Як бджоли роблять мед

Мед – всіма улюблене з дитинства ласощі, а головне – дуже корисний продукт бджільництва, який сприятливо впливає на людський організм. Багато, вживаючи його, не завжди замислюються, як бджілка-трудівниця його виробляє.

Насправді, це цікавий і захоплюючий процес. А навіщо взагалі бджолам мед? У цій статті ви отримаєте відповіді на ці питання. А також дізнаєтеся про склад та його роботи бджолиної сім'ї, і про корисні властивості меду.

Покроковий процес: як бджоли роблять мед

Збір меду – це те, чим зайняті бджоли постійно, вони цим живуть. У цьому важливому родинній справі задіяні абсолютно всі смугастики. Кожен з них виконує свою роль (рисунок 1).

Наведемо цей процес більш докладно:

1. Трудитися бджоли починають навесні, коли повітря прогрівається понад +14 градусів. Тоді бджола робить перший виліт, оглядаючи територію.
2. Оглянувши свої володіння, і знайшовши місце, де можна збирати нектар, вона запам'ятовує його і поспішає в вулик, щоб зібрати команду на медозбір. А потім, веде на робоче поле трудівниць. Такі вильоти вона робить кожен день.
3. Цікаво, що не всі бджоли летять на роботу. Частина залишаються у вулику і виконують іншу роботу. Одні роблять стільники, щоб було, куди збирати мед, а інші чекають, коли робочі бджілки принесуть зібраний на поле нектар.
4. Отримавши нектар, бджоли-приймальниці розносять його по стільниках і починають переробляти його в те, що ми називаємо медом.

Малюнок 1. Бджоли переробляють зібраний нектар в мед

Далі, готовий продукт запечатують восковими пробками і залишають дозрівати. Таким чином, бджоли герметично закупорюють стільники, і він може зберігатися довгий час.

Корисні властивості і склад меду

З давніх часів люди знають про корисні властивості меду і використовують його в народній медицині в лікуванні різних хвороб. В принципі, всі продукти бджільництва роблять свій благотворний вплив на організм людини. І навіть традиційна медицина це схвалює і визнає.

Примітка: Наприклад, продукти бджільництва входять до складу багатьох мазей, які лікують суглоби; є і косметичні креми для обличчя і тіла в складі яких мед, бджолиний віск і т.д .; також можна побачити на прилавках магазинів зубні пасти з прополісом, які лікують кровоточивість ясен.

Дуже корисні також медові масажі. Коли масажист вбиває в тіло мед, він глибоко проникає в організм і знімає запалення і біль в м'язах, позитивно впливає на роботу кожного органу, а також мед здатний розсмоктувати новоутворення (малюнок 2).

Малюнок 2. Мед – один з найкорисніших продуктів бджільництва

Коли бджоли переробляють нектар, вони насичують його інвертазу (ферментом своїх внутрішніх залоз). Під дією цього ферменту, сахароза розщеплюється на легко засвоювані організмом глюкозу і фруктозу.

Мед містить в собі багато біологічно активних речовин, вітамінів, мінералів і амінокислот. Корисність меду багато в чому залежить від того, з яких квітів він був зібраний. Найкориснішою вважається перша викачка (весняний мед) тому, що в ній міститься акація. Цей сорт білий за кольором і має характерний запах акації.

Склад і функції бджолиної сім'ї

У великій бджолиної сім'ї кожен виконує свою певну роботу і свою роль:

1. матка – виробляє потомство, відкладаючи яйця, з яких з'являються нові робочі бджоли і молоді пчеломатки (з плідного яйця), і трутні (з незаплідненого яйця). Королеви вулика можуть жити близько 7 років.
2. трутні – виводяться тільки в літній період. Їх роль полягає в тому, щоб запліднити матку і молодих бджіл, які можуть створити нові сім'ї. Їх життя триває близько місяця. Харчуватися самостійно вони не вміють, їх годують бджоли. Тому до кінця робочого сезону вони виганяють трутнів з вулика, таким чином економлячи запаси їжі.
3. робочі бджоли– це безплідні самки. Їх кількість в здоровій сім'ї може досягати 20 000 і більше.Вони виконують певну роботу відповідно до свого віку.

