Сорти моркви столової

Класифікація за термінами дозрівання і кращі сорти моркви з урахуванням регіону

З усіх столових коренеплодів морква – самий звичний і пізнаваний житель городніх грядок. Вітамінний овоч – незамінний компонент багатьох страв, його їдять в свіжому вигляді, переробляють, консервують. Для кожного регіону є кращі сорти моркви, адаптовані до кліматичних особливостей і умов обробітку. Правильний вибір насіння плюс відповідна агротехніка – гарантія отримання багатого і якісного врожаю.

їдальня морква

Дворічна овочева культура з м'ясистим коренеплодом і розеткою різьблений бадилля відноситься до сімейства зонтичних. У перший рік вегетації рослина утворює коренеплід, який, в залежності від сорту моркви, має округлу, циліндричну або конічну форму і помаранчевий окрас різних відтінків і ступеня інтенсивності. Квітконіс з парасолькою, заповненим дрібними ребристими насінням, формується в другій рік.Овоч багатий на клітковину, крохмаль, сахарозу, цінні амінокислоти, каротин і ряд інших вітамінів. За поживністю і смаковими якостями він лідер серед коренеплодів.Це холодостійка культура, що пояснює широкий ареал її обробітку і непогані врожаї навіть в районах з коротким і прохолодним літом. Морква вдається на легких, пухких, піщаних грунтах, підгодованих мінеральними добривами. Любить регулярний полив і розпушування. Якщо правильно дотримуватися термінів посіву і компонувати ранні і пізні сорти моркви, свіжа вітамінна продукція круглий рік гарантована.

Класифікація за термінами дозрівання

Найважливіша характеристика столової моркви, впливає на її смак, характер використання та здатність до тривалого зберігання – це тривалість вегетаційного періоду і терміни технічної зрілості. За цим параметром овоч прийнято об'єднувати в три великі групи.

• Ранньостиглі сорти дозрівають за 60-90 днів. Вони не настільки врожайні, менш солодкі й ароматні, майже не зберігаються, але у них є головна перевага – свіжа продукція нового врожаю вже в середині літа. Скоростиглі сорти моркви, такі як Амстердамська, Артек, Пармекс, Каротель, Тушон необхідні для приготування літніх салатів і консервованих заготовок на зиму. Крім того, ранні сорти ефективні для вирощування на продаж.
• Середньостигла морква, визріває протягом 100-110 днів, найбільш затребувана. Вона годиться як для переробки, так і для зберігання. У регіонах з нетривалим періодом вегетації це єдина можливість отримати урожай для зимового зберігання. У цій категорії виведені найбільші сорти моркви, що досягають 150-200 г ваги. На устах у городників кращі представники цієї групи – Вітамінна 6, Самсон, Лосіноостровская13, Незрівнянна, гібриди Каллісто, Канада, Нандрін.
• Пізньостиглі сорти лідирують по цукристості і щільності, що дозволяє зберігати їх без шкоди для смаку і вигляду майже до нового врожаю. Тривалий період вегетації сортів пізньої моркви (від 110 до 140 днів) обумовлює їх вирощування в регіонах з теплою і затяжний восени. У Росії добре проявили себе середньопізні сорти і гібриди Королева осені, Флакоро, Флакке, Шантане2461, Кардаме F1.

Зверніть увагу! Щоб отримати гарантований урожай моркви, вибирайте для посіву мінімум 3-4 сорти: ранньостиглі, м'які і ніжні – для літнього споживання, консервування, середньопізні – для закладки на зиму і весну.Стосовно до моркви часто вживають термін сортотип. Він об'єднує групу рослин, що мають схожі властивості – форму, походження, смак. Саме на їх основі селекціонери виводять безліч нових сортів і гібридів моркви, найбільш часто зустрічаються різновиди пропонуємо розглянути з фото і описом.

Амстердамська. Сортотип пізнаваний по довгих плодам з ніжною м'якоттю, солодким смаком і тонкою шкіркою.Відноситься до ранньої групи дозрівання, часто продається пучками. Представлений сортами Амстердамська, Тушон, Фараон, Красавка.

