Vestzadat.biz.ua

Квашені яблука – смачний і корисний продукт, який можна зберегти на зимові місяці. Вони мають приємний кисло-солодкий смак і можуть бути використані в різних кулінарних рецептах. У цій статті ми розкажемо вам про рецепт квашених яблук, який можна приготувати у трьохлітрових банках і зберегти на зиму.

Інгредієнти:

• яблука – 2 кг;
• вода – 1 л;
• сіль – 2 столові ложки;
• цукор – 4 столові ложки;
• перець горошком – за смаком;
• лавровий лист – 2 шт.;
• квасоля – за бажанням.

Приготування:

1. Яблука треба помити, зняти шкурку і нарізати на кубики або колечка.
2. Трьохлітрову банку треба ретельно вимити та стерилізувати.
3. У підготовлену банку слід покласти половину порції яблук.
4. Додати 1 столову ложку цукру, 1 столову ложку солі, декілька горошин перцю, 1 лавровий лист та квасолю (за бажанням).
5. Повторити ці кроки для другої половини яблук.
6. Долити у банку 1 літр холодної окропу.
7. Закрити банку кришкою і залишити в кімнатній температурі на 3-4 дні для процесу бродіння.
8. Після закінчення процесу бродіння банку треба перенести в холодильник і зберігати при температурі від 2°C до 6°C.

Зачекайте, поки яблука належним чином кваснуть, і ви отримаєте смачний солодкуватий кисло-гострий смак. Збережені квашені яблука можна використовувати як самостійну страву або як інгредієнт у різних кулінарних рецептах.

Рецепт квашених яблук у трьохлітрових банках

Квашені яблука – це багатофункціональна страва, яка відмінно підходить для зберігання на зиму. Вони мають багатий смак і можуть бути використані як додаток до гарячих страв або як самостійна страва.

Ось простий рецепт, який допоможе вам приготувати квашені яблука у трьохлітрових банках:

1. Зібрати свіжі яблука. Краще використовувати тверді яблука з кислим смаком.
2. Добре вимити яблука, забезпечуючи їх чистоту.
3. На дно банки покласти кілька листя смородини, вишні або черешні, щоб забезпечити аромат і покращити смак.
4. Почергово покласти яблука у банку, не заповнюючи її повністю. Залиште місце між яблуками для вироблення кислоти.
5. Приготувати солоний розчин: розчинити у воді 3 столові ложки солі на 1 літр води. Закип’ятити розчин і потім охолодити до кімнатної температури.
6. Залити яблука солоним розчином, доливаючи, поки вони повністю не покриті рідиною.
7. Вставити дерев’яну дошку або крижану банку на горловину, щоб утримувати яблука в розчині.
8. Закрити банку кришкою і поставити її в прохолодне місце на 3-4 тижні, давати часу для горіння квашених яблук. Після цього вони можуть бути збережені у холодильнику.

Квашені яблука мають велику кількість вітамінів, особливо вітамін С. Вони також багаті клітковиною і мікроелементами.

Збережіть яблука на зиму з нашим простим рецептом і насолоджуйтесь здоровими стравами протягом усього року!

Як приготувати

Квашені яблука – це смачний і корисний десерт, який можна зберігати на зиму. Цей рецепт стане вам у нагоді, якщо ви хочете насолодитися смаком яблук у будь-який час року.

Що знадобиться:

• 3 трьохлітрові банки з кришками
• 2 кілограми яблук
• 2 літри води
• 1/4 чайної ложки солі
• 2 столові ложки цукру
• 1 гвоздика
• 1 шматочок кориці

Як приготувати:

1. Підготуйте яблука, вимийте їх, зніміть шкірку та видаліть серединку.
2. Розірвіть яблука на невеликі шматочки і відложте.
3. У кожну банку покладіть по одній гвоздиці і шматочку кориці.
4. Розкладіть яблука в банки в тому порядку, щоб кожний шматок був заподіяний вгору.
5. Закрийте банки кришками та залийте їх холодною окропом. Залите яблука повинніого вся вода.
6. Поставте банки в прохолодне місце і залиште на кілька днів для квашення.
7. Після того, як яблука нацвіли, переведіть банки в холодильник або холодну погреб.
8. Через 2-3 тижні яблука стануть готові для вживання.

Як зберігати:

В темному і прохолодному місці квашені яблука можна зберігати протягом усього зимового сезону.

Та зберегти на зиму

Зберігайте яблучний настрій у своїй кулінарній книзі з нашими квашеними яблуками у трьохлітрових банках!

Зберігання яблук на зиму є відмінним способом зберегти корисні властивості, вітаміни та неповторний смак цих плодів. Яблука на протязі зими можуть використовуватися для виготовлення виробів із тіста, джемів, компотів, пирогів тощо. Також вони приносять користь для здоров’я, так як містять велику кількість антиоксидантів, вітамінів та мінералів.

Цінуйте природою створену та вироблену продукцію!

1. Купіть свіжі та смачні яблука. Вибирайте сорти, які характеризуються стійкістю до зберігання.
2. Приготуйте квашені яблука за нашим рецептом:

1. Вимийте та очистите яблука від наявних дефектів.
2. Подрібніть яблука на невеликі шматочки або нарізайте на кружечки.
3. Поставте приготовлені яблука у трьохлітрові банки.
4. Заваріть солоний розчин, використовуючи дистильовану воду та кілограм кухонної солі (400 грам на кожну трьохлітрову банку).
5. Залейте яблука солоним розчином, додаючи його поступово, так щоб розчин повністю покрив яблука.
6. Закрити банки кришками та поставити в прохолодне місце на тиждень.
7. Після тижня перекладіть банки до підвалу або холодильника, де їх можна зберігати протягом багатьох місяців.

Порадуйте себе та своїх близьких незабутнім смаком і користю свіжих яблук, збережених квашеними на протязі зими!

Питання та відповіді

Яке співвідношення потрібно дотримувати при квашенні яблук?

Для квашення яблук у трьохлітрових банках, вам знадобиться 1 кг яблук та 1 л води з додатком 2 столових ложок кристалічного цукру.

Як правильно готувати яблука для квашення?

Яблука для квашення слід почистити від шкірки, нарізати на частини та видалити серцевину.

Як тримати квашені яблука?

Після квашення яблука краще зберігати в прохолодному місці, наприклад, у холодильнику або погребі.

Скільки часу займає процес квашення яблук?

Квашення яблук у трьохлітрових банках займає приблизно 7-10 днів.

Чи можна додати спеції у процесі квашення яблук?

Так, можна додати різні спеції, наприклад, корицю, гвоздику або імбир.