Навіщо до тіста додають цедру лимона?
Цедра лимона – ароматна та дуже корисна приправа. Її додають у м'ясні, рибні, овочеві страви, салати, соуси, солодку випічку, десерти, напої. Цедра надає неповторний тонкий аромат та незвичайний смак. Для приготування страв використовують як свіжу цедру лимона, так і сушену, і заморожену.
Чи можна замінити лимонну кислоту лимонною цедрою?
Чим замінити лимонну кислоту в консервації … У цьому випадку замість лимонної кислоти можна використовувати апельсинову або лимонну цедру та цитрусовий сік або яблучне пюре та цедру.
Як правильно зробити цедру?
Терка для цедри – Як зробити цедру лимона Це найпростіший спосіб, як зробити цедру лимона! Акуратно натирайте шкірку лимона рухаючись по лініях або по колу, щоб отримати якомога більше цедри. Уникайте вже пройдених областей, тому що якщо ви знімите білу м'якоть, смак може бути гірким.
Як взяти цедру апельсина?
Якщо у вас немає спеціальної терки для зняття цедри, можна натерти цедру на звичайнісінькій тертці. Використовуйте сторону терки з зубцями, що виступають. Відріжте шматочок фольги і щільно притисніть його до зубців тертки так, щоб вони прокололи фольгу. Натирайте цедру, часто перевертаючи плід.
Що дає лимонна цедра?
Цедра нейтралізує вільні радикали, внаслідок чого запобігають передчасному старінню, онкологіі, серцево-судинним патологіям. Завдяки вмісту фітонцидів лимонна шкірка є природним антибіотиком, який прийде на допомогу при грипі, застуді, ангіні.