Иссоп: лікувальні властивості і протипоказання

Лікарські трави часто збирають в дикорослому вигляді. Але вже за часів Петра I був закладений лікарський город, виріс згодом в розкішний ботанічний сад. Починання прижилося, і майже у кожної господині на присадибній або дачній ділянці виділена маленька, а часом і досить об'ємна грядка, де ростуть пряні, запашні і лікарські трави. Часто вони виконують заодно і декоративну функцію, як, наприклад, ісопу. Він прекрасно росте майже на будь-якому грунті і при виконанні мінімальних вимог по поливу і догляду дає хороший урожай, забезпечуючи власників грядки чудовим лікарською сировиною для лікування багатьох хвороб.

Як виглядає і де росте

У дикому варіанті иссоп зустрічається в Європі і Азії. Він продовжує рости на схилах пагорбів, вибираючи кам'янисті сухі ділянки. Але тепер рідко хто полює за лікарською рослиною в його природних умовах, вважаючи за краще вирощувати ароматний і ошатний напівчагарник у себе вдома. Його почали культивувати ще в стародавні часи. Про лікарські властивості иссопа добре знали в Стародавній Греції, використовуючи в медицині, кулінарії, косметології.

У рослини кілька назв, і в залежності від регіону його називають бджолиної травою або синім звіробоєм. Дійсно, деяка зовнішня схожість є, але досвідчені травники ніколи не спутають ці рослини. За широкий спектр застосування його називають дачним лікарем і намагаються обов'язково посадити в куточку ділянки, тим більше що виглядає він дійсно ошатно.Невисокий чагарник досягає висоти в 65-70 см, від потужного кореня відходять численні стебла, покриті міцною корою біля основи і поступово стоншується до верхівки. Листя розташовані ярусами, подовжені, вузькі, зі злегка загнутими всередину кінчиками. Цвітіння починається в липні і триває до вересня. Забарвлення квіток переважно синя, рідше зустрічається бузковий або рожевий відтінок. Іноді можна бачити білі квіти, але вони вважаються винятком з правил. Кущ відноситься до багатолітникам, прекрасно переносить посуху і суворі зими, кожної весни розкриваючи пахучі листочки назустріч сонцю. Від листя і квітів виходить сильний пряний аромат, який відлякує шкідників від садової ділянки і привертає бджіл. Часто його висаджують навколо пасіки, збираючи цілющий запашний мед.Їх небагато, всього відомі 3 різновиди.

1. Вузьколистий або лікарський иссоп найчастіше використовується для приготування відварів, настоїв і чаю. Його квітки зібрані в невеликі суцвіття по 8-10 штук. Заготовляють його в міру необхідності протягом усього літа, починаючи з моменту відкриття перших бутонів і до закінчення цвітіння, зрізуючи верхню половину стебел разом з листям і квітами. Посаджений в саду иссоп прекрасно живе на одному місці до 10 років, не вимагаючи пересадки.
2. Крейдяний названий так за пристрасть до грунтів з високим вмістом крейди. Відноситься до рідкісних видів, занесений до Червоної книги. Відрізняється від звичайного більш мініатюрними розмірами і меншим рівнем декоративності. Запах різкий з бальзамічним відтінком, суцвіття мають волошковий відтінок.
3. Анісовий дуже гарний зовні, пахне анісом. Для посилення запаху досить злегка потерти листочок. Іноді його називають лакричної м'ятою за специфічний аромат. Його легко відрізнити від інших видів за фіолетовим плям на листках і висоті стебел, що досягають при сприятливих умовах 100 см. Сині квіти зібрані в махрові щільні суцвіття, розкриваються поступово, починаючи з нижнього ярусу, і кущ зберігає ефектний вигляд до самої осені. У кулінарії використовуються ніжні пуп'янки і вже розпустилися квітки, які додаються в салати, надаючи їм неповторний пряний присмак.

Варто врахувати: види можуть переопиліться при спільному вирощуванні, тому їх краще розсаджувати в різних сегментах садової ділянки.

