Чому потрібно їсти мікрозелень?
Мікрозелень – це тижневі сходи рослин, які можна і потрібно їсти. Вважається, що за цей термін пагони досягають максимальної харчової цінності: вони містять у кілька разів більше вітамінів та мінералів, ніж зрілі рослини. Перед зернами біля пагонів є ще одна перевага: у них менше калорій.
Що таке мікрозелень і чим вона корисна?
Що таке мікрозелень, її користь Мікрогрін – це молоді паростки овочевих рослин та трав. Мініатюрна зелень вирощується у спеціально створених для цього умовах. Паростки містять підвищену кількість поживних речовин, вітамінів, мінералів, амінокислот та ін.
Чим відрізняється мікрозелень від звичайної?
Мікрозеленню називають зовсім молоді рослини, що мають тільки зародкові листочки і 1-2 справжніх листків. … Проте не всі знають, що саме в мікрозелені рослин міститься найбільше вітамінів та інших корисних речовин: їх вміст може бути до п'яти разів вищим, ніж у дорослих рослин.
Як правильно їсти мікрозелень?
Найпростіший спосіб вживання – використовувати мікрозелень для прикраси звичних страв: салатів, бутербродів, омлетів тощо. Можна приготувати соус, змішавши подрібнену мікрозелень зі сметаною або оливковою олією, а можна просто додавати її до салатів як звичайні зелені культури.
Яка мікрозелень найкорисніша?
Мікрозелень руколи вважається одним із найкорисніших для здоров'я натуральних продуктів. Це відмінне джерело фолієвої кислоти, заліза, міді, мінералів та вітамінів. Зелень корисна для зміцнення імунітету, оскільки містить у собі аскорбінову кислоту.