Лікувальні властивості насіння льону і протипоказання

зміст:Льон був відомий нашим далеким предкам ще до нашої ери. У господарстві використовувалися і стебла рослин – для виготовлення ниток, мотузок, тканин, і насіння – для приготування масла, борошна, як добавка до багатьох страв. Сотні років тому люди помітили, що маленькі коричневі зернятка можуть принести велику користь здоров'ю. З тих пір, і цілі, і перемелені, вони активно використовуються в кулінарії і медицині. Не дарма назва льону по-латині означає «найбільш корисний».
Про цілющі якості цієї рослини ми вам зараз і розповімо.

Хімічний склад і калорійність

Можна без перебільшення сказати, що кожне зернятко – це чарівна таблетка, в якій сконцентровані цілющі речовини, без яких неможлива нормальна робота організму. Тільки уявіть, що в одне насіння льону містить 40 видів жирних кислот, 21 мінерал, в тому числі залізо, хром, цинк, йод, кальцій нікель, 20 вітамінів, серед яких А, С, Е, F, а ще, крохмаль, глікозиди , вуглеводи. Однак особливу увагу приділимо тим компонентам, які надають продукту особливі лікувальні якості.Лігніни – це фітогормони, у великій кількості містяться в насінні. Вони нейтралізують дію шкідливих естрогенів на організм і таким чином запобігають утворенню ракових пухлин, особливо в грудях. Причому для профілактики цього захворювання використовуйте саме зернятка, в лляній олії речовина не міститься. Другим за змістом лігніну після льону йде кунжут, але в ньому лігніну в сім разів менше.Також лляні зерна містять рекордну кількість жирних кислот омега-3. Приблизно таке ж їх кількість знаходиться в форелі та іншої червоної риби, проте слід враховувати один факт. Риба, вирощена на фермах, містить дуже малу кількість цих корисних кислот, ними багата лише та рибка, яка жила в природних водоймах. Тому якщо вибирати між стейком форелі в магазині і зернами льону, то другі по корисності очевидно перемагають. Чому кислоти омега-3 так цінні? Вони відповідають за цілісність і здоров'я всіх клітин організму, їх недолік може стати причиною розвитку діабету 2 типу, хвороб суглобів, серця, депресії. Для жінок важливо пам'ятати, що недостатня кількість таких кислот згубно відбивається на здоров'ї шкіри і волосся.Третій дуже важливий компонент насіння – розчинна клітковина, яку ще називають слизом. При взаємодії розмелених зерен з рідинами утворюється слизова маса. Вона обволікає стінки шлунка і кишечника, загоює виразки, поліпшує травлення, виводить шкідливий холестерин і канцерогени, перешкоджає утворенню пухлин в товстій кишці.Поживна цінність продукту завдяки вуглеводам і масел досить висока. Калорійність на 100 грамів продукту складає 530-550 ккал.