Збір і зберігання

Для всіх різновидів терміни збору і принцип заготовки однакові. Багато що залежить від цілей використання. Для свіжих салатів листочки і квіти зривають вручну при необхідності. Для використання в відварах краще починати заготівлю на самому початку цвітіння. Якщо ж планується зберігати сировину в подрібненому вигляді, то краще дочекатися розпалу цвітіння, коли рослина стає найбільш ароматним.Окремо вибирати частини ісопу не обов'язково. Досить просто зрізати стебла і, зв'язавши їх в віник, підвісити в тінистому, добре провітрюваному місці.

важливо: в складі ісопу міститься багато ефірних масел. Від впливу прямих сонячних променів при сушінні і зберіганні вони випаровуються, в кілька разів знижуючи лікувальні властивості рослини.

Готову сировину зберігають у полотняних мішечках. При подрібненні зручніше траву помістити в ємності з щільно притертою кришкою. Рослина в висушеному вигляді зберігає вихідні властивості протягом 2 років.

Хімічний склад

У невеликих вузьких листках і яскравих суцвіттях криється безліч корисних елементів. Серед них:

• дубильні речовини;
• флавоноїди;
• органічні кислоти;
• гіркоти;
• ефірні масла;
• глікозиди;
• смоли;
• камедь;
• аскорбінова кислота;
• спирти;
• камфен;
• цімол;
• цинеол.

До складу входять біологічно активні речовини, що дозволяють застосовувати рослина в якості лікарського засобу.

Лікувальні властивості трави ісопу

Звання дачного лікаря синій звіробій отримав заслужено. Його застосовують у багатьох народних рецептах як протизапальний, ранозагоювальний, знезаражувальне засіб. Використовують його і для позбавлення від кишкових паразитів, заварюючи як чаю. Запах нагадує чебрець і м'яту, діє заспокійливо, знімає зайве роздратування, запобігає розвитку депресивних станів. Потужне терапевтичну дію досягається при профілактиці і лікуванні розладів центральної нервової системи. Важливо, що при вираженому седативном дії відвари з ісопу не викликають сонливості і загальмованості реакцій. Спостерігається підвищення обсягу пам'яті, уваги, здатності до концентрації.

Для людей, які страждають від частих респіраторних захворювань, бронхітів, иссоп корисний своїм спазмолітичну дію. Він розширює судини, усуває кашель, полегшує дихання, має відхаркувальну ефектом. Ефірні масла при інгаляціях знімають запалення, пригнічують розвиток патогенних бактерій.У період курсового застосування зборів на основі ісопу налагоджується секреторна функція шлунково-кишкового тракту, посилюється ферментація соків, проявляється легку послаблюючу дію, налагоджується циркуляція жовчі.Дуже цінується здатність рослини прискорювати регенерацію, купірувати розмноження стафілококової інфекції, запобігати запалення ран, усувати нариви.Відвари, настої і компреси на основі ісопу рекомендують:

• при захворюваннях дихальної системи, включаючи астму та туберкульоз;
• грибкових ураженнях шкіри;
• підвищеної емоційної збудливості;
• гіпергідроз;
• ревматизмі;
• хворобах сечостатевої системи;
• частих застудах.

Иссоп прекрасно комбінується з іншими рослинними компонентами, медом, коренем солодки, ягодами і листям малини.

Для жінок

Відвари трави знімають гостроту ПМС і клімактеричного синдрому, покращують стан шкіри, загальмовують вікові зміни. Екстракти та ефірна олія знайшли своє застосування в косметології.

Для чоловіків

Рослина відноситься до натуральних афродизіаків. Засіб готується з квіток і білого вина, де на 1 ст. ложку рослинної сировини припадає 1 літр напою. Настій витримують 10 днів в темному прохолодному місці. Для повноцінного розчинення ефірних масел ємність щодня струшують. Приймають по 50 крапель за 2-3 години до сну.

Для дітей

Рекомендації по застосуванню загальні, рослина ефективно при респіраторних захворюваннях і запальних процесах.Дітям до 12 років застосовувати синій звіробій не можна, крім випадків, коли передбачувана користь перевищує можливу шкоду.

