34 поширених виду цитрусових фруктів з назвами, описами і фото

Загальна характеристика цитрусових

Цитрусові рослини – вічнозелені чагарники і дерева – мають досить тривалий термін життя. Культури нерідко вирощують виключно в декоративних цілях, що обумовлено естетичністю зовнішнього вигляду цитрусових.

Стебла цих дерев і чагарників в більшості своїй мають колючки. Листя часто щільні, багаті ефірними маслами. Цвітіння цитрусових – самий довгоочікуваний період багатьох садівників, адже саме в цей час рослина вінчає величезна кількість ніжних білих квіток.

Цитрусові рослини – вічнозелені чагарники і дерева

Плоди цитрусових дерев покриті шкіркою. Вона відрізняється ступенем щільності і товщиною. Саме в шкірці міститься максимальна кількість ефіру, користь якого незаперечна.

Наступним шаром плодів виступає оболонка, що характеризується гіркуватим смаком. Вона з'єднує зовнішній шар фрукта з м'якоттю. Остання представлена ​​у вигляді часточок, заповнених соком. Крім того, в кожній часточці містяться кісточки. Їх кількість залежить від того, до якого виду належить фрукт.

До основних умов вирощування цих культур відносяться:

1. Сонячне світло. Рослини потребують постійного освітленні. Однак слід пам'ятати, що світло повинне бути розсіяним. Прямі промені надають згубний вплив на цитрусові.
2. Волога. Регулярний і помірний полив – одне з основних правил догляду. Але перезволоження грунту може спровокувати процеси гниття.
3. Укриття на зиму. Ці культури не належать до морозостійким. Низькі температури, сильні вітри і навіть легкий протяг можуть погубити рослина.

Відео «Вся користь цитрусових»

У цьому сідеосюжете розповідається, які корисні властивості притаманні цитрусовим фруктам.

Корисні властивості

Цитруси володіють величезною кількістю корисних мікроелементів:

• органічні кислоти;
• пектини;
• мінеральні солі;
• вітаміни;
• фосфор;
• калій;
• кальцій.

Особливо корисні ефірні масла, що містяться в шкірці і листі цитрусових культур. Вони надають бактерицидний і тонізуючий ефект на шкіру, покращують травлення функцію, стимулюють діяльність головного мозку, стабілізують функції серцево-судинної системи. Крім цього, ефірні масла цитрусів характеризуються заспокійливим впливом. Саме тому їх нерідко застосовують у виготовленні масел для масажу.

можлива шкода

Незважаючи на ту кількість корисних властивостей, якими володіють цитрусові, від їх вживання варто утриматися при:

• виразкових захворюваннях шлунково-кишкового тракту;
• підвищеному рівні кислотності;
• панкреатиті;
• нефриті;
• гастриті;
• гіпертонічної хвороби;
• пієлонефриті.

З огляду на, що в більшості плодів міститься значна кількість цукру, вживання цитрусів необхідно мінімізувати людям, що страждають на цукровий діабет.

З особливою обережністю вживати фрукти рекомендується власникам чутливої ​​зубної емалі. Справа в тому, що сік містить величезну кількість органічних кислот, які в різній мірі шкодять емалі.

Щоб мінімізувати неприємні відчуття і знизити ризик негативних наслідків, після кожного вживання в їжу цитрусового плода необхідно полоскати ротову порожнину водою. Цю процедуру слід робити і після вживання ананаса, адже він також містить органічні кислоти, в тому числі аскорбінову.

Людям, які проходять антибактеріальну терапію, необхідно проконсультуватися з лікарем. Антибіотики практично несумісні з кислотами, що знаходяться в складі плодів. У кращому випадку фрукт просто нейтралізує дію медикаменту.

Коротка характеристика всіх видів роду

Сьогодні цитрусові застосовують не тільки в кулінарній справі, але і в косметології, парфумерії.Види цих рослин дуже різноманітні. Спочатку в природі існували тільки цитрон, помело, лайм і мандарин. Практично всі решта види, а їх перелік досить великий, виведені шляхом селекції.

Аглі, або угліфрут

Цей вид поєднує в собі кілька видів цитрусових: мандарин, грейпфрут і апельсин. У дослівному перекладі з англійської назва фрукта звучить як «потворний». Це пов'язано із зовнішнім виглядом плоду: щільна зморщена шкірка жовтого кольору з зеленуватим відтінком. Але смак Аглі повністю компенсує його зовнішній вигляд.

Аглі поєднує в собі кілька видів цитрусових

апельсин

Батьківщиною цитруса є Китай, саме тому його друга назва – китайське яблуко. Плід отриманий в результаті селекції. Особливо цінною вважається м'якоть фрукта, однак шкірка також використовується. Наприклад, на апельсинової шкірці наполягають вина.

Батьківщиною апельсина є Китай

Берегомет

Назва пов'язана з місцем, де фрукт вперше почали культивувати – італійським містом Бергамо. Берегомет є плодом грушоподібної форми з гіркою м'якоттю.

Берегомет є плодом грушоподібної форми

Гаяніма

Плід нагадує досить великий лимон. Він має насичений запах евкаліпта і кислий смак з нотками імбиру. Застосовується в приготуванні маринаду.

грейпфрут

Отримано в ході природного гібридизації помело і апельсина. Фрукт великий, дуже ароматний. М'якоть кислуватий, з характерною гіркуватістю.

Йекан

Фрукт вперше з'явився в Японії. Має товсту шкірку і кислувато-гірку м'якоть.

Ічандарін, або юдзу

Вид отриманий в результаті гібридизації мандарина і лимона. М'якоть за смаком нагадує лимон з мандариновими нотками.