Поряд з сортами великою популярністю в промисловому рослинництві і аматорському городництві користуються гібриди моркви f1. І якщо в стійких сортах простежується залежність врожайності і смаку від тривалості вегетації культури, то в гібридах ця тенденція практично подолано. Навіть скоростиглі різновиди F1 високоврожайні, цукристість, багаті на каротин. Серед вітчизняних гібридів досвідчені городники виділяють Забаву, Каллісто, Олімпієць, Калину, Марс.Зверніть увагу! У моркви в невеликій кількості присутній соланін, що додає коренеплоду пікантну гірчинку. Серед самих солодких сортів моркви без найменшого присмаку гіркоти Нантская, Каротель, Карамелька, Єгипетська.

районування культури

В результаті сортовипробування сільськогосподарських культур, селекціонери визначають ті з них, які краще підходять для регіонів з різними грунтово-кліматичними умовами, стійкі до захворювань конкретної зони, дають високі врожаї, встигають визрівати. Цей процес називається районуванням.

Підмосков'ї

Помірно теплий і вологий клімат Підмосков'я, пухкі торфові грунти дозволяють вирощувати моркву з різними термінами дозрівання. Кращі сорти моркви для Підмосков'я, які фахівці рекомендують для обробітку у відкритому грунті – це:

• Незрівнянна, Каллісто F1, Нантская 4 (з ранніх);
• середньостиглі: Вітамінна 6, Лосіноостровскя13, Московська особлива, Шантане 2461;
• пізня Королева осені.

Для любителів надранніх урожаїв, практикуючих посів моркви під зиму, підійдуть посухостійкі сорти Російський гігант, Самсон, гібриди Олімпієць, Нантская Семко.

Урал і Сибір

Погодні умови цього регіону такі, що краще утриматися від вирощування пізніх сортів – вони не встигнуть набрати цукор і повністю визріти. Кращі сорти моркви для Уралу – середньостиглі, стійкі до грибкових хвороб, адаптовані до обробітку в щільних чорноземних грунтах. Це Алтайська укорочена, Московська зимова, МО, Шантане дві тисячі чотиреста шістьдесят одна, непогано зарекомендували себе Вітамінна 6, Лосіноостровская13, з нових гібридів – Лагуна, Бангор, Канада.Вибираючи морква для вирощування в Сибіру, ​​зверніть увагу на кращі районовані сорти Забава, Віта Лонга, Вікінг, Дарина (поліпшена Лосіноостровская13), Альтаїр F1, КардамеF1.

Середня смуга Росії

Європейська частина країни з помірно континентальним кліматом, теплим вологим літом, дерново-підзолистими і торф'яними грунтами – традиційний регіон для вирощування моркви. Кращі сорти моркви для середньої смуги Росії:

• ранні: Тушон, Нандрін F1;
• середньостиглі: Московська зимова, Незрівнянна, Самсон, НИИОХ 336;
• пізньостиглі: Королева осені, Канада F1, Флаккоро.

Зверніть увагу! Якщо ви віддаєте перевагу ніжні, соковиті сорти моркви без серцевини, цим вимогам повністю відповідає Каротинка, Червона, Канада F1.

Вирощування моркви столової

Їдальня морквина відноситься до цінних сільгосп культур. Характеризується високими і дуже корисними якостями, включаючи смакові. Найближчий вид – дикий сорт, батьківщиною цього коренеплоду вважається Афганістан. Культурні сорти, до них відноситься і морква столова, з'явилися на світ шляхом схрещування різних підвидів. При належному догляді всі вони здатні радувати високим урожаєм і товарним якістю. Вирощується на присадибних ділянках і на сільськогосподарських угіддях.

