Лимони — цитрусові фрукти, які відрізняються освіжаючим смаком і виразним ароматом. Вони часто використовуються в приготуванні страв, напоїв та десертів. Однак рано або пізно стикаємося з проблемою зберігання цих фруктів. Один із способів продовжити термін зберігання лимонів — заморозити їх.
Заморожування лімонів має декілька переваг. Перш за все, цим способом збережеться вся корисна вітамінна та мінеральна складова фрукта, а також його аромат і смак. Друге, заморожені лимони легко використовувати у приготуванні різноманітних страв, так як їх можна витягти з морозилки і використовувати цілком або просто запресувати.
Чи знаєте ви, що цитрусові фрукти містять у своєму складі велику кількість вітаміну С, А, Е, груп вітамінів B, желіза, кальцію та інших мікроелементів? Тому важливо зберегти всі ці цінні речовини під час заморожування лимонів.
Для заморожування лимонів є кілька способів. Перший спосіб полягає в тому, що фрукт нарізається на тонкі кружечки або плоскі шматочки і розкладається на листки пергаментного паперу або плівки. Потім ці шари лимону складаються в пластиковий пакет і заморожуються. Другий спосіб полягає в тому, що фрукт розрізається на половинки, заморожується, а потім ці половинки протираються на тертці і заморожуються знову.
Висновок очевидний: заморожені лімони — це зручний спосіб збереження фруктів, і вони легко використовуються у приготуванні різних страв. Таким чином, ви зможете завжди мати свіжі лимони у своєму морозильнику і оберігати їх корисні властивості на протязі багатьох місяців.
Заморожування лимонів: вигоди для здоров’я і способи
Заморожені лимони – це незвичайний спосіб збереження цитрусових фруктів, який дозволяє подовжити їх строк зберігання та зберегти більшу частину корисних речовин. У мережі з’явилися різні рецепти, які описують, як правильно заморожувати лимони, щоб зберегти максимальну кількість вітамінів, мінералів та антиоксидантів, що містяться від них. Знаходячись в морозильній камері, ці фрукти втрачають вологу, але зберігають всі корисні речовини.
Ось кілька вигод заморожених лимонів:
- Підвищення імунітету. Лимони містять велику кількість вітаміну С, який допомагає зміцнити імунну систему та бореться зі шкідливими бактеріями та вірусами.
- Зменшення запалення. Лимони містять антиоксиданти, які допомагають боротися з запаленням в організмі, зменшують ризик виникнення захворювань серця та інших захворювань.
- Поліпшення травлення. Цитрусові фрукти містять фітонциди, які сприяють нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту, активізують процес травлення і поліпшують апетит.
Нижче представлені способи заморожування лимонів:
- Цілі лимони. Вимийте лимони під проточною водою, витріть їх сухо. Покладіть фрукт у морозильну камеру протягом шести годин або навіть на ніч. Після цього вийміть заморожений лимон, розморозьте його і витягніть нарощені в середині плоду. Такий лимон можна використовувати для приготування соків, соусів, десертів.
- Сік лимону. Вимийте лимони та обсушіть. Видавіть сік і перелейте його у льодові форми. Покладіть льодову форму у морозильник на дві години. Отримані кубики лимонного соку можна використовувати для подачі у напоях чи приготуванні коктейлів.
- Кора лимону. Вимийте лимони та обсушіть. Натріть мікрофракцією кори на тонку тарілку. Розгорніть пластикову або паперову упаковку, на якій розміщуватимете кавовий фільтр або паперову серветку. Нанесіть на кору тонкий шар, щоб вона не погальмувала сусало. Розмістіть тарілку з корою у холодильник і залиште на 2-3 години, тоді ви можете розмістити упаковку в морозильну камеру.
Заморожування лимонів – це відмінний спосіб зберігати цитрусові фрукти на протязі довгого часу та залишати всі їхні корисні властивості. Вам залишається лише обрати спосіб, який найбільше підходить вам.
Переваги заморожених лимонів
- Зберігають корисні властивості: заморожені лимони зберігають весь витамінний склад і корисні речовини, які містяться в свіжих лимонах. Під час заморожування цитрусовий фрукт не втрачає свої властивості, а значить, для організму він залишається так само цінним і корисним;
- Зручність зберігання: заморожені лимони займають мало місця в морозильнику. Вони можуть бути збережені протягом тривалого періоду без додаткового обслуговування;
- Універсальність використання: заморожені лимони можна використовувати в різних стравах і напоїх, додаючи до них нарізані кола замороженого фрукту. Такий лимон прекрасно підходить для приготування гарячих і холодних напоїв, а також для маринування м’яса та риби;
- Легко очищуються: натрапивши на замороженість, шкірка лимона стає більш м’якою і легко знімається. Тому підготовка лимона до використання займе мінімум часу і зусиль;
- Зберігання вітаміну С: заморожені лимони містять велику кількість вітаміну С. Цей важливий вітамін імунітету допомагає боротися зі шкідливими впливами навколишнього середовища і підтримує загальний стан організму;
- Швидке приготування: для приготування страв і напоїв з замороженими лимонами не потрібно чекати, поки фрукт розморозиться. Заморожені лимони готові використовувати в будь-який момент;