтків.
2. Перші збийте в стійку піну, а другі змішайте з сиром, крохмалем, цукрозамінників та ваніліном.
3. В отриману суміш акуратно вмішати білки.
4. Вилийте масу в форму і випікайте в попередньо розігрітій до 180-200 ° C духовці до готовності протягом 40-50 хвилин.

У таку запіканку можна додати різні фрукти, ягоди, горіхи, сухофрукти та т. П

Яєчня в помідорах

Такий варіант подачі звичайної яєчні здатний перетворити звичайний сніданок на святковий.

У список необхідних інгредієнтів входять:

• помідори – 2 шт .;
• яйце – 2 шт .;
• сіль і перець за смаком;
• зелень.

З таким блюдом впорається і дитина:

1. Помийте помідори, акуратно зріжте з них капелюшки і вийміть м'якоть ложкою.
2. У отримані «горщики» розбийте попередньо вимиті яйця, посипте сіллю і перцем.
3. Поставте помідори випікатися в розігріту до 180 ° C духовку на 3 хвилини.

При бажанні перед випіканням яйця можна посипати сиром

Відео: три варіанти ситного, смачного і корисного сніданку

Снідайте смачно і правильно і будьте здорові!