Качка Стар 53: опис породи, характеристика, розведення
Опис характерних особливостей породи
Качки старий 53 на водіПредставила нову породу Стар 53 з сімейства качиних, призначену для промислового і домашнього розведення, компанія з Франції Grimaud Frerers. Вона вважається загальновизнаним законодавцем стандартів у сфері птахівництва. Селекціонери, ведуть діяльність під цією знаменитою у всьому світі маркою, мають великий досвід по створенню високопродуктивних качиних порід, серед яких, наприклад, виділяється крос Мулард.Особливістю породи Стар 53 є інтенсивний обмінний процес, що сприяє дуже швидкому засвоєнню поживних речовин, які формують м'язову масу без надмірного накопичення жиру. Середній показник жирності варіюється в межах від 15 до 16%, що дозволяє рекомендувати легкозасвоюване м'ясо качки з сучасної унікальної породи Стар 53 для дієтичного харчування.Star-53 бройлерна качка – особливості породиУ зовнішньому вигляді качок відразу виділяється видатна вперед потужна груди. Ця ознака помітний вже у каченят. У дорослому стані формується довгасте тулуб з масивної спиною. Голову французька Стар 53 має круглу з великим помаранчевим дзьобом. Оперення біле, хоча стандарт допускає легкий жовтуватий відлив.Пекінка або Стар-53? Кого обрати?
Історія походження
Качка Стар-53 були виведені у Франції компанією Grimaud Freres, проте їх називають пекінською, так як ця знаменита птах була однією з попередниць породи. Пекінські качки користуються популярністю пташників усього світу завдяки дивовижній скороспелости, яка поступається тільки деяким бройлерним різновидів домашніх качок.Природне походження пекінської породи зробило необхідністю для всіх порід, виведених на даній основі, велика кількість кормів зеленого типу практично з народження. Після виведення качки Стар-53 досить швидко завоювали світову популярність, так як їх відрізняли високі продуктивні характеристики. Над кросами Стар-53 постійно працюють селекціонери, адаптуючи дану породу для місцевих умов, покращуючи характеристики.
Зовнішнє опис даного різновиду схоже з кросом пекінської качки, стандарти їх дуже близькі за значеннями, але Стар-53 значно більшими. Пір'я мають білосніжну масть, хоча є представники з кремовим відтінком оперення. Кінцівки і дзьоб досить яскраві, жовтуваті, грудна клітка широкого типу, потужно розвинена, опукла у качок будь-якого розміру.Спина з добре розвиненою мускулатурою, корпус злегка витягнуть, низько посаджений. Якщо качка не купається, її грудка і черево досить скоро забруднюються. Голова компактна, круглої форми, на потовщеною шиї з міцними м'язами. Хвостова частина щільно оперена, спрямована вгору, крила подовжені і потужні, однак, ці качки не літають, їм заважає занадто габаритне тіло. Максимум їх здібностей – перелетіти або стрибнути на пару метрів вперед і трохи вгору.Grimaud Freres Selection – це компанія-виробник батьківській лінії пекінських качок. Їх використовували для того, щоб отримати гібриди бройлерних качок Стар 53. Селекціонери з Франції вели відбір в стаді і використовували тих птахів, у яких важливим показником була висока продуктивність. Качки Стар 53 показують хороші показники продуктивності при вирощуванні в домашніх умовах. Птах дає стабільний приріст і хороший набір м'язової маси.