Трава ісопу в медицині

Рослина входить до переліку офіційно визнаних, його властивості добре вивчені. У народних рецептах він застосовується для термінового зняття похмільного синдрому, усуває тремор, нудоту, повертає здатність швидко мислити і адекватно реагувати на зовнішні подразники. Відвари входять до складу комплексної терапії при реабілітації після операцій, травм, великих крововтрат.

Вживання екстракту в строгих дозуваннях практикується для попередження розвитку старечого недоумства. При порушенні функцій шлунково-кишкового тракту, метеоризмі, дисбактеріозі відвари здатні відновити корисну мікрофлору і активізувати перистальтику кишечника. Жінкам після 40 років корисно включати трав'яні чаї з иссопом для зменшення інтенсивності клімактеричних симптомів.

1. Від кашлю иссоп заварюють в чистому вигляді і з додаванням інших компонентів. Найчастіше для приготування на 100 г сухої сировини беруть 1 літр окропу і 1,5 кг цукру. Спочатку траву на 30 хвилин заливають окропом і накривають рушником. Потім проціджують, додають цукор і на повільному вогні уварюють до стану сиропу. У готовий продукт підмішують 1 ст. ложку меду. Приймають 4-5 разів на добу по 1 ст. ложці кошти для розрідження мокротиння, зняття спазмів і полегшення дихання. При астмі готують відвар без цукру і меду. Пропорції і режим прийому такої ж.
2. При бронхіті дуже важливо регулярне усунення бронхоспазму, що веде до задишки, утруднення дихання, постійного покашлювання. Для приготування кошти знадобиться 2 ч. Ложки иссопа на 200 мл окропу. Траву настоюють 30 хвилин, приймають 3 рази на день по 150-200 мл. Найкраще кожен раз готувати новий відвар незадовго до прийому.
3. Від алергії синій звіробій застосовують у формі настою, дотримуючись пропорції 2 ч. Ложки квіток на 1 склянку окропу. Зручніше робити суміш в термосі, витримуючи її там 2-3 години. Прийом ведуть по півсклянки 3 рази на день.
4. При клімаксі иссоп теж ефективний для зняття дратівливості, безсоння, почуття невмотивованого страху, тривожності. Він знижує частоту і інтенсивність приливів, полегшує головний біль, підвищує імунітет. Використовується відвар з 5 г сировини на 250 мл крутого окропу. Для стійкого ефекту засіб приймають курсом, 3 рази на день по 120 мл у теплому вигляді за 30 хвилин до їди. Протяжність лікування становить 2 тижні. Потім необхідно зробити перерву на 30 днів і курс можна повторити.
5. Для усунення синдрому хронічної втоми і поліпшення апетиту також застосовують відвар. Його готують з 5 г свіжої трави і 400 мл окропу, витримуючи на водяній бані 15 хвилин. П'ють замість звичайного чаю за півгодини до їди.

Види цілющих складів з Іссопа

Синій звіробій застосовують у формі відварів, сиропів, водних і спиртових настоїв, витяжок і екстрактів.Він готується зі свіжої сировини. Траву пропускають через м'ясорубку, кашку вичавлюють через марлю або шар бавовняного тканини. Застосовують для усунення похмілля по 40 крапель, розмішати в склянці води. Для зменшення потовиділення сік розводять водою 1: 1 і протирають пахвові западини, стопи і долоні.

відвар

Використовують найчастіше при зовнішніх пошкодженнях. Співвідношення трави і води – 1 ст. ложка на 100 мл. Сировина заливають окропом, витримують 30 хвилин на водяній бані, потім остуджують до теплого стану і проціджують. З нього роблять примочки, компреси, проводять промивання при порізах, ранах, запаленнях, болях в суглобах.

настій

Зберігається не більше 24 годин, тому рекомендується приготування свіжого кошти перед кожним застосуванням. Використовується при проблемах з шлунково-кишкового тракту, як сечогінний, зміцнювальний засіб при слабкості серцевого м'яза. 20 г сушених квіток заливають 200 мл окропу, витримують півгодини, приймають 2 рази на день.Заварюють перед вживанням з розрахунку 1 ч.ложка на склянку окропу, витримують 5 хвилин. Можна додати ягоди малини, мед, лимон. Приймають як загальнозміцнюючий, тонізуючий, протимікробний засіб в період міжсезоння. Рекомендується 1-2 чашки на добу.

