Печені яблука в мікрохвильовці: 9 смачних рецептів

Не так-то просто відшукати блюдо, яке було б корисним для здоров'я, безпечним для фігури, але при цьому смачним, ніжним і чудово ароматним. Однак такі ласощі існує! Більш того, воно добре знайоме чи не кожному з нас. Мова, звичайно, йде про печених яблуках – частування простому, доступному і низькокалорійному. Хочете швиденько перекусити? Побалувати рідних корисним десертом? Приємно скинути пару зайвих кіло? Вам сюди!

Користь печених яблук

В користь свіжих яблук мало хто сумнівається. Ще Гіппократ рекомендував своїм пацієнтам рятуватися від захворювань серця, шлунка і нирок, поїдаючи рум'яні плоди, а в Англії по цю пору існує приказка «An apple a day keeps the doctor away» – «Одне яблуко в день, і лікар не потрібний». А як справи з печеними фруктами? Чи не знищує чи термальна обробка вітаміни і мікроелементи, що містяться в них?

Чи не знищує. Запікання є одним з найздоровіших способів приготування їжі – максимально зберігає в продуктах корисні речовини; Не додає зайвих калорій, як жарка на сковороді; надає кінцевому страві особливі неповторні смак і аромат. А у випадку з яблуками є ще одна значна перевага: якщо свіжі плоди не рекомендується вживати в їжу при деяких захворюваннях кишечника і шлунка, то печені майже не мають протипоказань. Крім того, вітаміни, мінерали, пектин, антиоксиданти та інший строкатий калейдоскоп корисних речовин, прихований в яблуках, наш організм легше засвоює саме з побували в духовці плодів. Так що «свіже» не завжди означає «краще».

Не випадково молодильні в казках бувають саме яблучка

Хочете вивести з організму шлаки, налагодити роботу шлунково-кишкового тракту і печінки, почистити судини від холестерину, нормалізувати тиск, почистити нирки і розігнати метаболізм? Тоді запечені яблука просто зобов'язані регулярно з'являтися у вашому меню.

Потрібно злегка схуднути? І тут прийде на виручку чарівний десерт. Печені плоди чудово втамовують голод і мають мало калорій – в середньому, 50 на 100 г – тому вони ідеальні для перекусів і розвантажувальних днів. Однак, через вміст простих цукрів, надмірне захоплення цим блюдом здатне дати протилежний результат, додавши вам складок на талії і забезпечивши розлад шлунка. Так що не думайте, ніби печені плоди можна наминати кілограмами. Міра потрібна у всьому.

Різноманітні солодкі начинки – мед, банани, сухофрукти – збільшують калорійність готового блюда. Майте це на увазі, плануючи своє меню.

Чи можна печені яблука годуючим мамам і немовлятам

Печені яблука дуже цінують годують мами, які змушені дотримуватися найсуворішу дієту. Будь-який продукт, з'їдений жінкою в цей період, миттєво відбивається на складі грудного молока і самопочутті малюка. Часточка апельсина здатна викликати у малюка алергію, лист салату – коліки. Печені ж яблука практично гіпоалергенні, повні вітамінів і дозволяють новоспеченої мами не тільки урізноманітнити раціон, але і швидше відновитися після пологів.

Печені яблука і смачні, і корисні

Годяться яблука і для першого прикорму. Причому якщо пюре зі свіжих плодів педіатри радять зовсім не давати грудничку аж до року, то знайомство з печеними фруктами можна починати з 5-8 місяців, коли дитина знаходиться на грудному вигодовуванні, і з 4-5 – на штучному. Вводите новий продукт в меню крихти обережно: почніть з порції в половину чайної ложки і не забувайте контролювати самопочуття малюка. Якщо знайомство пройшло без ексцесів у вигляді висипки і кольок, згодом порції слід поступово збільшити. Однак не забувайте, що обов'язково потрібно проконсультуватися з приводу першого прикорму у лікаря, який спостерігає малюка, адже всі діти індивідуальні.

Запікати яблука для самих маленьких слід без начинки і підсолоджувачів. Тільки м'якоть, запашна, корисна і смачна.

Запікаємо яблука в мікрохвильовці

За усталеною традицією багато хто до цих пір готують десерт в духовці. Але метушня з листами завдає чимало незручностей і забирає час, тоді як практична СВЧ-піч таких проблем не створює. Блюдце, скляна кришка або спеціальний ковпачок для мікрохвильовки, 5-10 хвилин – і ласощі вже чекає на столі! Просто, швидко, без зайвих клопотів.

Перший етап: підготовка плодів

1. Яблука добре вимийте, промокніть рушником або дайте стекти воді, а потім за допомогою гострого ножа і чайної ложки акуратно видаліть у всіх фруктів серцевину. Обережно, яблука не можна прорізати наскрізь! Залиште невелику донці, щоб не витекла начинка.

Видаліть серцевину спеціальним пристосуванням, якщо зможете не проткнути фрукт наскрізь

Для економії часу не вредно вибрати шлях простіше

І красиво, і просто

Кілька разів наколи зубочисткою шкірку кожного яблука, щоб вона не полопалися в процесі запікання і не зіпсувала вид десерту.

Другий етап: начинка

Для наймолодших

Малюкам до півтора років і захопленим прихильникам здорового харчування найбільшу користь принесуть яблучка «в первозданному вигляді». Ні цукру, ні спецій, ні інших «смакоти» додавати до десерту не потрібно. Максимум, що ви можете собі дозволити – це покласти в серединку підготовленого фрукта 1 \ 3 ч. Л. свіжого вершкового масла, щоб зробити м'якоть ніжніше. Звичайно, якщо мова не йде про перший прикорму! Тут під забороною будь-які добавки.