Основна інформація про породу
Качка Стар 53 добре відома селекціонерам. Нежирне м'ясо, велика тушка в 4,5 кілограм, забій вже на 45-50 день життя, відносна невибагливість у догляді – ось основні переваги, які зробили цю породу однієї з найпопулярніших і прибуткових для розведення. Не тільки вроджені особливості породи допоможуть виростити великого птаха: необхідно забезпечити правильний догляд і харчування каченят.Качка Стар 53 відрізняється особливо швидким обміном речовин. Завдяки такій характеристиці, всі поживні речовини з їжі блискавично засвоюються, відкладаючись в м'язову масу. Ще одна приваблива риса: навіть надмірне годування (в розумних межах) не змусить качку поповнити жирові запаси. Максимальний показник жирності – 15-16%. Саме тому таку породу розводять для вживання в дієтичному раціоні, з цих качок готують фуа-гра та інші вишукані страви.походження
Сучасну французьку качку Стар 53 вивели селекціонери з Європи. До цього дня компанія Grimaud Frerers, що виявила світу цю породу, вважається законодавцем стандартів виду. Стараннями європейських селекціонерів було виведено два типи породи: великі і середні бройлери. Навіть в середній вазі такі птахи в кращу сторону по продуктивності відрізняються від інших бройлерних птахів.Качку Стар 53 можна цілком виправдано назвати нащадком Пекінської качки. Остання виведена кілька століть назад в Азії і була чи не першим представником качок-бройлерів. Спочатку така качка досягала близько 3 кілограм у вазі – на той момент це вже було проривом. Селекція бройлера була можливою завдяки прискоренню обмінних процесів організму тварини, що дозволило в кілька разів знизити цикл дозрівання з моменту добового каченяти до забою.Спочатку такі качки жили поблизу болотистій місцевості в районах з підвищеною вологістю. Це позначилося на сприйнятливості травної системи. Селекціонери рекомендують навіть штучно виведеним качкам обов'язково додавати в раціон траву і ракушняк – Старт 53 в них потребують.Продуктивні показники качок Стар 53 дозволяють при мінімальній кількості зусиль отримати відмінний результат у вигляді великої качиної тушки з нежирним м'ясом, готовим до забою вже на 45 день. Показники качок старий 53 варіюються в залежності від обраного типу: великих чи ж середніх порід.Середні качки
| 42 дня | 49 днів | 56 днів | |
| Вага, кілограм | 3,2 | 3,7 | 4, 0 |
| Засвоєння корму, коефіцієнт | 1,9 | 2,2 | 2,5 |
| Відсоток м'яса в тушці, придатного до вживання | 63, 8% | 65,3 % | 66,8 % |
| вихід філе | 24,0 % | 25,7 % | 26,9 % |
| 42 дня | 49 днів | 56 днів | |
| Вага, кілограм | 3,3 | 3,8 | 4,1 |
| Засвоєння корму, коефіцієнт | 2,0 | 2,2 | 2,5 |
| Відсоток м'яса в тушці, придатного до вживання | 63,3 % | 65 % | 66 % |
| вихід філе | 23,1 % | 25,8 % | 27,3 % |
Зовнішній вигляд
Виглядає качка досить типово. Перше, що кидається в очі – потужна груди, вона видається вперед навіть у невеликих каченят. Більш дорослих особин також видає масивна спина, щодо довгасте тулуб. Голова кругла, дзьоб великий. Оперення у французькій Стар – біле, допускається злегка жовтуватий відлив. Колір дзьоба – помаранчевий.
показники продуктивності
Метаболізм у цієї породи французьких кросів дивно добре розвинений, тому вони досить швидко дозрівають і відмінно набирають масу тіла в найкоротші терміни. Після 4 місяців качку готують до забою. Величезний плюс породи – невеликі фінансові витрати на корми, що робить розведення надзвичайно рентабельним. Якість м'ясної продукції дуже високо цінується. Характеристики продуктивності такі:- м'ясної відсоток в туше більше 60, що у качок вважається чудовим показником;
- філе при цьому близько 30% від усього м'ясного продукту;
- жир качки не шкідливий для організму і не має сторонніх присмаків;
- несучість даної породи дуже висока, особливо в порівнянні з іншим не яєчними породами, щорічно цей показник дорівнює 280 штук;
- смак яйця дуже цінується фахівцями, гурмани відзначають ніжність і насиченість, жирність вмісту шкаралупи;
- розмір яєць трохи більше стандартного курячого, дорівнює приблизно 90 грамів;
- жиру в яйцях качок цієї породи більше, ніж в курячих, інші характеристики приблизно однакові;
- непоганим вважається і пір'яний, пухову показник, так як оперення птиці має густий тип, щільну структуру, що обумовлює відмінну якість;
- дуже важливо утримувати птицю в чистоті, щоб пух-перо були отримані в потрібному стані, попередньо перед забоєм пернатих відмивають і сушать в будь-якому випадку.
Часто неспеціалісти плутають качку Стар-53 з мулардов. Качка мулард також виведена у Франції з пекінської породи, проте, має істотні відмінності як зовнішні, наприклад, чорна пляма на голові, так і якісні: більший відсоток жирності в м'ясі, необхідність в більшій кількості кормів. Утримувати мулардов трохи дорожче, ніж качок Стар-53, зате вони більше розміром і вагою, за характером спокійніше.
