Чому скрізь кладуть цибулю?
Для створення певного смаку. Вдале поєднання різних уподобань в одному блюді створює оригінальний букет, характерний саме для цієї страви. Наприклад, цибуля обов'язковий у плові, якщо приготувати плов без цибулі, то вийде зовсім інший смак.
Чому не можна їсти цибулю та часник?
Даоси, послідовники даосизму, виявили ще тисячі років тому, що рослини із сімейства цибулинних шкідливі для людини у здоровому стані. Зокрема, цибуля шкідливий для легень, часник – для серця, цибуля-порей – для селезінки, шніт-цибуля – для печінки та зелений цибуля – для нирок.
Для чого потрібна цибуля в їжі?
Завдяки мінеральним солям у складі ріпчастий цибуля нормалізує водно-сольовий баланс, вітаміни та інші важливі для організму речовини мають бактерицидну дію, допомагають боротися з інфекціями та стимулюють імунітет. Також він має антиоксидантні властивості, захищаючи клітини крові від окисного стресу.
Чи потрібно додавати цибулю?
Сирий цибуля сприяє швидкому закисанню продукту, як фаршу, і котлет. …Але за всіма канонами кулінарії у м'ясні чи рибні котлети потрібно додавати смажений цибуля. Він дасть котлетам насолоду, вона виділяється, коли ви обсмажуйте цибуля. Смажений цибуля дасть котлетам гарний смак, вони довше зберігатимуться».
Чому деякі люди не їдять цибулю?
Більшість людей не їдять цибулю через те, що він викликає у них неспецифічні алергічні реакції: головний біль, блювання, підвищене слиновиділення. І потім, свіжий цибуля – Це практично антибіотик.