Прибирання і зберігання ріпчастої цибулі

Коли прибирати цибулю з грядки

Щоб майбутній урожай не піддався загнивання, необхідно грамотно визначити час його збирання. Бувалі городники безпомилково визначають цей термін, оцінюючи зрілість рослин. Вони дивляться на листя: дозрілий зимовий цибулю повинен пожовтіти і впасти на землю, сховатися сухий лускою.За два тижні до збирання грядки припиняють поливати – це допоможе продовжити терміни зберігання. Бажано трохи підрізати коріння лопатою, підкинувши їх вгору. Овоч, який не отримує доступу до вологи, дозріває швидше. Деякі власники ділянок радять прибирати зимовий цибулю, як тільки сформувалася цибулина. При забезпеченні хорошої вентиляції за дві-три тижні під час просушування цибулини остаточно достигнуть.Важливо! У деяких випадках, коли цибуля викопують на зиму, для якнайшвидшого дозрівання видаляють пір'я, зберігаючи тільки маленький хвостик. Слід пам'ятати, що така процедура може спровокувати гниття.Зимовий цибулю збирають раніше, ніж той, що посаджений навесні. У Росії, як правило, термін збору врожаю зимового цибулі випадає на липень або серпень. Іноді його прибирають навіть в кінці травня. Час може змінюватися в залежності від наступних факторів:

1. Кліматичні умови регіону – чим нижче температура, тим довше буде дозрівати рослина.
2. Своєчасні і правильні підживлення добривами, розпушування, провокують стиглість.
3. Погода: якщо літо було спекотним і дощовим, цибулю дозріє пізніше.
4. Характеристики грунту.
5. Сорт посадженого овоча.

Визначити відповідний час, коли викопувати цибулю на зиму, можна за зовнішніми ознаками. Зрілий зимовий цибулю злегка піднімається над грядкою. Він має грубу луску, жорстке перо і мляву бадилля. Шийка стає тоншою і суші. Стиглий овоч має золотисто-жовтий колір.

Якщо перетримати зимовий цибулю в землі, він почне рости повторно, що вкоротить термін зберігання. Оскільки не всі овочі достигають в один час, їх прибирання може затягнутися на пару днів. Коли необхідно зібрати лук в один день, слід дочекатися, поки дозріє велика частина врожаю. Незрілі овочі дійдуть до кондиції при сушінні.Перед прибиранням деякі городники топчуть бадилля, приминаючи пір'я рослин за пару тижнів до збору. Так цибулини наливаються швидше. З цією ж метою головки трохи піднімають над землею. Харчування порушується, і вони швидше дозрівають.

Правила збору

Перед прибиранням цибулю, зростаючий на важкому грунті, акуратно підкопують вилами. Їх встромляють в грунт на невеликій відстані від рослини. Розпушування землі полегшує цю процедуру. Не рекомендується прибирати овоч, витягуючи за перо – він може пошкодитися, що погано позначиться на зберіганні. При посадці в легкий грунт цибулини можна просто висмикнути з землі – зазвичай вони витягуються без зусиль. Після збирання врожаю в грунт можна висаджувати іншу овочеву культуру.

Після прибирання головки слід залишити на пару днів для просушки. Під сонцем цибулю знезаражується і дозріває. Якщо прибирання відбувається в сезон дощів, можна перемістити цибулини під укриття або розкласти на балконі. На ніч бажано вкривати зібраний урожай з метою захисту від роси. Коли головки мокрі, слід вибрати місце з доступом повітря, інакше цибулини почнуть гнити.

Під час сушіння після збирання головки необхідно регулярно ворушити і перевертати. Не рекомендується очищати їх від прилип землі, ударяючи ним об тверді предмети. Сушка вважається закінченою, коли шийка стає повністю сухий, а лусочки починають легко відшаровуватися. Ті цибулини, у яких шийка залишилася вологою, краще першими вжити в їжу, а не зберігати з іншими.Найвідповідальніша і приємна місія у городників настає в період збору врожаю. Необхідно враховувати те, що кожна культура в окремо вимагає особливих правил під час прибирального процесу, і цибуля не виняток.Тому важливо знати, коли прибирати цибулю з грядки на зберігання.У цій статті докладно розказано, коли і як збирати цибулю різних сортів, як правильно це робити, щоб зберегти урожай всю зиму.У цьому процесі дуже важливо визначити час збору врожаю, від цього буде залежати його збереження в подальшому.