Зовнішній вигляд бройлерів
Так як качка породи старий 53 була виведена як важкий крос пекінської качки, то її зовнішні стандарти близькі до неї, але має значно більший розмір. Оперення птиці чисто-білого забарвлення, але допускається і трохи кремове. Дзьоб і лапи яскраво-жовті. Груди птиці потужна і широка, добре видатна вперед, навіть у не самих великих особин. Спина качки також масивна. Тулуб довгасте, низьке, через що живіт і груди при відсутності щоденного купання виявляються забрудненими.Біла французька качка STAR-53Форма голови у бройлерів старий кругла. Шия птахів товста, мускулиста, сильна. Хвіст добре оперений, міцний, спрямований вгору. Крила довгі і сильні, але через велику вагу птиці все ж не можуть піднятися в повітря. Вони здатні лише перепорхнуть після стрибка на 2-3 метра вперед на дуже малій висоті.Якщо взяти птицю в руки, то можна відчути її чималу силу – великих селезнів не завжди навіть можна утримати, якщо взяти за боки, а не підстава крил. Птахівники кажуть, що в руках птах відчувається, як торпеда.На відео ви зможете побачити каченят важкої породи Стар 53, дізнатися про особливості їх розведення і вирощування. Будь-яке ведення домашнього господарства, не кажучи про промислові масштаби тваринництва має бути економічно обґрунтованим. Основним показником розведення тієї або іншої тварини є його рентабельність.Якщо говорити про розведення качок, то перевага на стороні бройлерних порід.
Бройлери – це узагальнена назва домашньої птиці м'ясних порід. Вони були виведені методом селекції. І беруть свій початок від качок породи Пекінська Біла і Американська Мускусна, їх можна побачити на фото.Сьогодні поширені і дуже популярні серед фермерів наступні породи:
- Черрі-Веллі;
- мулард;
- Медео;
- Благоварский;
- супер М4
- Індійський бігун;
- Чорно-біло грудка;
- Агідель.
Крос Мулард характеризується швидким ростом і набором м'язової маси, невибагливістю в їжі, дієтичними характеристиками м'яса. Розводять їх тільки штучним шляхом.Породи «Медео», «Благоварский», «Чорно-біла грудка», виведені нашими селекціонерами так само мають високі показники зростання і смакових якостей.Агідель – це м'ясні бройлери, які характеризуються високою рентабельністю. З кожним роком стають дедалі популярнішими в світовому суспільстві тваринників. У домашніх умовах вирощування качок Агідель, взагалі не доставить ніяких турбот. Їх можна випасати або тримати в огорожі, вони менш ніж інші породи схильні до захворювань і відрізняються високим відсотком (до 99.9) виживання молодняка.Завдяки старанням вітчизняних селекціонерів була отримана високопродуктивні качки породи Агідель. Яка має смачне не жирне м'ясо, відмінно себе почуває в наших кліматичних умовах, відрізняється високою несучістю і продуктивністю.Крім того, на її основі було отримано два кросу: «Агідель 34» і «Агідель 345».Відмінною рисою качок є біле оперення, спокій і безшумність. Розведення Агідель можливо не тільки за допомогою інкубатора, але і качки-квочки. За рік доросла качка, вагою близько 3 кг виводить своє потомство двічі, в середньому в кількості до п'ятдесяти пташенят, в квітні і середині літа. Термін висиджування яєць -28 днів.5 місяців молодняк стає дуже полохливий, від усякого шуму і шереху збиваються в купу, товпляться, встрибують один на одного, а в силу того, що у них гострі кігті, можуть поранитися.
Крос Агідель не тільки простий в розведенні, але і дуже невибагливий у вирощуванні. Перевага породи в тому, що вона не вимагає висококалорійного і концентрованого харчування для отримання заявленого результату. Навіть маленьких каченят, у віці 2-2.5 тижнів можна годувати і подрібненим і цільним зерном.До того ж вирощування качок на випасі, скорочує до мінімуму витрати корму. А якщо Агідель міститься в загоні, то годувати її необхідно добре, оскільки вони відсутністю апетиту не страждають.Дорослу птицю годують два рази на добу, а коли вони починають нести яйця, кількість годувань збільшують до чотирьох і додають в їжу мінеральні підгодівлі і вітаміни.Слід також враховувати, що крос Агідель, це все ж водоплавна птиця, яка любить воду.Тому необхідно забезпечити постійне її наявність для пиття в загонах і приміщеннях (але оскільки качки люблять плескатися, то в сараях ємність ставлять вище, але з урахуванням того, щоб тварина могла вільно пити), а в теплу пору року передбачити можливість купання, як виглядає « невелике озеро »показано на фото 2. Приміщення де знаходяться тварини повинно бути чистим, сухим і просторим.Крос Агідель не рекомендується тримати великими зграями. Якщо розведення здійснюється в промислових масштабах, то слід розділити місце утримання перегородками, з розрахунку чотири дорослих особини на один квадратний метр. Необхідно подбати і про гніздах. Для цього потрібно продумати де вони будуть розміщуватися, оскільки переміщати їх суворо забороняється, це може злякати квочку, і вона взагалі покине гніздо.Несуться кроси вранці, тому виганяти стадо на випас слід до годинки 9-10.Забій дорослої птиці проводиться тоді, коли перо ще не закінчило формуватися, інакше тушка буде вся в колодках, це не тільки ускладнить її обскубування, а й зіпсує екстер'єр, що дуже важливо, якщо вирощування передбачає продаж тушок на м'ясо.