Застосування і корисні властивості

Використання моркви в лікувальних цілях описував ще Гіппократ більше 2500 років тому. У ній міститься багато корисних для людського організму вітамінів (А, групи В, Е, С), мінеральних солей, мікроелементів і цукрів (їх вміст коливається до 15%).Морквина наділена антиканцерогенними властивостями.Її рекомендують вживати в їжу щодня для підвищення імунітету, нормалізації працездатності ендокринної системи. Її, дієтологи і лікарі рекомендують включати в раціон для відновлення функцій печінки, білкового, жирового і вуглеводного балансу.Ефективна вона і в цілях профілактики авітамінозів. Вживати її в їжу можна в сирому вигляді або як інгредієнт, в приготуванні страв. Свіжовичавлений сік з моркви – лідер в плані терапевтичних властивостей.

Агротехніка культури

Морква столова вважається підвидом дикого сорту. Відноситься до дворічних сільгосп культур. У перший рік утворюючи тільки коренеплід з листям, на другому році життя – квітконоси і насіння. Для отримання тільки коренеплоду вона вирощується як однорічник. Форма бульб може мати різні форми і розміри – це залежить сортності та від умов догляду.Суцвіття, які викидає морква столових сортів мають вигляд складного парасольки з 10-15 шероховато-опушеними променями. Квіти мають дрібні зубчики, дуже маленькі (ледь помітні), розпростерті в момент цвітіння. Можуть мати жовтуватий відтінок пелюсток, оберненояйцеподібні форми. У верхній частині мають виїмку, в якій є часточка, загнута всередину. Крайові квітконоси парасольки збільшені. Плоди (насіння) мають овальну або елліпсовіднимі форму. Сім'яник – двусемянка розміром 3-4 см.Якщо коренеплоди в зимовий період зберігалися в дуже теплих умовах і повяла, то після висадки вони не будуть давати колір і насіння.

Підготовка до посадки

Від якості і здоров'я насіння залежить, якою буде восени морква. Столові сорти повинні мати здоровий чистосортний посівний матеріал 1-го класу. Перед посадкою використовуються ефективні прості прийоми:

• калібрування матеріалу;
• протруювання;
• замочування у відповідних розчинах;
• дражуванням посадкового матеріалу.

Роблять це з метою скорочення часу від посіву матеріалу до його схожості. Розсада в такому випадку вийде здорової, а врожайність високою.

Калібрування дає можливість відсіяти дрібні насіння від великих. Великі здатні дати більш дружні і сильні входи, ніж дрібні. Їх можна буде використовувати при нестачі посівного матеріалу. Протруювання дозволяє захистити насіння від спор грибкових захворювань (чорної гнилі або фомоза), які можуть передаватися від здорового посівного матеріалу до хворого. Використовується два методи протруювання – сухий або вологий.

Вибір грунту, попередники, строки сівби

Від цих параметрів безпосередньо залежить врожайність культури.Оскільки їдальня морква відноситься до світлолюбних культур, ділянка під засадження слід вибирати сонячне. Добре садити в грунт, який був удобрений гноєм за 2-3 роки до цього.Якщо удобрити землю свіжої органікою в рік висадки, то коренеплоди будуть мати викривлену форму з великою кількістю коренів.

попередники

Кращими попередниками моркви столової вважаються:Не бажано садити в землю, на якій до цього росли:Грунт потрібно перекопати ранньої осені. Це робиться для того, щоб верхній (орний) шар перед посадкою був пухким, тобто легко кришився. Перед посівом насіння землю на ділянці удобрюють комплексними добривами, в яких не міститься хлор.

терміни посіву

Терміни висадки залежать від призначення врожаю:

1. Для споживання коренеплодів влітку і восени посів здійснюється з 15-х чисел квітня до 15-х чисел травня.
2. Для зимового зберігання з останніх чисел травня до середини червня.

До цього часу грунт добре встигне прогрітися, морквяна муха перестане масово літати.

Правила посадки

Не потрібно сіяти насіння сильно густо:

1. Приблизна відстань посіву 1,5-3 см один від одного.
2. Орієнтовна глибина посіву 1,5-2 см.

Якщо цих параметрів дотримуватися, то необхідність проріджування входів відпаде сама собою.Перші сходи слід очікувати на 15-20 день з моменту посіву. Молоді сіянці здатні витримувати заморозки до -2 0 С.