Ефективно, зручно і дуууже швидко. Коли треба скинути 3-4 кілограми за тиждень. Детальніше тут …

Лук треба прибирати після того, як він досягне повного дозрівання. З огляду на кліматичні умови, в різних регіонах це відбувається не в один і той же час. Для точної інформації рекомендується користуватися місячним календарем. Прибирання незрілого лука може привести до невтішних наслідків. Справа в тому, що у нього ще не до кінця сформована цибулина. Крім того, необхідно, щоб шийка лука просохла до потрібного ступеня. В іншому випадку, його складно буде зберегти, і він просто згниє.

час збору

Змарніла Степаненко: Я важила 108, а тепер 65. На ніч пила теплий … Детальніше тут …Городники повинні знати час збору цибулі в своєму регіоні. Якщо не дотримуватися рекомендацій, то урожай можна не встигнути зібрати до початку зниження температури повітря і щоденних дощів. В результаті, овоч попсується і не буде призначений до тривалого зберігання.

Місячний календар

Використовуючи дані з місячного календаря можна визначити при якій місяці (при повній або зменшенням) найкраще проводити збір цибулі і часнику. Так, згідно з даними календаря на 2018 рік, до збирання цибулин необхідно приступати в призначені дні.

• Липня. 6 – 13 і 27 числа.
• Серпень. 4 – 11, 26 – 30 числа.
• Вересень. 3 – 9, 25 – 30 числа.

Такі відомості для городника приносять велику користь. Однак, дні слід коригувати в разі, якщо в призначений час йде сильний дощ. Тоді потрібно почекати, поки він затихне.Я змогла позбутися від артрозу І ОСТЕОХОНДРОЗУ ЗА МІСЯЦЬ! Операції не потрібні. Детальніше тут … Щоб знати точну дату дозрівання цибулі, необхідно знати число його посадки і час вегетації. Крім того, дозрілу культуру можна визначити по візуальним даними:

• перо висохло і полягло на землю,
• шийка цибулини повністю суха і при натисканні не виступає вологи,
• сама цибулина щільна і «одягнена» в суху лушпиння.

Є люди, які не дуже довіряють авторам місячного календаря. Тоді час, коли потрібно прибирати цибулю, можна дізнатися за допомогою математичних підрахунків.Відомо, що ця культура остаточно дозріває за період від 67 до 82 днів. Запам'ятавши дату посадки, можна точно визначити термін збирання врожаю.При цьому, слід враховувати деякі нюанси розрахунку:

• Мінімальна кількість днів для дозрівання овоча дано в тому випадку, якщо літо вдасться сухе і не дощове.
• Якщо ж літня пора прохолодна з частими дощами, потрібно скористатися максимальним терміном дозрівання.

Подивіться відео! Прибирання і зберігання цибулі

Коли з'являються всі ознаки зрілості овоча, його відразу потрібно збирати.Помилковий стебло цибулі може підказати про ступінь його зрілості. Ріпка зупиняє своє зростання, коли зелені пір'я стає м'яким і млявим. Тепер чекайте моменту, коли він висохне, і починайте збирати цибулю на зиму.

Батун і зелену цибулю

Лук-батун готовий до зрізку тоді, коли він досягне 25 см у висоту. При таких параметрах він корисніший і соковитий. З липня місяця листя його грубеют, йому необхідний період спокою 45-60 днів. А у вересні-жовтні урожай можна збирати повторно.Якщо висадити севок батуна восени, то можна отримати ранню зелень. Перший збір врожаю цієї культури проводять в травні, коли листочки досягають 30 см.

Порада! Для того, щоб з куща урожай зняти кілька разів, пір'я цибулі обрізають вище точки зростання. Однак, наступні збори будуть не такими багатими.

Він не має ніяких особливостей, за якими можна визначити його зрілість. Просто потрібно запам'ятати день посадки і вирахувати терміни збору. Зазвичай цей вид цибулі починають прибирати з грядок в кінці вересня – початку жовтня.Овоч добре переносить холоду, проте перед першими заморозками його потрібно повністю зібрати з ділянки.Цю рослину можна охарактеризувати так само, як і цибуля ріпчаста. Відмінними рисами є лише те, що шалот відноситься до раннього сорту. Пір'я лука вже в кінці липня жовтіють і падають. Це стає сигналом до збору врожаю. Щоб отримати цибулю севок в квітні висаджують цибулю-чорнушки. До серпня він досягне повної ступеня зрілості. Сам севок є однією з стадій розвитку ріпчастої цибулі. Всі правила вирощування і збору врожаю схожі. Дозрівання можна визначити по жовтим і впав пір'ю.Подивіться відео! Доводимо цибулю до повного дозріванняКлімат в різних регіонах Росії не однаковий. Погодні умови завжди враховуються при вирощуванні будь-якої культури. Завдяки підрахунками, в кожному регіоні зі своїм особливим кліматичним умовою визначають, коли можна викопувати цибулю для зимового зберігання.