спиртова настоянка

Її перевага полягає в тривалому терміні зберігання. Півлітрову банку заповнюють подрібненою травою і заливають горілкою майже до горлечка. Тару щільно закривають кришкою і прибирають в темне місце на 7 днів. Рекомендована доза становить 30 крапель до 5-6 разів на добу. Настоянку можна застосовувати вагітним, жінкам, які годують, людям з епілепсією або алкогольною залежністю, дітям до 12 років.

Масло ісопу: властивості і застосування

Ефірні компоненти синього звіробою дуже цінуються. Вартість готового препарату висока, але користь виправдовує затрачені кошти. Придбати масло можна в аптеках і найчастіше тільки на замовлення. Виробництво дуже затратно по сировині, в ставленні до первісної масі вихід масла складає всього 0,2%.

властивості

Засіб використовується як противірусний, тонізуючу, протимікробну. Воно здатне підвищити фізичну витривалість, стабілізувати емоційний стан, покращує травлення, зупиняє запальні процеси. Також воно має в'язку, протиревматичні, спазмолітичну, жарознижуючим, глистогінну, відхаркувальну дію.

застосування

Масло використовується зовнішньо при запаленнях, шкірних і суглобових захворюваннях. Примочки і компреси ефективні при ударах, гематомах, поверхневих ушкодженнях шкіри, вугрової висипки, дерматитах. Ефірна олія включається до складу сумішей для ароматерапії, масажних композицій, додається в ванну, ефективно при застудах як інгаляції. Продукт поєднується з шавлією, мелісою, цитрусовими, геранню, розмарином.

важливо: заборонено використання ефірного масла у великій концентрації.

Використання в косметології

Масляний компонент, витяжки та екстракти рослини вводяться до складу мила, шампунів, кремів і лосьйонів. Відвари і настої для вмивання показані при вугрової висипки, вираженому судинному малюнку, дерматиті. Регулярне використання покращує колір обличчя, скорочує дрібні мімічні зморшки, прискорює регенерацію при мікропошкодження.

Иссоп в кулінарії

Пряний смак і яскравий багатий аромат стали приводом для введення свіжого листя і квіток в салати, соуси, приправи. Він входить до складу комплексних приправ для м'ясних і рибних страв, паштетів, фаршів, ковбас. У деяких рецептах його рекомендують додавати в квасолевий суп, фаршировані яйця, бутербродну масу, пироги і пельмені, котлети і рагу.Насичений і терпкий иссоп використовується для створення всесвітньо відомих напоїв, таких як абсент, лікери Бенедіктін і Шартрез. Свіжі і сушені листочки кладуть в ягідні настоянки на спирту і самогоні для збагачення смаку, усунення запаху сивушних масел.Серед рецептів зустрічаються дуже оригінальні і прості в приготуванні страви на кожен день або для особливих випадків.

Перець, фарширований фетою

Для приготування знадобиться:

• червоний болгарський перець;
• фета;
• рослинна олія;
• суміш спецій, куди входить орегано, чебрець, кунжут, иссоп по 3-4 г;
• сіль.

Перець ретельно миють, виймають серединку разом з насінням. Потім заготовки запікають у духовці до м'якого стану і розрізають навпіл. У кожну половинку укладають трохи фети, потім заготовку складають навпіл або загортають у трубочку. Потім половинки акуратно розкладають на деко, посипають сумішшю спецій, солять і повертають в духовку ще на 10 хвилин.

вітамінний салат

Страва розрахована на любителів незвичайних смаків, оскільки в складі поєднуються нарізані шматочками кавуни, вершковий сир, цибуля-порей. Суміш заливають соусом з вершків, чорного перцю, анісу, свіжих листочків і суцвіть ісопу, рубаною зелені з крапелькою яблучного оцту.