Наприклад, найменші бджілки (до чотирьох діб) надають так би мовити, "клінінгові послуги" – очищають свій будинок від сміття і полірують стільники. Коли їм від 4 до 6 діб – вони як годують мами, годують медом личинок.

Малюнок 3. У кожної бджолиної сім'ї є матка, робочі особини і самці-трутні

У тижневих особин розвиваються залози, які виробляють молочко. Їм харчується матка і личинки. З 11 до 17 діб у молодих полосатиков починають функціонувати залози, що виробляють віск. У цей період вони починають будувати нові стільники і запечатувати їх вже заповнені дозрілим медом. Також, вони приймають нектар принесений бджолами-годувальниці і переробляють його в мед. Ще, вони підтримують необхідну температуру у вулику.

Починаючи з 18 дня життя вони вилітають з іншим роєм на медозбір. З 2,5-3 тижневого віку робочі бджоли виконують абсолютно всю роботу необхідну для повноцінного життя родини: роблять прибирання, годують личинок і матку, будують і запечатують стільники, носять нектар і переробляють його в повноцінний мед, охороняють вулик від нежданих гостей.

Живуть весняні та літні трудівниці не довго, трохи більше місяця. Так як вони старанно працюють, їх крильця швидко зношуються і вони гинуть. Осінні бджоли живуть близько 10 місяців тому, що вони менш рухливі. Саме ці бджоли приносять перший весняний мед (рисунок 3).

Для чого бджоли виробляють мед

Навіщо бджолами мед? Відповідь проста: це єдиний продукт, який підтримує їх життєдіяльність. Харчуючись медом, їх сім'ї міцні, великі і витривалі (рисунок 4).

Завдяки такому харчуванню їх маленькі організми можуть правильно функціонувати, наприклад:

• виробляти маточне молочко;
• виробляти ферменти для переробки нектару в мед;
• виробляти віск для будови сот;
• завдяки енергії, одержуваної від харчування, вони підтримують комфортну для них температуру у вулику;
• необхідний для повноцінного зростання, розвитку і життя.

Малюнок 4. Мед – основний продукт харчування сім'ї комах в зимовий період

Цей диво-продукт є чудовим кормом для личинок і матки. Якщо повністю забрати у бджіл мед – вони вимруть. Тому, досвідчені бджолярі ніколи не віднімають у бджіл весь урожай, вони залишають певну кількість для їх харчування, особливо в зимовий період. За 1 рік бджолина сім'я з'їдає близько ста кілограм меду.

Жадібні пасічники забирають у бджіл майже весь мед, а натомість дають цукровий сироп. Тоді сім'ї дуже слабкі, багато хворіють і приносять мало нектару. Вони не отримують необхідних вітамінів і мінералів.

Етапи збору нектару

Смугасті комахи готуються до медозбору заздалегідь. У цих маленьких трудівників все добре організовано і все злагоджено працюють. З настанням весняного тепла, в той час як одні бджоли роблять прибирання, інші розвідують територію, треті будують стільники, щоб було куди збирати нектар (малюнок 5).

Цікаво те, що стільники у вулику виготовляються для різного застосування, наприклад:

• в одних стільниках вигодовують маток. Вони називаються маточниками;
• в інших ростуть личинки. Вони називаються перехідними;
• трутневі служать для життя самців;
• бджолині – саме в них збирають і заготовляють мед.

Коли робочі бджоли знаходять квітуче поле або галявину, вони прилітають всією командою, щоб збирати пилок і нектар. Як тільки бджілка села на квітку, щоб висмоктати нектар, в той же момент вона своїми волохатими ніжками збирає пилок з рослини. З пилку вона потім приготує пергу. Перга в вулику зберігається окремо від нектару.