• У середній смузі Росії. У цій частині країни цибулю закінчує рости і повністю дозріває за 75 днів. В кінці липня можна збирати урожай в тому випадку, якщо овоч був посаджений в середині травня. Однак термін може змінюватися в залежності від погодних умов. Так, в спекотне літо, дозрівання цибулі пройде швидше, в холодну погоду він пригальмує свій розвиток.
• Для Підмосков'я. При вирощуванні озимої культури, висадку починають навесні. Озима цибуля починають прибирати в Підмосков'ї з кінця липня – на початку серпня. При гарній сонячній погоді овоч можна викопувати вже в кінці липня, так як до цього часу процес дозрівання закінчений.
• В Сибіру. З огляду на кліматичні умови цього регіону, цибуля тут висаджують набагато пізніше. Тому, урожай можна починати збирати лише в останніх числах серпня або на початку вересня. Важливо викопати овоч до настання сезону дощів.
• На Уралі. У цій частині Росії літо коротке, але може бути спекотне. Для посіву цієї культури тут воліють ранні сорти. З 10 травня можна починати висаджувати цибулю на ділянці. Після закінчення 75 днів овоч дозріває. Урожай на Уралі, збирають зазвичай, у кінці липня.

Щоб цибуля можна було краще зберегти, існують деякі правила збору, які необхідно дотримуватися. Технологія збору передбачає деяку підготовку овоча перед тим, як приступити до його викопування.

• Підривання корінців. Для цього головку легенько піднімають.
• Лушпиння культуру припиняють поливати за 2 тижні до збору врожаю. В цей час вода не приносить овочу ніякої користі, а навпаки, сприяє зростанню коренів і гальмує дозрівання цибулини.
• Цибулину оголюють від грунту, залишаючи в землі тільки корінь. Для цього, навколо кущика землю розгрібають, оголюючи сам цибулину. Таким чином, ріпка підсохне на відкритому повітрі і буде готова до тривалого зберігання.

Батун і зелену цибулю

Коли припиняти полив лука

Для того щоб якомога довше зберігати врожай цибулі, треба правильно за ним доглядати протягом сезону і вчасно припинити поливати. Через пару місяців після висадки на грядки рослини припиняють рости, а в голівках починає активно накопичуватися сахароза та інші поживні речовини. Зрошення в цей час вже не потрібно, оскільки зайва волога буде тільки затримувати дозрівання цибулин. Навіть відрізняються високою лежкістю сорти в липні повністю припиняють поливати.На початок липня перо у рослини лягає на землю, лусочки на голівках сохнуть, набувають золотистий окрас. Це свідчить про дозріванні цибулин. Згідно з народними звичаями, полив грядок з цибулею припиняють на свято Петра і Павла, який відзначається 12 липня. Якщо встановиться дощова погода або продовжувати зрошувати грядки, то зберегти врожай цибулі в домашніх умовах буде важко.

Як підготувати цибулю для зберігання

Перед закладанням на зберігання після збирання головки потрібно обробити, обрізавши шийку. Для зручності можна скласти овочі в старі панчохи або спеціальні сітки, покласти в підвал.Перед цим ретельно перебрати, видаляючи гнилі та пошкоджені головки. Деякі городники зберігають зимовий урожай в дерев'яних ящиках. Перед цим його обрізають, а під час зберігання періодично перемішують для вільного доступу кисню.Якщо не хочеться витрачати час на обрізання шийки, можна заплести коси і підвісити у вигляді гірлянди. Цей метод хороший тим, що відразу буде видно проростають цибулини.Вирощування цибулі на ріпку передбачає, що виросла зелень зрізати не можна. Це виснажує головку, і підземна частина рослини через кілька прибирань пера загине від багаторазового активної його вигонки, тому що в цибулині не залишиться запасу поживних речовин.Строки збирання цієї культури залежать від сорту рослини, часу висадки цибулин в ґрунт, температурного режиму і поливу. Коренеплід при частому рясного поливу, пухкому грунті і достатній кількості поживних речовин може досягати величезних розмірів. Його зростання зупиняють недолік місця для подальшого набору маси і захворювання, які вражають цю рослину при вирощуванні на недезінфіцірованную грунтах.