Корисні і лікувальні властивості

Цілющі речовини, що містяться в насінні льону, обумовлюють його лікарські властивості. Ще в давнину їх використовували знахарі для лікування десятків хвороб, а сучасна медицина, вивчивши й узагальнивши їх досвід, пропонує застосовувати зерна як лікарський і профілактичний засіб.Насіння найчастіше використовують розмолотими, причому подрібнювати їх слід перед вживанням. На повітрі корисні речовини швидко окислюються, і продукт втрачає цілющі властивості. Дозування також залежить від того, для яких цілей ви його використовуєте. Цілими насіння можуть вживатися для зовнішнього і внутрішнього застосування.При фурункулах зерна потрібно розпарити в окропі, укласти в мішечок їх з натуральної тканини і помістити компрес на хворе місце. Процедуру повторювати, поки нарив НЕ розкриється.Кашка з розмелених зерен – найкраща маска для відновлення і омолодження шкіри. Фітоестрогени в її складі освіжать особа, підтягнутий шкіру. Такі маски рекомендуються для оздоровлення волосся і нігтів.Лляної настій використовується для лікування захворювань верхніх дихальних шляхів, трахеїти і бронхітів, так як пом'якшує слизову, надає заспокійливу і зігріваючий вплив, зменшує запалення.Таке напій корисний і тим, хто страждає хворобами шлунково-кишкового тракту, дисбактеріозом, хронічним колітом. В цьому випадку обволікаючу, заспокійливу і дезинфікуючу дію проявляється ще сильніше.Вживання настоїв і відварів із зерен льону – просто необхідна процедура для жінок в клімактеричний період. Ці кошти стабілізують гормональний фон, перешкоджають набору зайвої ваги і розвитку різних захворювань, в тому числі онкологічних.Для попередження і лікування хвороб серця і судин підійде таке просте ліки: 2 столові ложки мелених зерен залийте склянкою води і настоюйте 10-15 хвилин. Приймайте 1-2 рази на день.Благотворно впливають лляні зерна і на нирки. Кисіль з них радять пити при запаленнях нирок і сечового міхура. Приготувати його просто: столову ложку мелених насіння засипте в термос, залийте склянкою окропу і залиште на ніч. Вранці додайте ще 200 мл гарячої води. Протягом дня за 3 прийоми випийте напій. Ефект ви відчуєте вже через кілька днів.Для зміцнення імунітету такий настій треба приймати по 150-200 мл натще. Цінним і смачним зміцнює засобом для дітей може бути мука з зерен льону, змішана з цукровою пудрою або медом. 1 чайна ложечка солодкої кашки 2-3 рази в день – і ваша дитина буде хворіти застудами на 50-70% рідше.вживання при:

• вагітності та грудному вигодовуванні

Відвар лляних зерен допомагає при печії, шлункових і кишкових спазмах, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту і усуває запори. Однак слід враховувати, що активні речовини напою підсилюють тонус матки. Також лляні зерна не рекомендуються при деяких захворюваннях, тому перед тим, як приймати їх, проконсультуйтеся з лікарем. У брешемо годуванні груддю не захоплюйтеся цим продуктом, щоб не спровокувати алергічну реакцію у дитини.1 столова ложка лляної кашки, залита 200 мл гарячої води – незамінний напій для хворих на діабет обох типів. Він знижує холестерин в крові, покращує обмін речовин, виводить шлаки і токсичні речовини, попереджає проблеми з серцем. Приймати його треба по 50-70 мл перед сном. Тим, у кого захворювання 2 типу варто бути обережніше, тому що настій володіє високою калорійністю.М'який послаблюючий ефект цілих насіння льону обумовлений їх здатністю розбухати, виділяти слизовий розчинний білок і тим покращувати перистальтику кишечника.Як показує багаторічна практика, з гастритом можна впоратися, випиваючи вранці на голодний шлунок і ввечері перед сном 200 мл лляного настою.При цій хворобі насіння треба включати в меню тільки після консультації з лікарем. При деяких захворюваннях підшлункової залози вони можуть принести шкоду. Однак відвар і кисіль багато лікарів визнають прекрасним засобом для відновлення функцій органу, запобігання і уповільнення пухлинних процесів в ньому.Столову ложку насіння залийте літром води, варіть 5 хвилин на слабкому вогні, настояти кілька годин, а потім процідіть. Цей відвар – чудове ліки для лікування виразки, а ще його можна приймати для профілактики під час сезонних загострень – навесні і восени.

Шкода і протипоказання

Існує ряд захворювань, при яких є лляні насіння слід вкрай обережно, а то і зовсім відмовитися від них.При все користь продукту для кишечника, якщо йде запальний процес, зерна льону можуть погіршити ситуацію.Для чоловіків, схильних до захворювань передміхурової залози, це заборонений продукт.Напої з льону можуть спровокувати вихід каменів з нирок – дуже болючий і, якщо він проходить безконтрольно, небезпечний процес. Будьте обережні!Для жінок з фібромою, полікістозом, ендометритом цей продукт теж небезпечний.Навіть найкорисніші та цілющі продукти краще вводити в меню після консультації з лікарем! Будьте здорові!