Юдзу нагадує лимон з мандариновими нотками

Кабос

Батьківщиною Кабос вважається Китай. Фрукт характеризується наявністю зеленої шкірки і специфічного кислого смаку. Соком Кабос часто заправляють страви з риби.

Соком Кабос часто заправляють страви з риби

каламансі

Друга назва каламансі – мускусний лайм. Він схожий із звичайним лаймом, але за смаковими якостями відрізняється – м'якоть поєднує лимон і мандарин.

Друга назва каламансі – мускусний лайм

Каламондін, або цітрофортунелла

Виведений шляхом схрещування кумквата з мандарином. Рослина комфортно себе почуває в домашніх умовах. Плодоносить невеликими плодами помаранчевого кольору з характерною кислинкою в смаку.

Цітрофортунеллу можна вирощувати в квітковому горщику

Карна

Плоди великі, мають характерний «сосок». М'якоть кислуватий, з присмаком гіркоти, дуже соковита. У свіжому вигляді Карні, як правило, не вживають.

Карна часто застосовується у виготовленні вин, лікерів, мармеладу.

кумкват

За зовнішнім виглядом кумкват нагадує маленький апельсин. Шкірка плоду солодка, а м'якоть кислуватий.

Плоди дрібні, мають яйцеподібну форму. Шкірочка зеленуватого кольору, м'якоть дуже соковита і кисла. Лайм активно застосовується в приготуванні коктейлів.

Лаймкват

Вид отриманий в ході селекції лайма і кумквата. Шкірочка фрукта солодка, а м'якоть кислуватий. Лаймкват активно застосовують в кондитерській сфері.

лимон

Являє собою природний гібрид, який з'явився на Південному Сході Азії. Фрукт овальної форми, характеризується наявністю жовтої шкірки і дуже соковитою м'якоті.

Лімандарін

Гібрид лимона і мандарина. Смак поєднує в собі солодкість з характерною кислинкою. Плід використовують в приготуванні мармеладу і цукатів.

Мандарин

Характерною рисою мандарина вважається його тонка шкірка. М'якоть ділиться на дольки, має багато кісточок. Смак залежить від сорту мандарина: бувають як кислувато-гіркі плоди, так і дуже солодкі.

Характерною рисою мандарина вважається його тонка шкірка

Мандарінокват

Плоди яйцевидної форми, мають яскравий приємний аромат. Смак мандаріноквата кислуватий, з легкою гіркуватістю.

Смак мандаріноквата кислуватий, з легкою гіркуватістю

Мінеола

Отримана шляхом схрещування грейпфрута з танжерини.Фрукт грушоподібної форми, має тонку шкірку і кисло-солодку м'якоть.

Мінеола отримана шляхом схрещування грейпфрута з танжерини

Натсудайдай

За зовнішнім виглядом нагадує витягнутий лимон. Шкірка щільна. М'якоть сухувата, з характерним кислим смаком. Натсудайдай вживають як в свіжому, так і в термічно обробленому вигляді.

Оранжело

За зовнішнім виглядом фрукт схожий з грейпфрутом. За смаком оранжело нагадує апельсин. М'якоть використовують для приготування цукатів, мармеладу. Крім того, плоди часто консервують.

Папеда

Плоди зеленого кольору мають характерну зморшкувату шкірку з жовтуватими плямами. М'якоть неїстівна, але активно використовується в косметології.

помело

Батьківщиною цитруса є Китай. Помело – дуже великий плід, вага може досягати 10 кг. Фрукт солодкий, тому його їдять в свіжому вигляді.

Помело відрізняється дуже великим плодом

помаранча

Помаранча – дуже кислий фрукт, тому в їжу його не вживають. Найчастіше чагарник з круглими помаранчевими плодами висаджують в садах як декоративний елемент.

Помаранча дуже кислий фрукт

Світі

Назва фрукта пов'язано з його надзвичайно солодким смаком. Світло-зелені свити мають характерну білу плівку, під якою знаходяться часточки фрукта.

пліткувати

Зовні пліткувати нагадує мандарин зеленого кольору. М'якоть ж схожа на лайм, дуже кисла і соковита. Сік пліткувати часто застосовують для приготування маринадів.

За ступенем кислоти пліткувати цілком замінює оцет.

Тангор

Цитрус отриманий в ході схрещування солодких різновидів мандарина і апельсина. Тангор має солодкий смак, має багато кісточок.

танжело

Фрукт схожий зі звичним грейпфрутом, але істотно менше його в розмірах. До того ж танжело солодкий, що також відрізняє ці плоди. Загальною для грейпфрута і танжело вважається характерна гірчинка.

Танжело має солодкий смак

Томасвілль

Фрукт схожий з лимоном, має грушоподібної форми. Смак зрілого Томасвілл схожий на лайм.

Цітрандарін

Виведений шляхом схрещування мандарина і лимона. Колір шкірки помаранчевий, смак м'якоті кисло-солодкий.

Цітранж

Гібридний вид, що характеризується круглою формою і жовтою шкіркою. Цітранж використовують для приготування варення і джемів. Свіжий плід, як правило, не вживають в їжу.

Цитрон, або цедрат

Цитрон характеризується великими розмірами, неоднорідною поверхнею, повною відсутністю аромату. Плід цитрона практично не має м'якоті.

Цитрон характеризується великими розмірами

Хассаку

Хассаку виростає до досить великих розмірів, має товсту шкірку. Смак м'якоті кислий, з характерною гіркуватістю. Цей цитрус вживають в свіжому вигляді.

Хассаку виростає до великих розмірів

Різноманітність видів цитрусових рослин забезпечило цінною сировиною багато сфер діяльності, в тому числі кулінарію, косметологію, медицину. Екзотичні фрукти характеризуються багатим складом і здатні заповнити вітамінний запас організму. Крім того, незвичайні деревця нерідко ставляться елементом ландшафтного дизайну.