Щоб змусити цибулину «заснути», потрібно створити для неї певні умови. Вирощування цибулі ріпчастої для отримання зеленої маси відбувається при середньодобовій температурі не вище 18 ° С, регулярних поливах і підгодівлі. Досить підвищити середньодобову температуру до 25 ° С і сильно висушити грунт, щоб перо перестало рости.

Хлібороби спостерігають за ростом коренеплоду і відзначають момент утворення великої головки. Коли у 80% сформованих рослин шийка розм'якшується, у цибулі ріпчастої прискорюють процес старіння зеленого пера, притискаючи його до землі, згинаючи размягченную шийку, щоб повністю зупинити потік харчування. Через кілька днів після цього починають вибіркову збирання врожаю, звільняючи місце і дозволяючи ще неготовим до збирання коренеплодів дозріти.

Якщо прибрати всі ріпки за один раз, то загине та частина врожаю, яка була зібрана дуже рано. У недозрілих коренеплодів немає кольорових криють лусок, шийка соковита і тендітна. Цибулина при зрізку бадилля виділяє біле молочко, в якому швидко заводяться бактерії, що викликають загнивання. Бактерії мають властивість розмножуватися і перебиратися на сусідні екземпляри. Це призводить до великих втрат урожаю.Вирощування цибулі передбачає, що цибулини при збиранні потрібно підкопувати, щоб не пошкодити кореневе донці. Це дозволить зберегти цілісність коренеплоду і запобігти загнивання його нижньої частини.

Зберігання цибулі в домашніх умовах

Оптимальна температура для зберігання – від 1 до -3 градусів. Вологість повітря повинна бути не більше 80%. Зберігати зимовий цибулю в поліетиленових пакетах не можна: через відсутність повітря він почне гнити. Насінням, посадженим восени, не страшна луковая муха, вони мають стійкі коріння. Овочі розкладають таким чином, щоб вони обдувається з усіх сторін. Зберігати зимовий цибулю після збирання на підлозі небажано. Можна пристосувати для цього стелаж з сіткою.Дрібні цибулини часто укладають в трилітрові банки. Середні і великі кладуть в дерев'яні або картонні короби, кошики, сітки або мішки. Важливо, щоб при цьому вони були підняті над підлогою. Не можна класти цибулини в купу – допускається лише декілька шарів. У квартирі зимовий цибулю можна зберігати в в'язанках. Не рекомендується розміщувати їх біля плити або батареї – для цього слід вибрати сухе і прохолодне місце.

Важливо! Після прибирання для сушки можна застосувати тепловентилятор. Слід стежити, щоб не пересушити овоч: луска відокремиться від цибулини, оголивши її, а це зменшить захист від пошкоджень.

Збираючись відправити урожай на зберігання, слід ретельно переглянути кожен екземпляр.Лук сумнівної якості відкладають для швидкого використання. Їх можна визначити за такими ознаками:

• залишилися без луски;
• видніються свіжі паростки;
• шийка ще волога;
• не володіють пружністю;
• є цвіль;
• цибуля без донця.

Примірники, які були пошкоджені під час прибирання, не зберігають в холодильнику, так як там вони швидко почнуть гнити. Свіжий зріз можна покрити жиром, посипати сіллю, покласти в воду або упакувати в харчовій пакет. Зберегти такий продукт можна лише до 5 днів.

Місце зберігання

Поки не прийшли сильні холоди, урожай зберігають в приміщенні без опалення. Найчастіше це горище. У зимовий час цибулю тримають в сухому і теплому приміщенні при температурі 0 ° С 20 ° С. Найкраще для цього підходить льох, комора або антресолі в квартирі. Ворогом ріпки є зайва вологість.

способи зберігання

Головки укладають в тару шарами в висоту 30 см. Для збереження лука в зимовий період використовують ємність з хорошою вентиляцією.

• Кошики. Мають прекрасну вентиляцією.
• Ящики. Повинні бути з отворами.
• Картонна тара. З чотирьох сторін проробляють діри.
• Капронові панчохи. Їх можна підвішувати. Добре пропускають повітря.
• Мішки. До цибулин надходить достатньо повітря.