Догляд за сходами моркви столової

Правильний, а головне – своєчасний догляд – запорука високої врожайності, і, як наслідок – низьку собівартість однієї коренеплодів. Якщо вони вирощувалися для приватного використання, і для продажу. Догляд починати потрібно ще до появи сіянців:

• руйнуванням ґрунтових кірочок після поливу;
• розпушуванням міжрядь;
• видаленням бур'янових трав;
• підгодівлею і поливом.

Ці ж маніпуляції слід проводити і після появи розсади. При необхідності проводити процедури по знищенню шкідників культури. Землю між рядами (борозенками) розпушувати НЕ глибину не менше 6 см. Процедуру краще виконувати, коли на вулиці сонячний день, так можна досягти максимального знищення бур'янів. Бажано рихлити ґрунт і після зливових дощів і рясних поливів.Підгодовувати потрібно по разу:

• в період формування перших 4 листочків;
• після появи 5-7 повноцінних листів.

Перший раз удобрювати аміачною селітрою в сухому або розведеному вигляді з розрахунку 50 г засобу на 150 га землі. Вдруге нею ж, але з розрахунку 50 г селітри на 70 га землі. У другу підживлення додаються і калійна сіль від 80 до 150 г на кожен гектар землі.

Поливати культуру потрібно постійно. Кожен вегетаційний період вимагає достатньої кількості вологи. Це потрібно пам'ятати досвідченим і знати початківцям городникам. Збирання врожаю можна починати при настанні перших незначних заморозків. Недоцільно прибирати морква їдальню, призначену для зимового зберігання, раніше згаданого терміну.

Сорти моркви столової

Столові коренеплоди – це велика група овочів, що включає в себе хрестоцвіті, зонтичні, мареві і складноцвіті рослини. До найпоширеніших рослин цієї групи відноситься морква столова. Вона володіє відмінними смаковими характеристиками і багатим вітамінним складом. Їдальня морква може бути ранньостиглої, середньостиглої та пізньостиглої. Розглянемо докладніше її сорти в залежності від термінів дозрівання.

Ранньостиглі сорти столової моркви

На відміну від середніх і пізніх сортів, ранні сортів не такі цукрові. Вони не порадують величезним урожаєм і термін їх зберігання невеликий. Зате їх відмінна риса – короткий, не більше як 100 днів, вегетативний період.

Відмінною рисою Артека є його відмінні смакові якості. Соковиті оранжево-червоні коренеплоди містять 14% сухої речовини, до 7% цукру і 12 мг каротину. За своєю формою вони нагадують потовщений циліндр, звужується до основи. На гладкій поверхні коренеплодів є невеликі борозенки. Загальний діаметр Артека дорівнює 4 см, при цьому 2/3 діаметра становить серцевина. Середня довжина зрілої моркви складе 16 см, а вага буде близько 130 грам.Артек має відмінну стійкість до білої гнилі.

Зелена розетка з трохи розсічених листя цього гібрида приховує середні за розміром коренеплоди. Їх вага не перевищить 100 грам. Циліндрична форма Забави, а також її м'якоть, пофарбована в яскраво-оранжевий колір. У коренеплодах цього гібрида міститься до 12% сухої речовини, 8% цукру і 15 мг каротину. Ранньостигла Забава прекрасно підходить для зимового зберігання.

Нантская 4

Яскраво-помаранчева морква Нантская 4 досить гладка і має форму циліндра з округлим тупим кінцем. Її максимальна довжина складе 17 см, а вага не перевищить 200 грам. М'якоть має відмінні смакові характеристики: вона дуже ніжна і соковита. Коренеплоди можуть прекрасно використовуватися як в свіжому вигляді, так і для переробки. За рахунок підвищеного вмісту каротину ця морква дуже корисна дітям. Урожайність Нантская до 7 кг з одного квадратного метра.

Середньостиглі сорти столової моркви

На відміну від ранніх сортів, середні мають велику врожайність і кращі терміни зберігання. Їх вегетативний період складе до 120 днів.