Чорничний пиріг

Ніжне пісочне тісто є основою, на яку викладають начинку з ягід. Їх змішують з частиною цукру і свіжими дрібно рубаними листям ісопу, що додають суміші невелику пряну терпкість і непередаваний аромат. Випікають півгодини при температурі в 180 градусів. Десерт високо оцінюється дорослими і дітьми, простий в приготуванні, займає мало часу і не вимагає особливих кулінарних навичок. Для основи можна заздалегідь придбати заморожену заготовку з пісочного тіста в магазині.Існують оптимальні дозування прянощі для різних страв. У супи додають близько 0,5 г сухої трави. Для гарнірів, м'ясних і рибних страв, десертів і маринадів буде досить 0,3 м Иссоп гармонійно поєднується з майораном, фенхелем, базиліком, м'ятою, петрушкою, кропом.

Як виростити иссоп з насіння

Рослина невибаглива до умов, а оскільки є багаторічників, то його найчастіше садять насінням відразу на постійне місце. Для цього вибирають невелику піднесеність в сухому сонячному місці. У природі він вважає за краще кам'янисті схили пагорбів і абсолютно не переносить близьких грунтових вод. У ландшафтному дизайні його використовують в змішаних квітниках, при оформленні альпійських гірок, як бордюрів. Тому варто подивитися на варіанти оформлення ділянки і поєднати приємне з корисним.

Час посадки доводиться на кінець квітня і початок травня, після припинення нічних заморозків. Насіння змішують з піском і розподіляють по дрібним борозенками. Глибина загортання не повинна перевищувати 0,5-1 см, інакше час появи сходів затягнеться на 1-2 тижні. Якщо сіяти иссоп в зиму, то перші листочки з'являться, як тільки рівень тепла буде стабільно триматися на +5 градусах.Особливого догляду не потрібно. Варто тільки пам'ятати, що кущ краще недолити, ніж перелити. Полив проводиться 3-4 рази за сезон. Особливою підгодівлі теж не потрібно. Предки цієї рослини прекрасно обходилися без додаткових добрив, що в повній мірі передалося і культивованому увазі. Досить полити їх зольним розчином, іноді додати азотних або комплексних препаратів навесні в мінімальній концентрації. Якщо дати їх занадто багато, то кущ почне формувати надлишкову зелену масу на шкоду цвітінню.Обрізанням нехтувати не варто. Вона проводиться протягом літа для заготовки цілющої сировини і восени для кращої зимівлі. Зручніше формувати округлі обриси куща. Тоді на наступний рік він швидко піде в зростання.Іноді садівники намагаються виростити синій звіробій розсадним способом. Тоді терміни посадки пересуваються на кінець березня. Паростки пробиваються вже через 1-1,5 тижні, витягуються швидко і вимагають пересадки на постійне місце, тому занадто рано їх висівати в касети або торф'яні горщики не варто.На одному місці рослина успішно розвивається близько 5-7 років, потім грунт збіднюється, кущ стає занадто великим, йому потрібна пересадка. Одночасно потрібно розділити рослина на кілька частин для його омолодження. Багато садівники намагаються посадити кілька кущиків біля ганку, під вікнами або в зоні відпочинку. Секрет простий – запах настільки специфічний для комах, що його не витримують навіть комарі і мухи, облітаючи кущі десятою дорогою.

Протипоказання до застосування

У рослини є особливі властивості, які накладають певні обмеження на його використання в їжу або в якості лікарського засобу. Відвари і настої з ісопу можна давати вагітним, він може спровокувати викидень. Тим, хто страждає епілептичними припадками, гіпертонікам теж доведеться вибрати іншу рослину.У особливо чутливих людей синій звіробій у великій концентрації викликає алергію. При частих судомах, нейропатії, захворюваннях нирок і нервових хворобах, що супроводжуються втратою свідомості, иссоп може спровокувати рецидив.Перед застосуванням відварів і настоянок на основі ісопу бажано проконсультуватися з лікарем.Довше 30 днів курс лікування не проводиться. Потім обов'язково робиться перерва на місяць.Ароматний і ефектний иссоп стане чудовою прикрасою саду і природного аптечкою, яка завжди буде під рукою.