Найбільш ефективний спосіб зберігання цибулі – сплетіння його в коси. У цьому випадку, він не буде гнити, навіть якщо повністю не просох. Для цього можна застосувати будь-яку мотузку. Її обвивають навколо шийки, створюючи довгу косу. Підвішують її в тому місці, куди не проникають промені сонця.

Щоб захистити культуру від розвитку хвороб і гнилі, можна використовувати такі методи:

• обробити головки порошком крейди, якого потрібно 200 г на 10 кг цибулі;
• денце перемазати розчином вапна;
• корінці овоча злегка обпалити.

Варто зауважити, що такий лук добре зберігається і не проростає. Однак, для посадки він не годиться.

• Правила зберігання для севка такі ж, як і для ріпки. Не рекомендується ємність з ним пересувати на інше місце, так як головки почнуть загнивати.
• Сімейний цибулю зберігають цілими пучками.
• Шалот бажано заплести в коси і підвісити, попередньо обрізавши зелень.
• Листя порею не обрізають і не просушують до кінця. У них відрізають лише верхівки. Зберігають порей в підвалі в ящиках з піском. Можна його загорнути в плівку і зберігати в холодильнику, але не довго.

Будь-який вид лушпиння культури в зимовий час потрібно перебрати хоча б 2 рази. Гнилі екземпляри викидають для того, щоб не заразити весь урожай.

Подивіться відео! Поради по Прибирання і зберігання Лука

Викопування і обрізка

Для збирання цибулі вибирають суху і сонячну погоду, без вітру. Попередньо готують місце, де зібраний урожай буде просихати (наприклад, добре провітрюваних навіс). Лук після збирання очищають від залишків грунту. Повністю висохлі листя відразу ж обривають або обрізають за допомогою ножиць, залишаючи хвостик довжиною близько 4 см. Обрізка під саме денце потрібно і коріння.Якщо основа головки товсте, то обрізають бадилля таким чином, щоб залишився хвостик довжиною 10 см. Такі екземпляри треба використовувати в кулінарних цілях і для приготування заготовок в першу чергу. Для плетіння вінків і кіс бадилля не обрізають зовсім, або підрізають занадто довгі пір'я.

Збір урожаю цибулі під час дощу

Вирощування і зберігання цибулі – справа дуже клопітка, має свої нюанси. У дощову погоду складно встановити, чи повністю дозрів урожай. Існує ризик, що разом з хорошими головками в загальну масу потраплять і недозрілі екземпляри. Висушувати урожай треба неодмінно в сухому, добре провітрюваному і теплому приміщенні. Його викладають в один шар і кілька разів в день перевертають з боку в бік.Очищати бруд з цибулин варто тільки тоді, коли вона висохне і почне сама обсипатися. У разі якщо головки почнуть підгнивати під час сушіння, їх відразу видаляють і використовують в їжу, для консервації. Сушити цибулю потрібно не менше одного тижня.

Як правильно сушити цибулю

Після того як цибуля з грядки був прибраний, його необхідно просушити з метою запобігання появи шейковой гнилі та інших хвороб, а також підвищити лежкість. На дану процедуру відводиться від 1 до 2 тижнів в залежності від початкового стану врожаю.Один з дачників дає таку пораду: «Після того як чищу цибулю, відразу розкладаю його на грядці на дошках і залишаю на пару днів».

Зібрані головки для подальшого просушування відправляють в добре провітрюється або під навіс, щоб захистити від можливих опадів. Лук слід очистити від бруду і розкласти в один шар на сітці, тканини, або розвісити сплетеним в коси. Щодня його перевертають, щоб цибулини обсихає з різних сторін.Для того щоб зібрати хороший урожай, необхідно навчиться визначати ступінь зрілості овоча за кількома ознаками. Передчасне або занадто пізніше вилучення коренеплоду з землі загрожує його непридатністю і бесполезностью.Еслі ви зберете цибулю ще до того, як він повністю сформується, то він швидко почне загнивати. Його покривні луски залишаться недорозвиненими, а шийка міцної і соковитою. Такий овоч не буде готовий для споживання або будь-якого іншого використання.

Терміни збирання цибулі відображаються на його смакових якостях і часу зберігання

Якщо ви зберете цибульний урожай занадто пізно, то, швидше за все, зіткнетеся з ситуацією вторинного проростання. Отже, деяку частину своїх поживних речовин плід пустить на пускання нових коренів, що негативно відіб'ється як на його вигляді, так і на його смакових якостях.