Нектар вони збирають в зоб. Туди поміщається близько 70 мг. Щоб зібрати цю кількість нектару, пчёлке потрібно облетіти приблизно 150 рослин. За день бджола може пролетіти близько восьми кілометрів, але такі далекі відстані занадто небезпечні для неї.Якщо вулика стоять на відстані двох кілометрів від бджоли, то весь вміст зоба доставляється в цілості й схоронності, але якщо вулика стоять на більшій відстані, то частина нектару засвоюється організмом бджоли для вироблення енергії. Тому, мудрі бджолярі ставлять бджолині будинки так, щоб вони швидко долітали додому.

Малюнок 5. Робочі особини збирають квітковий нектар і приносять його у вулик для подальшої переробки

Набравши повні зобики нектару, вони летять у вулик. Там передають його бджолам-приймальниці для ферментирование його в мед.

За сезон міцне бджолине сімейство здатне зібрати приблизно 150 кілограм меду половина з якого йде на підтримку здоров'я і повноцінного життя родини. Кількість нектару, яке може зібрати бджола, залежить від багатьох факторів, – її стан здоров'я, відстань до пасіки, погодних умов і т.д.

Вироблення меду бджолою

Коли трудівниці прилітають у вулик з повним зобом нектару, вони передають його бджолам, які приймають його, а потім переробляють в мед (рисунок 6).

Ось як відбувається цей процес:

1. Бджоли-приймальниці, отримавши нектар, розбризкують його по стільниках, а потім активно махають крильцями, щоб прибрати зайву вологу з "напівфабрикату", сгущівая його.
2. Потім вони набирають в ротову порожнину нектар і переробляють його, наповнюючи своїм секретом зі слинної залози. Він багатий ферментами і вітамінами, які перетворюють його в досить корисний продукт, який ми називаємо медом.
3. Далі, продукт збирають в стільники для дозрівання, повністю заповнюючи осередку.
4. Запечатують стільники воском. Дозріває мед близько місяця.

Малюнок 6. Процес виробництва меду займає більше тижня

Від моменту попадання нектару у вулик і до отримання меду проходить приблизно десять днів.

хитрощі бджолярів

Досвід бджолярі набувають з роками, спостерігаючи за смугастими комахами. У кожного з них є свої хитрощі в розведенні бджіл (малюнок 7).

Про деякі ми дізналися і хочемо поділитися з вами:

1. Хоча матки живуть до 7 років, деякі бджолярі намагаються замінити її через 3 роки. Це допомагає збільшити популяцію бджіл у вулику.
2. Щоб сім'ї були здорові і витривалі, мудрі бджолярі годують бджіл чистим медом, не додаючи цукор, особливо взимку.
3. Щоб смугасті приносили більше врожаю, необхідно розміщувати пасіку так, щоб вона перебувала від квіткових полів на відстані не більше 3 кілометрів. Тоді бджола встигає принести весь зібраний нею нектар, не витрачаючи частину на енергію. При правильному розташуванні сім'я може принести за день до 20 кг меду.
4. Іноді нечесні бджолярі, які не піклуються про бджіл, можуть підмішувати падевий мед або медяний росу з хорошим медом. Це знижує якість продукту. Що таке падевий мед? Це солодка рідина таких комах як тля або червець. Крім того, бджоли, які харчуються цим медом, сильно хворіють і можуть навіть померти тому, що він порушує обмінні процеси в їх організмах.

Малюнок 7. Турботливі бджолярі обов'язково залишають у вулику достатню кількість меду для зимівлі родини

У цій статті ми розкрили вам всі секрети бджільництва і створення корисного ласощі. Тепер ви знаєте, що необхідно для того, щоб бджолині сім'ї були здорові і приносили багато смачного продукту.

Купуйте мед тільки у перевірених пасічників, які мають хорошу репутацію, і тоді ви зможете дійсно наситити свій організм корисними речовинами без шкоди для здоров'я, не будучи обдуреними.

Більше цікавої і корисної інформації про виробництво меду бджолами ви зможете знайти в відео.