Плоди дозрівають з 5 до 27 вересня. Горіхи великі, плоскоокруглої форми, з широкими плечима, вершиною, що слабо виділяється, округлою основою, широким швом.
Якого місяця дозрівають волоські горіхи?
Горіхи, які цвітуть навесні, дозрівають наприкінці серпня та до середини вересня. Ті горіхи, які цвітуть у червні, починають дозрівати з другої половини вересня. У південних регіонах дозрівання горіха відбувається раніше.
Коли починають збирати горіхи?
Сезон збору грецької горіха залежить від регіону, зазвичай посідає кінець серпня – кінець вересня. Хтось зриває горіх з дерева в зеленому оплодні, інші чекають поки горіх повністю дозріє, зелена шкірка почне сама відокремлюватися і горіх сиплеться, і лише тоді приступають до збирання врожаю.
Як визначити стиглий волоський горіх?
Свіжий волоський горіх має світлу шкаралупу, він не важкий і нелегкий за вагою, і якщо горішок потрусити, то ніякого звуку Ви не почуєте. Це ознака того, що ядро свіже, пружне та не висохле.
Коли дозрівають волоські горіхи в Криму?
Незважаючи на те, що в горіхах міститься близько 70% жиру, більшість цих жирів – ненасичені та корисні. В Криму щедрий урожай грецького горіха дозріває на початку вересня. В Криму диво – горіхи з'явилися завдяки грекам.
Чи можна їсти незрілі волоські горіхи?
Зелені (недозрілі) грецькі горіхи використовуються як в кулінарних цілях, і в лікувальних. У першому випадку їх готують варення, маринад чи компот, у другому – найчастіше роблять спиртові чи медові настойки.