Який сорт капусти для квашення?
Білосніжка Білосніжка – популярний сорт білокачанної капусти пізнього терміну дозрівання. Качани у неї соковиті, міцні, чудово підходять для квашення, переробки, тривале зберігання взимку. Ще одна перевага капусти Білосніжка – стійкість до фузаріозного в'янення та судинного бактеріозу.
Як підібрати капусту для квашення?
Ідеально, якщо листя білувате і щільно прилягає один до одного до самої качан. Якщо ж у основи качана є порожнечі, а листя пофарбоване в лимонний або зеленуватий колір, така капуста при квашенні виділить мало соку і гірчить.
Як дізнатись білокачанну капусту?
Гарна капуста має щільне і пружне листя, вона завжди приємно пахне, на ній немає плям, тріщин і темних точок, які з'являються при ураженні грибком. Якщо у основи качана занадто товсте листя, значить, капуста перенасичена нітратами.
Який сорт капусти найсмачніший?
Амагер 611 багато фахівців називають одним з кращих пізньостиглих сортів: він чудово зберігається і дозволяє отримати дуже смачну квашену капусту. Амагер вирощується вже понад 70 років. Качани щільні, з невеликою плескатістю, масою до 3,5 кг, листя сіро-зелене, восковий наліт виражений дуже сильно.
Які сорти капусти краще садити?
Рекомендовані сорти та гібриди ранньої та середньоранньої капусти: Гардіан F1 (120 днів), Сір F1 (100 днів), Малахіт F1 (105 днів), Крафт F1 (115 днів), Атаман (120 днів), Золотий гектар (120 днів), Годварі F1 (100 днів), Фабіола F1 (100 днів), Гермес (100 днів), Гренадер (115 днів), Перфекта F1 (120 днів), Сюрприз F1 (110 …