Крос Агідель у віці двох-двох з половиною місяців повністю готовий до забою. Птах набрала достатню масу і м'ясо її повністю знайшло всі заявлені смакові якості. Відгуки споживачів і виробників птиці, підтверджують її смакові якості і простоту в вирощуванні.Для тільки початківців заводчиків качок, нижче на відео показано як проводиться забій і общіпиваніе тушок.підведенні підсумків, відзначимо, що качки бройлери мають ряд переваг:
- Мінімальні матеріальні витрати при вирощуванні;
- Простота в змісті і годуванні;
- Швидкий ріст.
А якщо дотримуватися рекомендацій досвідчених фермерів, то вже через деякий час можна вирощування бройлерних качок зробити джерелом фінансового доходу.
Переваги і недоліки
Як і будь-яка порода пернатих, Стар-53 має плюси і мінуси. Головні переваги породи:- скоростиглість, швидке зростання – одне з основних переваг;
- набір відмінною маси тіла;
- смачне м'ясо;
- прекрасні показники несучості;
- невелика кількість кормів, що робить економічно вигідним їх зміст;
- відзначається витривалість молодняка, вони дуже рідко хворіють, внаслідок чого падіж мінімальний;
- привертає невисока вартість каченят, це також схиляє заводчиків на користь Стар-53;
- при бажанні м'ясо може бути отримано вже в півторамісячному віці, це дає можливість за теплу пору року вирощувати по 4 оновлених поголів'я;
- ще один очевидний плюс – хороша оплодотворяемость, завдяки їй розмноження повноцінне, чого не скажеш про бройлерах.
Годування і вирощування каченят і дорослих особин
За відгуками господарів і завдяки турботі селекціонерів, розведення цієї породи не повинно приносити особливого клопоту власнику. Коефіцієнт засвоєння корму досить високий, тому птах приймає практично будь-яке стандартне харчування. Більше уваги варто приділяти температурному режиму, особливостей чергування освітлення і затемнення місця утримання дорослих особин і каченят.Приділіть увагу облаштування місця проживання птахів. Важливо, щоб вони не знаходилися в тісноті. Визначити невдоволення досить просто: птахи будуть метушливі і голосні – доводиться щось міняти. Дорослим, як і каченята, необхідно підтримувати стабільний температурний режим: якщо птах важко дихає, малоактивна – занадто жарко, потрібно знизити показники. Зворотна ситуація – все качки збиваються групою, намагаючись зігрітися – потрібно зробити температуру вище.Ці м'ясні качки не настільки вибагливі до корму, скільки до умов. Потрібно забезпечити крім стабільної температури також і відсутність сильного вітру – протяги несприятливо впливають на розвиток качок. Ваша задачаа – будувати належний температурний режим. Чергуйте цикли повного висвітлення і напівтемряви, причому чим ближче до вирощування – тим частіше має бути темніше в місці проживання птахів. Таким чином, ви знижуєте рухову активність особин, знижуючи денний витрата калорійності – збільшується загальна маса тушок.
годування
Хоч за описом вирощування цієї породи не вимагає складання раціону зі строгим вирахуванням необхідних калорій і поживних речовин, дбати про якість меню особин необхідно. Кращим вибором стане покупка готового комбікорму перевіреного виробника. Селекціонери не віддають перевагу в сухому або вологому годуванні.
Ознайомившись з детальним описом, можна сміливо сказати, що цього виду птиці характерний досить швидкий і активне зростання. Це і є причина того, що пекінська бройлерна качка найчастіше розлучається саме для отримання м'яса, тому годування каченят повинно відбуватися до тих пір, поки не відбудеться процес першої линьки.Буквально через один місяць після вилуплення каченят можна виробляти перший забій. Як тільки перша линька закінчиться, зростання істотно сповільниться, тому варто переглянути погляди на догляд за цим птахом. Здійснюючи догляд за каченятами, ні в якому разі не можна прогавити період переходу каченят в підлітковий вік, так як їх м'ясо після цього стане досить жорстким і не таким соковитим.Процес розведення і утримання для старий 53 повинен бути здійснений з урахуванням наступних нюансів:
- догляд за даним різновидом повинен бути ретельним, так як ця порода відрізняється занадто швидким обміном речовин;
- за рахунок невеликого кишечника, засвоєння отриманої їжі відбувається протягом 3-4 годин;
- для активного набору маси необхідно, щоб у птаха в годівниці завжди знаходився поживний і свіжий корм.