Коли потрібно зрізати ревінь?
Зрізають листя кожні 10-12 днів. До середини липня збір черешків зазвичай припиняють, тому що в них накопичується зайва кількість щавлевої кислоти (втім, при термічній обробці вона руйнується). У вересні можна знову збирати урожай.
Чи можна їсти ревінь сирим?
Ревень має освіжаючий, пікантно-кислуватий смак. … Проте ревінь у сирому вигляді через свій високий вміст щавлевої кислоти витягує з організму важливі мінеральні речовини, такі як кальцій, магній чи залізо.
Коли використовувати ревінь?
У нашій країні до ревеню ставляться як до фрукту та використовують в основному для приготування компотів, киселів та пирогів. У Європі та в Сполучених штатах, крім пирогів та десертів, готують найрізноманітніші страви з ревеню: салати, гарніри до м'яса та риби, заготовляють у вигляді пряних соусів – чатні та релішів.
Як правильно їсти ревінь?
Найчастіше ревінь використовують як начинку для пирогів або варять фруктовий компот(фрукти в густому сиропі), який просто незрівнянний у гарячому вигляді до кульки морозива, а також смачні варення.Ревень – що це за овоч і з чим його їдять
- Блог
- Вегетаріанське
- Випічка, десерти, пироги та торти.
May 31, 2016
Коли дозріває ревінь?
До кінця вегетації він утворює потужне прикореневе листя. Починає цвісти на третій рік життя, причому його розвиток йде досить швидко – він уже в середині червня цвіте, а до кінця червня починається дозрівання насіння. Висота ревеню тангутського у фазі початку дозрівання не більше 1 м.