Уникнути втрати врожаю і розпізнати зрілий цибулю досить просто, якщо знати, якими критеріями керуватися:

Припинення зростання листя є одним з головних ознак дозрівання овоча. Якщо при цьому більше половини листя полягло і пожовтіло, то це вірний знак початку врожайного періоду. Майте на увазі, що очікувати всихання всього листя не потрібно, інакше ви витягнете перестиглий плід;

Пожовтіння листя не завжди пов'язане з дозріванням і може бути реакцією на спекотну посушливу погоду

У момент дозрівання лусочки у цибулі стають жорсткішими і відшаровуються від плодуТрапляється і так, що цибуля зволікає з дозріванням і не вкладається в нормативні для конкретного сорту терміни. Якщо шийка і лусочки навіть не думають засихати, садівникові потрібно взяти справу в свої руки, щоб прискорити процес. Щоб домогтися прискорення дозрівання, необхідно обмежити харчування цибулини від коренів. Зробити це можна наступними способами:

За сім днів до початку збору врожаю, приберіть від головок лука грунт. Оголені головки отримають більшу порцію сонячних променів, що прискорить їх розвиток;

Щоб зібрати цибулю без шкоди для самого овоча, необхідно підняти грунт поруч з ним

При вилученні з ґрунту цибулин найзручніше використовувати штикову лопатуЧасто причиною поспевающего лука є недотримання правил його посадки. Для того, щоб цибулини вчасно дозріли, необхідно доглядати за ними ще до того, як посадити в землю. Про те, як привести цибулини в належний вигляд перед посадкою розповідаємо нижче.

Підготовка лука до посадкиДопущені в момент збирання врожаю помилки далеко не завжди виявляють себе відразу. Тільки через певний час, садівник зауважує, що половина цибулин в погребі згнила через нез'ясовані причини.Незважаючи на те, що цибуля не відноситься до крихким плодам, ймовірність пошкодити його все-таки існує. Щоб уникнути її, слід спиратися на кілька простих рекомендацій:

День для збирання цибулі бажано планувати заздалегідь, виходячи з прогнозів погоди. Наявність опадів в день збору небажано, однак якщо дощ пройде за пару днів до викопування, він може піти на користь, так як розм'якшити ґрунт;

Для збору врожаю потрібно заздалегідь вибирати погожі теплі дні

Для того, щоб без втрат витягувати цибулини із землі, необхідно знати вид грунту на вашій ділянці

Більшість механічних пошкоджень цибулин наноситься під час неакуратної очищення

Ретельна просушка лука продовжить терміни його зберігання

Позбавляючись від непотрібних рослинних залишків, ви допоможете запобігти вторинне проростанняВідкриті сонячні промені обпалюють коренеплоди, і це знижує терміни їх зберігання. Лук тонким шаром розкладають на піддони під провітрюваних навіси, бадилля зазвичай не прибирають. Якщо вона занадто об'ємна, тоді її обрізають в тому місці, де починають розгалужуватися пір'я.

Під час сушіння коренеплоди постійно перевіряють, прибираючи в сторону всі екземпляри з ознаками гниття. Перевіряють цибулини, натискаючи на шию. Якщо вона мокра, то коренеплід краще відразу пустити в переробку.

Є кілька тестів, що дозволяють з'ясувати, чи готовий урожай до зберігання:

1. Коли весь урожай добре висохне, то при ворушінні буде чути легкий шелест.
2. В купу добре просушені цибулин можна вільно просунути руку. Недосушені коренеплоди притверджені, і зробити такий тест на готовність не вдасться.
3. У готового коренеплоду можна легко відкрутити висушену шийку. Її потрібно різко повернути в сторону, і вона відірветься.

Як тільки сушка закінчиться, урожай прибирають на тривале зберігання. Відбувається це через кілька тижнів після збирання. Зберігання ріпчастої цибулі вимагає особливого приміщення. У сильно вологих він починає рости, біля батарей центрального опалення сохне і втрачає свою масу, що може привести до великих збитків.Для зберігання краще використовувати картонні коробки, капронові, нейлонові або пластикові сітки. Лушпиння ріпку потрібно тримати в сухих приміщеннях при середній температурі повітря від 5 ° C і нижче до 1 ° C. В умовах квартири цибуля не проросте, якщо буде підтримуватися температура зберігання вище 20 ° C. Найнесприятливіша для зберігання температура від 10 до 18 ° C, при ній цибулини починають швидко прокидатися і йдуть в зростання, пускаючи пір'я.Прибирання лука проводиться приблизно через 70 днів після посадки. Точної дати не існує, оскільки готовність ріпки до зберігання залежить від декількох факторів:

• регіону зростання;
• сорту;
• розміру насіннєвого матеріалу;
• погодних умов при вирощуванні;
• термінів посадки;
• догляду за рослиною.

