Як обробляють горіхи?
Щоб позбавитися мікробів, що зібралися на поверхні шкаралупи, необхідно обробити горіхи окропом: помістити продукцію у містку ємність; залити окропом, перемішати і залишити хвилин на 30; обережно дістати горіхи шумівкою та промити під проточною теплою водою.
Чи потрібно мити горіхи перед смаженням?
Дрібні очищені горіхи (кешью, волоські, арахіс та інші), які ви купуєте на вагу на ринку або в супермаркеті, необхідно обов'язково піддавати процедурі миття. Це стосується не тільки продукції, що продається просто неба, а й запечатаних снеків.
Навіщо мити горіхи?
Мити продукти потрібно для того, щоб прибрати бруд та мікроби, які потрапили на них при транспортуванні та продажу, тому горіхи, Які купили на ринку, дійсно важливо очистити. Щоправда, помити горіхи і висушити їх потім так, щоб вони не зіпсувалися і не зацвілі, досить складно в домашніх умовах.
Чи можна купувати очищені горіхи?
Які горіхи краще, очищені чи ні? Звичайно, горіхи без шкаралупи зручніше, однак у шкаралупі вони зберігаються довше. До того ж горіхи, очищені від шкаралупи власноруч, завжди чистіше: продавці не можуть гарантувати, що горіхи не розсипалися, не падали на землю і таке інше.
Як сушити горіхи після миття?
д. Я використовую дуже простий та дуже швидкий спосіб. Після промивання я залишаю горіхи у друшляку, беру фен і на максимальній потужності теплим повітрям просушую їх, продуючи повітря крізь друшляк, постійно перемішуючи вільною рукою, до повного висихання.