У яблук без начинки серединку можна не видаляти – ви зробите це після

додаємо цукор

Серця невиправних ласунів яблуками без начинки до упадку. Що ж, справі легко допомогти, всипати в підготовлене поглиблення на кожному фрукті по 1 \ 2-1 ч. Л. цукру і, за бажанням, щіпці кориці або ванілі.

Мінімум інгредієнтів і відмінний результат

Мед і сухофрукти

Цукор хоч і солодкий, але в сенсі користі до меду йому далеко. А який аромат будуть видавати ваші медові яблучка!

• Яблука.
• Мед – по 1 ст. л. на кожен фрукт.
• Курага, чорнослив або інші сухофрукти – за смаком.
• Горіхи – за бажанням. Не переборщити, це дуже калорійний продукт!
• Кориця або кардамон.

Сухофрукти дрібно наріжте.

Десерт буде просто переповнений вітамінами

Будуть шматочки великими або дрібними, залежить від вашого бажання

Не забудьте про спеції!

Банан, ківі і ягоди

Тим, хто не бажає зв'язуватися з цукром, але не проти додати солодощі десерту, на допомогу прийдуть тропічні фрукти.

• Пара яблук середнього розміру.
• 1-2 банана.
• 1 невеликий ківі.
• 1 ст. л. волоських горіхів.
• Кисло-солодкий фруктовий сироп – по 1 ч. Л. на порцію.
• Будь-які ягоди за бажанням.

Банани і ківі очистіть і дрібно наріжте. Якщо під рукою опиняться свіжі ягоди, додайте кілька штучок в начинку, але можна обійтися і без них.

Дозволено додавати в начинку будь-які ягоди

Товкач і ступка вам в помощь!

Калорійність десерту зросте, зате як заграє смак!

• Яблука.
• Сир – по 50 г на кожну порцію.
• Цукор – по 1 ч. Л. на плід.
• Жменю родзинок.
• Кориця або цедра лимона.

Сир розітріть з цукром і приправами.

Якщо сир виявиться сухуватий, додайте в нього ложку вершкового масла

Пропорції кожна господиня визначає на свій смак

Яблука з сиром чудово підходять для дитячого раціону

Якщо десерт збираються є дорослі, попередньо вимочіть чисто вимитий і ошпарений окропом ізюм в коньяку.

• Яблука.
• Вівсянка – 2 ч. Л. на кожен фрукт.
• Мед – 1 \ 2 ч. Л. на яблуко.
• Чорнослив і курага за смаком.
• Спеції за смаком.
• Окріп.

Курагу і чорнослив помийте, залийте окропом, залиште на 5-10 хвилин набрякнути, а потім порубати.

Курага і чорнослив – найпопулярніша начинка печених яблук

Відмінна ідея – використовувати для начинки готові мюслі з ягодами і цукатами

А це вже повноцінний сніданок

• Яблука.
• Свіжі ягоди – по 2-3 ст. л. на кожен фрукт.
• Цукор – по 1 ч. Л. на яблуко.

Ягоди добре промийте, дайте стекти воді. Якщо потрібно, видаліть хвостики.

Десерт буде смачним, але не дуже калорійним

Таке блюдо гідно святкового столу

Особливо гарні в поєднанні з медом мочені брусниця і журавлина, яка додасть ласощів приємну свіжу кислинку.

• Яблука.
• Варення з лісових ягід – по 1 ст. л. на кожен плід.
• Курага, родзинки, горіхи – за смаком.

Сухофрукти залийте окропом, дайте постояти 5 хвилин, промийте та висушіть.

5-10 хвилин в окропі досить

Чи не намагайтеся зробити шматочки дрібніші, в мікрохвильовці вони все одно размягчатся

Хочете посеред зими згадати про літо – приготуйте яблука з ягідним варенням

Якщо десерт планується подавати дорослим, злегка збризніть його вином.

Кількість інгредієнтів визначається буквально «на око» – в залежності від розміру яблук і вашої любові до солодкого.

Досить розколоти горішки на 2-3 частини

Який же десерт без «гормону щастя»?

Ласощі для справжніх ласунів

Крім зазначених начинок, можна прикрашати смак печених яблук:

• Сумішшю з товченого мигдалю, родзинок, цукру, вершкового масла і ваніліну.
• Міксом зі шматочків стиглої гарбуза, кураги і меду.
• Нарізаним марципаном.
• Ягідним варенням.
• Якщо ви не боїтеся експериментувати, спробуйте додати в будь-яку солодку начинку для яблук маленьку дрібку свіжого натертого імбиру.

Третій етап: запікання

1. Викладіть начинені яблука на блюдце або, краще, спеціальну скляний посуд для СВЧ, долийте на дно 2-3 ст. л. води і накрийте кришкою.

Якщо ви зрізали верхівки яблук, не забудьте після того, як начинка виявиться на своєму законному місці, прикрити її «кришечками»

Довго чекати десерту не доведеться

Відео: рецепт запікання яблук з вівсяними пластівцями і медом

А чому ми зосередилися лише на фаршированих яблуках? Фруктова запіканка виходить в мікрохвильовці нітрохи не гірше!

Здається, ви вже переконалися, що готувати яблука в мікрохвильовці легко і весело. Значить, зовсім скоро і по вашій кухні попливе вабить запах печених фруктів з ласими начинками. Змішуйте, фаршируйте, запікайте, винаходьте нові рецепти, а головне – насолоджуйтеся результатом своєї праці. Під чашечку гарячого чаю печені яблука чудо як гарні!