Важливо, щоб стояла суха, сонячна погода, земля встигла просохнути перед збором врожаю. Одним з головних показників своєчасності прибирання є зовнішні ознаки. У більшій частині (приблизно ⅔) рослин зелена маса повинна лягти на землю, почати жовтіти, сохнути. Не варто чекати вилягання всього пера на грядці, бо весь лук одночасно встигнути не може. Частина збирається недозрілий, деякий може встигнути перезреть, головне, щоб велика складова врожаю була готова до збирання.

Прибирання цибулі ріпчастої: коли відгортати землю, як зберігати цибулю-севок, коли висмикувати

Зберігати ріпчаста зелений і цибулю з дефектами довго не можна, тому його треба відразу витрачати для приготування консервації або інших страв. А ось ті овочі, які пройшли всі етапи обробки та належним чином висушені, треба визначити на зиму в хороші умови, щоб головки не зіпсувати і як можна довше зберігали свої якості.

У погребі

Для зберігання цибулі в підвалі на зиму підійдуть не тільки дерев'яні гратчасті ящики, але і плетені кошики, сітки, полотняні мішки. На полиці або стелажі можна настелити паперу або соломи, після чого скласти цибулини прямо туди. Треба врахувати, що цибулі потрібно хороший приплив повітря, тому не можна насипати його шаром товщі ніж 50 см. В іншому випадку нижній шар буде пріти. Дно ящика ні в якому разі не повинно стикатися з підлогою, його встановлюють на полицю або підставку.

Полотняні мішки повинні бути невеликого розміру. Цибулини розфасовуються в підготовлену тару по кілька кілограм. Не можна застосовувати целофанові пакети, оскільки приплив повітря в них сильно обмежений. Контейнери для яєць теж підійдуть в якості тари, тільки якщо їх знайдеться достатня кількість.

Льох для зберігання цибулі повинен бути сухим і добре вентильованим. Вологість підтримується на рівні 80%, а температура повітря 0 … 3 ° С. Не можна опускати цибулю в сирий підвал, який може підтоплюватися водами.Головки швидко почнуть проростати, в результаті чого стануть непридатними для вживання в їжу. Через підвищеної вологості з'являються грибки і розвиваються гнильні процеси, в результаті урожай приходить в непридатність.

В квартирі

Потрібно створити не тільки оптимальні умови, але і підібрати гарну тару для зберігання. У герметичних мішках не циркулює повітря, тому цибулю швидко пітніє і починає псуватися. Відомо, що навіть перебуваючи в стані спокою, головки дихають і виділяють вологу. Підійдуть будь-які перфоровані коробки, ящики для овочів, кошики, сітки для зберігання і навіть дамські капронові колготи. Зібраний урожай укладають в ящики шаром не товще 35 см.Переважно зберігати цибулю поблизу балкона або ж в неопалювальній комори, щоб не проростала. Можна скласти цибулини в тумбочку, кухонну шафу або на антресолі. Температура повітря в приміщенні не повинна перевищувати 22 ° С. Коси з цибулин можна розвісити у вигляді декорацій інтер'єру і використовувати в міру необхідності. Пророслий цибулю вирощують на перо навіть в умовах квартири.

При позитивній температурі зберігати цибулю можна в під'їзді або на балконі. Він є однією з морозостійких культур і може спокійно зберігатися навіть при нулі градусів. Якщо відсутня загроза заморозків, додаткового утеплення цибулин не потрібно.

Коли настають холоди, урожай можна зберігати на балконі в спеціальному Термоящики для овочів. Виготовляють його зі звичайного щільного картону або простого дерев'яного ящика. Всередині простір оббивають утеплювачем, в якості якого використовують непотрібну теплу тканину, старе пальто. Зверху встановлюють утеплену кришку. Додатковим утепленням послужить прошарок пінопласту.Хороший урожай потрібно не тільки вміти виростити, а й зберегти. Дотримання правил збирання цибулі значно збільшує тривалість його зберігання. Велике значення має сорт коренеплоду, так як не у всіх видів висока лежкість.