Це один з найпоширеніших видів столової моркви. За своєю формою його коренеплоди схожі на усічений тупокінцевий конус. Гладка поверхня і щільна м'якоть пофарбовані в насичений оранжево-червоний колір.На цьому тлі сильно виділяється велика жовто-оранжева серцевина коренеплоду. Коренеплід Шантане має не тільки відмінним смаком, але і ароматом. Цукор в ньому не перевищить 7%, а каротин – 14 мг. Такий склад робить цю моркву універсальної в застосуванні.Відсутність раннього стеблевания і імунітет до захворювань є основними характеристиками Шантане. Урожайність складе близько 8 кг з квадратного метра.

Імператор характеризується досить великими тупокінцевими коренеплодами циліндричної форми. Їх гладка поверхня має невеликі борозенки і пофарбована в оранжево-червоний колір. Довжина коренеплодів складе до 30 см, а вага до 200 грам. Імператор має щільну, соковиту м'якоть з невеликою серцевиною. Він один з рекордсменів за змістом каротину – майже 25 мг.Передчасне випускання квіткового втечі Імператору не загрожує, рівно, як і передчасне стеблування. Він відмінно зберігається і навіть здатний за час зберігання покращувати свої смакові якості.

Лосіноостровская

Це один з найбільш часто використовуваних коренеплодів для дитячого харчування. Його плоди за своєю формою нагадують циліндр, що звужується донизу. Їх довжина становить близько 20 см, а вага – 150 грам. Забарвлення гладкої поверхні моркви і її щільною м'якоті однакова – помаранчева. На її тлі зовсім не виділяється маленька серцевина. Дитячу любов цей сорт заслужив завдяки своїй солодощі, соковитості і ніжності. Крім того, він багатий на каротин.Урожай коренеплодів з одного квадратного метра не перевищить 7 кг. При цьому він здатний зберігатися тривалий час. А холодостойкость Лосіноостровскій дозволяється висаджувати її під зиму.

Пізньостиглі сорти столової моркви

Кардама F1

Прекрасний гібридний сорт універсального застосування. Має напіврозкидистий розетку з темно-зелених довгих листя. Коренеплід Кардама за формою нагадує затуплений конус. Він досить довгий, але його вага не перевищить 150 грам. На темно-помаранчевої м'якоті виділяється невелика помаранчева серцевина. Кардама дуже смачний і урожайний гібридний сорт. За рахунок того, що його коренеплоди стійкі до розтріскування, він здатний зберігатися тривалий час.

Королева осені

Королева осені є найпопулярнішим пізньостиглі коренеплодом. Його зелені, трохи розсічені листя утворює розкидисту розетку. Під нею ховається великий коренеплід, який має конічну форму і загострений кінчик. Його довжина становить близько 30 см, а вага – 250 грам. Поверхня коренеплоди, а також його м'якоть і серцевина пофарбовані в насичений яскраво-оранжевий колір. М'якоть відрізняється приголомшливим смаком: вона в міру соковита і солодка. Суху речовину в ній складе 16%, цукор – 10%, а каротин буде близько 17%. Королева осені не втратить свої смакові характеристики навіть при тривалому зберіганні.

Прекрасний зовнішній вигляд – це візитна картка Флаккоро. Конічні яскраво-помаранчеві коренеплоди цього сорту рівні і досить великі: до 30 см в довжину і вагою в 200 грам. Їх ніжна і соковита м'якоть відрізняється високим вмістом каротину. Вона підійде як в свіжому вигляді, так і для переробки. Флаккоро має хорошу стійкість до основних хвороб і шкідників, крім того його коренеплоди не схильні до розтріскування. Урожайність складе близько 5,5 кг з квадратного метра. При цьому збирати урожай можна не тільки вручну, але і механічно. Ця особливість дозволяє вирощувати його в промислових масштабах.Всі розглянуті сорти столової моркви зможуть порадувати городника гідним урожаєм. Для цього лише потрібно дотримуватися рекомендацій виробника, зазначені на упаковці з насінням.