Навіщо підходить приправа французькі трави?
“Приправа французька” – це вишукана та дивовижна своїм складом композиція. У ній поєднуються трави, що виростають на півдні Франції, які дозволять вашим стравам увібрати дух Провансу. Приправу додають у овочеві страви, всілякі салати, а також до м'яса, риби та птиці. Підходить для маринадів та запікання.
Де використовуються прованські трави?
Широко застосовуються ці трави як добавка до соусів і салатів. Вони незамінні при приготуванні жаркого, м'ясного фаршу, начинок та страв із риби. «Прованські травирекомендуються для заправки жирних страв, надають смаку і урізноманітнюють дієтичні страви, що вживаються без солі.
Що стосується французьких трав?
Точного рецепта немає (у кожного він свій), але найчастіше у складі можна побачити базилік, м'яту, шавлію, розмарин, чебрець, орегано та майоран! Існує і так званий «букет гарні» – суміш петрушки, лаврового листа, чебрецю, базиліку, перцю, селери, розмарину та чаберу!
Що входить до суміші французьких трав?
herbes de Provence, окс. erbas de Provença) суміш трав, в яку входять розмарин, базилік, шавлія, м'ята перцева, чебрець, чабер садовий, материнка, майоран. Широко застосовуються як добавка до супів, соусів і салатів.
Де використовуються італійські трави?
Суміш італійських трав активно використовується, звичайно ж, у італійської кухні: її додають у салати, пасту, лазанню, фарш, томатні соуси та підливи, використовують для приготування піци, хліба. м'ясних запіканок, овочевих супів, рибних та м'ясних страв!