Перебирання і збереження

Термін придатності лука після збирання врожаю значно підвищується, якщо регулярно перебирати головки. Найбільше це необхідно тим цибулин, які не були надіслані на зберігання в підвал. Потемнілі овочі явно починають гнити, тому від них треба в терміновому порядку позбутися. Пошкоджені головки теж довго не зберігаються і в першу чергу вживаються в їжу.

Збереження цибулі залежить не тільки від сортових якостей, але і від умов, в яких вирощувалося рослина. Головки довго не втрачають своїх товарних якостей не тільки при забезпеченні належних умов зберігання, але і при дотриманні правил агротехніки.

Краща погода для збору цибулі

Як правильно викопувати цибулю

• Можна дістати овоч щадним методом – за допомогою вил. Таким чином, цибулина залишається неушкодженою. Цибулину підкопують вилами, відступивши невелику відстань від нього. Налиплу землю зчищають руками. Лук розкладають на грядки для просушування.
• Використовуючи лопату, потрібно бути обережним, щоб цибуля не порізати. Для цього, інструмент встромлюють в грунт на відстані не менше ніж 10 см від овоча.

Під час збору врожаю перо необхідно залишити неушкодженим.На цибулинах може налипнути земля. В цьому випадку, їх необхідно обережно очистити. Краще це робити руками, щоб не пошкодити головку і луску.

Такі правила збирання цибулі застосовують майже для всіх видів. Але сорт цибулі шалот здатний швидко випускати зелені пагони, тому необхідно точно витримувати терміни його збору.

У цибулі порею хороші пір'я залишають, а інші зрізають.

Буває і таке, що прийшов термін збору цибулі, а дощі не припиняються і сонячного дня не дочекатися. В цьому випадку, доведеться зайнятися збиранням врожаю в похмурий день, і діставати його з мокрої землі. Такий лук буде сохнути довго, тому і зберегти його важко довгий час. Якщо цибулини сильно намокли, дозволяється обрізати коріння і пір'я, а верхній шар луски очистити.Потім, їх розкладають в сухому і провітрюваному приміщенні в один шар. В таких умовах протягом 20 днів цибуля зможе підсушитися і сформувати нову лушпиння.

Як обрізати і просушити

Викопавши городню культуру, її обов'язково потрібно добре просушити протягом 15-20 днів. Для якісної сушки необхідні сприятливі умови: тепло і надходження свіжого повітря.

способи сушки

Найбільш ефективний метод просушування лука -на ділянці під відкритим небом в сонячну погоду. Цибулини викладають в ряд, а пір'я спрямовані в одну сторону. У такому положенні їх буде легше повертати. На ніч урожай можна накрити плівкою, а краще заховати під навіс.

Якщо погода похмура і накрапає ​​дощ, викопані овочі забирають в сухе приміщення Добре, якщо в ньому є вентиляційна система. У будь-якому випадку приміщення повинне добре провітрюватися. Рекомендується навіть відкрити кватирки для протягу. Важливо, частіше повертати цибулини.В крайньому випадку, сушать в духовці при температурі 44 ° С. Таку процедуру потрібно проробляти не довше ніж 8 годин. Цей метод не ідеальний, але він може врятувати від загнивання ріпку, зібрану в дощову погоду. Можна встановити температуру 33 ° С, тоді час просушування продовжується до 5 днів. Насінники цибулі зрізають і укладають в один шар в сухому місці. Там, протягом 20 днів вони будуть дозрівати, постійно ворушать для того, щоб вони не почали проростати. Крім того, залежалися пір'я можуть покритися пліснявою.

Правила обрізки

Після того, як цибуля трохи підсохне, у нього обрізають коріння і пір'я. Якщо цю операцію виконати не на часі, то цибулини будуть не в змозі якісно просохнути.

При обрізанні листя шийку не зрізають. Якщо її зрізати до самого овоча, то він почне гнити під час зберігання. Якщо зберігання цибулі намічається в вінках, то листя зрізають, залишаючи 4-5 см для можливого плетіння. Корінці зрізають в повному обсязі: до цибулини має залишитися 0,5-1 см. Цибулю порей перед тим, як закласти на зберігання, добре миють.

Досвідчені городники закладають цибулю на зберігання, орієнтуючись не тільки на терміни просушування врожаю. Існують деякі ознаки, які підказують про те, що цибулини сухі і їх можна відправляти на зберігання.

• Коли головки ворушать, вони шарудять.
• Верхній шар лушпиння відстає.
• Лушпиння набуває золотистий колір.
• Шийка значно зменшується в розмірі.
• Рука легко входить під шар цибулі.